ブロッコリーが美味しい季節ですね。今回は卵といっしょに味わう巾着レシピをご紹介。ブロッコリーはもちろん、さまざまな季節の野菜で楽しめる万能な一品です。ぜひお試しください。
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▼材料
ブロッコリー：8房（巾着1個あたり2房）
油揚げ ：2枚
卵 ：2個
水 ：200cc
砂糖 ：大さじ1
酒 ：大さじ1
みりん ：大さじ1
ほんだし ：小さじ1
しょうゆ ：大さじ3
▼ポイント
ブロッコリーは巾着に入れるため小さめに切る
油揚げは油抜き不要
→油揚げを広げるとき、破ってしまわないように注意
卵は白身の塊が残らないよう、しっかり溶く
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店主：川原恵美子
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