月: 2022年3月

美味しく、楽しく！
日常の食事風景をお届け！

▼レシピ▼
＜カレー風味のジャーマンポテト＞
じゃがいも…１個
ソーセージ…４本
バター…小１強
コンソメ顆粒…小１
カレー粉…適量
塩コショウ…少々

＜中華サラダ＞
もやし…200ｇ
にんじん…１/２本
きゅうり…１本
ハム…４枚
醤油…大２
砂糖…大１
カンタン酢…大１
鶏がら素…小１
ごま油…小１

＜こんにゃくの甘辛煮＞
こんにゃく…１板
ごま油…適量
醤油…大１
酒…大１
みりん…大１
砂糖…大１
味噌…大１
白だし…小１

＜ポークチャップ＞
豚コマ肉…150ｇ
玉ねぎ…１/２個
水…大１
酒…大１
ケチャップ…大２
ウスターソース…小１
砂糖…大１
塩コショウ…少々
コンソメ顆粒…少々

＜鶏そぼろ＞１人前は半量が良いかも！
鶏ひき肉…600ｇ
醤油…大４～５
酒…大２
みりん…大２
白だし…小１
砂糖…大３～４
生姜チューブ…５㎝

＜にんじんとクルミのラペ＞
にんじん…１本
クルミ…お好み
オリーブオイル…大１
ハチミツ…大２
カンタン酢…大９

古いキッチン台で失礼します(´･ω･`)

#主婦 #料理 #レシピ #作り置き #献立 #お弁当 #おかず #常備菜

===================================

🐉Twitter　フォローよろしくお願いします！
Tweets by Ryujin_Kikuomi

​

ファンアートお待ちしております♪
Twitterにて【♯龍の子修行絵巻】

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回は桜のスポンジケーキ（ジェノワーズ）の作り方・レシピをご紹介します。
ふわふわ食感と桜の優しい風味のピンク色の春らしいスポンジケーキです☆
動画では3～5人分に適した15㎝（5号）サイズをご紹介しています（概要欄に他サイズレシピ記載有り）。
材料も少なくてとっても手軽に簡単に作れるスポンジケーキなのでおやつ作りやお誕生日ケーキ・クリスマスケーキの土台としても是非使ってみて下さい☆

【目次】
00:00 桜のスポンジケーキ
00:11 生地の作り方
04:35 焼き方

⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
チャンネル登録よろしくお願いします☆
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆

▷桜のスポンジケーキ（ジェノワーズ）の材料 :15㎝（5号サイズ）スポンジケーキ型　160℃：25分
卵（Mサイズ）2個
グラニュー糖 60g
薄力粉 54g
桜リキュール　小さじ2
牛乳 小さじ1
赤色粉　少量
水　少量（小さじ1/3～1/2程度）

◎12㎝（4号サイズ）と18㎝（6号サイズ）のレシピ
◎12㎝サイズ
卵（Mサイズ）1個
グラニュー糖 30g
薄力粉 27g
桜リキュール　小さじ1
牛乳 小さじ1/2
赤色粉　少量
水　少量（小さじ1/3～1/2程度）

◎18㎝サイズ
卵（Mサイズ）3個
グラニュー糖 90g
薄力粉 81g
桜リキュール　小さじ3
牛乳 小さじ1.5
赤色粉　少量
水　少量（小さじ1/3～1/2程度）

▶桜のスポンジケーキ（ジェノワーズ）の作り方
◎前準備
・スポンジケーキ型に焼き紙を敷いておきます（焼き紙は100均で購入。）
※自身でカットして焼き紙を用意する場合は側面は型より5㎜程度高くなるようにして下さい。100均等の紙型を使う場合も焼き紙を敷くのがおすすめです）
・赤色粉と水を混ぜ合わせて赤色液を作っておきます
・桜リキュールと牛乳を同じ器に入れてサッと混ぜ合わせておきます

１、卵をサッと溶きほぐして砂糖を加えて混ぜ合わせます。
２、①を湯煎にあてて混ぜながらお風呂くらいの温度になるまで温めます。温まったら湯煎から取り出します
３、②をハンドミキサーの高速で泡立てて、ふんわり白っぽくなりながらも垂らすとまだスーッと消えるくらいまで泡立ってきたらそこからは中速から低速でじっくりと泡立てていきます（今回は10分程度泡立てました）
白くモッタリとリボン状に垂れるくらいまで泡立てばOKです。
４、白くモッタリと泡立てた生地に事前に作った赤色液を数滴加えてサッと混ぜ合わせて生地をピンク色にします
※この段階では混ぜきらずに多少マーブル状で良いです

５、④に薄力粉をふるい入れてゴムベラでサックリと粉気が無くなるまで混ぜ合わせます（約28回混ぜました）事前に混ぜ合わせた桜リキュールと牛乳を加えてゴムベラでサックリと混ぜ合わせます（約25回混ぜました）
これで生地の完成です
６、生地を焼き紙を敷いた型に流し入れます。指や箸で生地をサッと混ぜて均一にします
７、⑥を天板にのせて160℃に予熱したオーブンで約25分焼きます
８、焼けたら高さ約3㎝から型を落として生地の熱気を抜き、すぐに型からスポンジケーキを取り出し、そのまま5分冷まします
９、5分冷ましたら袋に入れたりラップで包んで保湿しながら常温に1時間ほど置いてふんわりしっとりさせます
１０、ふんわりしっとりすれば桜のスポンジケーキの完成です。
※使う時に焼き紙を剥がすようにしてください

【SNS】
ブログ→コリスのお菓子作りブログ
https://outiokasi.com/
Youtube動画→こりすクッキング
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
インスタグラム
https://www.instagram.com/coris_riri/
ツイッターもやってます！
https://mobile.twitter.com/coris_riri

【こりすクッキングお勧め動画】
卵2個で作れる15㎝簡単スポンジケーキの作り方☆5号サイズ How to make sponge cake of two eggs｜Coris cooking

卵3個で作れる18㎝簡単スポンジケーキ（ジェノワーズ）の作り方 6号サイズ【5～8人前のケーキ作りに☆】｜Coris cooking

卵2個で作れる15㎝簡単チョコスポンジケーキの作り方☆5号サイズ How to make Chocolate sponge cake of two eggs｜Coris cooking

卵3個で作れる18㎝簡単チョコスポンジケーキの作り方☆6号サイズ How to make Chocolate sponge cake of three eggs｜Coris cooking

米粉で作る簡単スポンジケーキの作り方・レシピ【グルテンフリー】 How to make sponge cake of rice｜Coris cooking

#こりすクッキング　#桜のスポンジケーキ

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、ちくわと人参で作る簡単かき揚げの作り方です🍳

【本日の一言日記】
ちくわが冷蔵庫に一本だけ残っていました。
そして、主食となる食材がない（笑）

そんなときに思いついたのがこのレシピです(*´∀｀*)

安い、早い、うまい！という牛丼のキャッチコピーのような美味しいかき揚げなので、ぜひお試しを♪

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #ちくわ #簡単お弁当おかず

材料を混ぜてオーブンに入れるだけ！
しっとり濃厚な抹茶バスクチーズケーキの完成です♪

【抹茶バスクチーズケーキ】
〈材料〉
・クリームチーズ　200g
・グラニュ糖　60g
・抹茶粉　15g
・卵　2個（100g）
・生クリーム　100ml
・薄力粉　5g

〈作り方〉
1. 常温に戻したクリームチーズにグラニュ糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。
2. 抹茶粉、卵、生クリーム、ふるった薄力粉の順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
3. クッキングシートを敷いた型に②を流しこみ、210℃に予熱したオーブンで30分前後焼く。
4. あら熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やして完成です。

◆ポイント
・表面が焦げすぎそうになったらアルミホイルを被せてください。
・スッキリした甘さのグラニュ糖はお菓子作りにおすすめです。

ぜひチャンネル登録してね！
https://bit.ly/3pO5Sx8

■おすすめ動画レシピ　
『【お手軽スイーツ】冷凍パイシートで簡単！手作りパルミエ』

『【余り物活用レシピ】あまりごはんで！ザラメせんべい』

■公式Instagram
色々なお砂糖を使ったレシピを毎週ご紹介
https://www.instagram.com/nissin_sugar/

■公式ホームページ
商品などの詳しい情報はこちらから
https://www.nissin-sugar.co.jp/
そのほかのレシピはこちらから
https://www.nissin-sugar.co.jp/recipe/

■公式オンラインショップ
使用したお砂糖のご購入はこちらから
https://www.ilovesweet.jp/

＃料理動画＃簡単レシピ＃手作りチーズケーキ

他にも時短で簡単な
お弁当のおかずや
野菜嫌いにならなかった家の子供達
子供も喜ぶ野菜料理
子供に人気の給食メニュー
1人暮らし応援1人ごはん
食費節約レシピなどの
料理動画紹介をしています

✰ 基本のお好み焼きの作り方♡簡単！

✰ 【ニトリで購入】野菜の千切り器
スライサー 大根のツマも作れて便利！

✰ Panasonic電気圧力鍋で手作り
【焼豚】作り方
手動料理20分でプルップル柔らか！

✰ 【スープジャーレシピ】
インスタントラーメン編
袋麺はダイソー購入品の
サッポロラーメン 2袋100円です

✰ レコルト【ラクレットメーカー】で
焼肉焼いてみた 【夜ごはん編】
https://youtu.be/BaD1IiddYnI

✰ 子供も喜ぶおうちごはん
シュワシュワサイダーのフルーツポンチ作り方

✰ 【簡単】春巻きの皮で【かぶと揚げ】作り方
巻き方 中身は簡単なものです

✰ 可愛い飾り切り【うさぎ】
お弁当やサラダにラディッシュrecipe
りんごのうさぎよりうさぎ！
https://youtu.be/A4fBRwgRZ3U

✰ おにぎらずより簡単のり巻き弁当
【高校生男子と女子の部活めし】
軽食にも持たせた【かにかま巻】作り方
https://youtu.be/SLEKYdccrF8

#料理 #簡単レシピ #料理動画 #recipe #お弁当 #bento #昼ごはん #朝ごはん #japan

盛り付けるだけ！3分！
爆弾丼の作り方を紹介！

■材料
まぐろ・・・・・・・・・50ｇ
山芋・・・・・・・・・・50ｇ
いかオクラ・・・・・・・50ｇ
納豆・・・・・・・・・・1パック
いかキムチ・・・・・・・50ｇ
温泉卵（お好みで）・・・1個

■いちやまマートレシピページ
http://ichiyamamart.com/recipe/

■いちやまマートWebサイト
http://ichiyamamart.com/

ブロッコリー丸々1本！使い切り3品🥦とても簡単な野菜レシピです。
ブロッコリーは栄養価も高く、いつでも手に入る万能野菜です！
芯を捨ててしまう人が多いのですが…ちょっと待って！！勿体無い！！
芯は皮を剥いて調理するととても美味しく食べる事ができます。
今回はナムルにしましたがスープに入れても良し！他の食材と調理しても美味しいので捨てずに使ってみて下さい😆

ブロッコリーを使い切る事ができない人は、ブロッコリーメインで調理してみて下さいね♪
お子さんももりもり食べれるレシピになっていますのでぜひ作ってみて下さい🍳

▼高評価、チャンネル登録まだの方は登録お願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCL5Kex-WyDtqJSG4MwQoGtA

今別府靖子（有限会社シンクネクストのHP）→ https://www.thinknext.co.jp
今別府靖子のレシピ→ https://www.foods.thinknext.co.jp/recipes/

🥦『ブロッコリーと鶏肉のホワイトグラタン』
【材料】
ブロッコリー・・・1/2個
鶏もも肉・・100〜150g
バター・・・20g
薄力粉・・20g
牛乳・・200g
コンソメ・・小2
チーズ・・お好み
塩、こしょう・・適量

【作り方】
①ブロッコリーを小房に分け電子レンジ500w2〜３分加熱する、鶏もも肉は一口大にきり塩こしょうで下味を付けておく
②フライパンにバターを入れ鶏肉を入れ色が変わるまで炒め、小麦粉を振り入れる
③②に牛乳を入れ混ぜ、コンソメを入れる。トロミがつくまで混ぜたらブロッコリーを入れる
④③を耐熱皿に盛りチーズを乗せてオーブントースターで２分加熱する

☺︎ホワイトソースはバター：小麦粉：牛乳＝１：１：１０　なのでルウ多目が良い方はこの割合で増やして下さい！マカロニを入れるとボリューム感がアップします

🥦『ブロッコリーと油揚げのナムル』
【材料】
ブロッコリー・・・1/2個と小房
油揚げ・・・・・1枚
醤油・・・・小1
酢・・・・小2
鶏ガラスープの素・・小1/2
ごま油・・・小2

【作り方】
①ブロッコリーの芯と油揚げを短冊に切る。ブロッコリーは電子レンジ500w2分加熱しておき、油揚げはフライパンでキツネ色になるまで炒める
②ボールに調味料を入れブロッコリー、油揚げを混ぜ合わせる。器に盛り付けたら完成

🥦『ブロッコリーと鶏肉のさっぱり煮』
【材料】
ブロッコリー・・・1/2個
鶏もも肉・・100〜150g
生姜・・・・1かけ
みりん・・・大１
砂糖・・・大１
醤油・・大2
酢・・大3
水・・・大3

【作り方】
①ブロッコリーは小房に分け電子レンジ500w1分加熱する、鶏もも肉は一口大に切る、生姜は薄切りする
②鍋に調味料を入れ煮立たせたら生姜、鶏もも肉を入れ落とし蓋をし中火で2〜3分加熱する
③鶏もも肉に火が入ったら、ブロッコリーを入れて再度落とし蓋をし2分程加熱する
④全体的に味が染みてきたら器に盛り付けて完成

＃レシピ
＃アレンジ
＃ブロッコリー
＃鶏肉

美味安心のめんつゆを使った
めかぶとまぐろすきみ丼の作り方を紹介！

■材料
ごはん・・・・・・・・・200ｇ
まぐろのすきみ・・・・・50ｇ
めかぶ・・・・・・・・・30ｇ
長芋・・・・・・・・・・3cm位
温泉卵（お好みで）・・・1個
美味安心　めんつゆ・・・大さじ2
わさび・・・・・・・・・小さじ1/2
小ねぎ（刻み）・・・・・適量

■いちやまマートレシピページ
http://ichiyamamart.com/recipe/

■いちやまマートWebサイト
http://ichiyamamart.com/

最近は、朝食や昼食も出来合いじゃ～なくて作ろことが多くなって来たので、残り物や市販品を利用して作った動画を作り出しました。元々ええかげんな料理なのであまり期待は出来ないが、何かの参考になったら幸いです。かえしのURLを貼っときますので参考になれば。

かえし　URL=https://youtu.be/zvCr4qTUPAs

＊材料（１人前）
＊素麺　　　　　　　　　　１束（５０ｇ）
＊白ねぎ（斜交い切り）　　　　　２０ｇ
＊白ねぎの青い部分（斜交い切り） ５ｇ
＊薄揚げ　　　　　　　　　　　　1/4枚
＊赤板　　　　　　　　　　　　　　３枚
（ダシ）
＊水　　　　　　　　　　　　３５０ｃｃ
＊東丸うどんだし　　　　　　　　　１袋
＊かえし　　　　　　　　　　　３０ｃｃ
＊カレールー　　　　1/2個（１１．５ｇ）
＊カレー粉　　　　　　小さじ１杯（２ｇ）
（水溶き片栗粉）
＊片栗粉　　　　　　　　　　大さじ１杯
＊水　　　　　　　　　　　　大さじ２杯
＊作り方
①　ダシの材料を全て浅い鍋に入れ火にかけてカレールーを溶かしておく。白ねぎと青い部分は斜交い切りにし、半分の薄切り、赤板は薄切りにして置く。
②　素麺を湯がく。少し堅い目に湯がき、冷水でよく洗って水を切り、器に入れておく。
③　①のダシをもう一度火にかけ、白ねぎと薄揚げをダシの中に入れ沸かす。白ねぎの青い部分は盛り付けよう。
④　③が沸いたら、水溶き片栗粉で少しとろみを付けてやる。
⑤　④を②にかけて入れる。
⑥　⑤に白ねぎの青い部分の斜交い切りを盛り、赤板を添えて出来上がり

料理動画です。チャンネル登録をお願いします
https://www.youtube.com/channel/UCyqSzm92XrcHFae1oWWW5sg

【スティックセニョールのペペロンチーノ】
(2人分)
◎スティックセニョール→200g
◎にんにく→2片
◎鷹の爪→1本
★顆粒コンソメ→小さじ1/2
★塩→ひとつまみ
★オリーブオイル→大さじ2

▼レシピブログ
https://togashi-farm.net
▼Instagram
https://www.instagram.com/togashi_farm
▼twitter
https://twitter.com/togashi_farm?t=3fhmYXrFv3N1A-VX1XyH0A&s=09