今回は辛ラーメン焼きそばのご紹介。
特に難しい材料は使わず、ご家庭にあるもので作れますので
ぜひお試しあれ！
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【材料（1人分）】
・辛ラーメン 一袋
・豚バラ肉 2枚
・しめじ 1/3パック
・もやし 1/2パック
・卵 1個(お好みで)
・塩 少々
・胡椒 少々
・ごま油 ひと回し(大さじ1/2くらい)
作り方
1,しめじは石づきをカットし、豚バラ肉は一口大の大きさに切って塩・胡椒をする。
2,まず豚バラ肉は冷たいフライパンに広げ、火をつけ
片面が焼けたらひっくり返して他の具材も一緒に炒め、火が入ったら
一旦お皿に取り出す
3,フライパンに辛ラーメンをあけ、そこに水を入れ強火(5分くらいだったはず)にし、
途中で麺をひっくり返し(だいたい3分くらい)水気がなくなるまで煮る
水気がなくなったら、炒めた食材をフライパンに入れ炒め合わせる
4,水で溶かしたスープの素を入れ、炒め絡めたら最後にごま油ひと回しし
お皿にもり、お好みで目玉焼きをのせ完成。
ポイント
・何と言っても麺を煮る時間！
ここの時間を守るのが一番美味しい時間です！
・辛さはお好みで量を調整して、自分好みの味にして見てください
・何の具材を入れたらもっと美味しかったですなどの発見もしやすいです
▶チャプターリスト
00:00 オープニング
01:40 材料のカット
02:38 具材の調理
04:27 麺の調理
08:13 実食
10:20 エンディング
【料理研究家】宮田征典
辻製菓技術研究所在学中に学生コンクールに出て入賞。
卒業後、大阪・東京を中心に、料理・パティシエ・サービスなど
ジャンル問わず飲食店での勤務、新規飲食店の立ち上げなどのサポートを行う。
その傍らでタレント・アーティストとしてメディアやライブを主とし活動。
2020年からは料理研究家として、記事監修や雑誌の企画、収録番組などのケータリングなどをさせていただいております。
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