まるごとカリフラワーのポタージュ【人気料理研究家が教える簡単レシピ】

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カリフラワーの甘みとバターのコクだけでつくる濃厚なポタージュ。1株で約4人分のポタージュができます。黒コショウとの相性が抜群！

【材料】
＜ペースト＞
カリフラワー　　　　 1株
水 　　　　　　　　200ml
バター 　　 　　　　大さじ1
塩 　　　　　　　　小さじ1/2

＜ポタージュ＞2人分
カリフラワーペースト 200ｇ
牛乳 　　　　200ml～
黒コショウ 　　　　少々
オリーブオイル 　　 少々

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