月: 2022年3月

今回は松屋の隠れ人気商品厚切りネギ塩豚焼肉丼を作りました
厚切りでジューシーなお肉にたっぷりのネギとショウガの風味
そしてさわやかな塩だれが絶妙な美味しさです
とっても美味しいのでぜひ再現してみてください

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材料はこちら
↓↓↓

豚肩ロースブロック：450ｇ(１人前150ｇ程度使用)

下味
塩
味の素
ブラックペッパー

タレ

鶏がらｽｰﾌﾟの素：小さじ１
塩　　　　　　：３振り
みりん　　　　：30ｃｃ
酒　　　　　　：30ｃｃ
醤油　　　　　：小さじ１
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　　　：小さじ１
レモン汁　　　：小さじ２

ショウガ　　：30ｇ　　　　
塩　　　　　：３振り
味の素　　　：２振り
ごま　　　　：適量
ごま油　　　：小さじ１

九条ネギ　　：1～2本

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#厚切りネギ塩豚焼肉丼作り方
#おうち外食
#再現レシピ
#松屋

スーパーで小さいイカが売っていると思います。これを、丸ごと煮付けます。調味料を入れて煮るだけの簡単レシピです。おつまみにも、おかずのもう1品、お弁当のおかずにもいいですね。ぜひ作ってみてください。
#主夫#レシピ#晩御飯#お弁当#おかず#イカ#若イカ#煮物#おつまみ

#vlog #料理 #にんじん

にんじんしりしり

にんじん　1.5本
卵　一個

合わせ調味料
和風つゆまたはめんつゆ　大さじ3
酒　大さじ1
醤油　小さじ1
うま味調味料　少々

にんじんを炒め始めたら塩胡椒　少々
最後にいりごまを大さじ1あえて完成

旅行ができないなら、ご飯だけでも特別な気分を味わいたい。
今回は自宅で出来る贅沢なサーモンイクラ丼レシピをご紹介！！
見た目もきれいで食べたら美味しくてが笑みがこぼれること間違いなし。
いくらは予算の許す限り…。（笑）
スーパでサーモンとイクラをちょっと奮発して買ってくれば、お店で食べるよりも安くお家で贅沢な海鮮丼が食べれちゃいます。子供から大人まで万人に受けるレシピです。
寿司酢の割やサーモンの切り方、イクラの下処理など詳しく動画では解説しています。
是非、興味のある方は一度、動画を参考に作ってみてください。

用意する材料はこちら。
　
【材料2人前】
・米　　　　 　250g
・サーモン 　　300g
・イクラ 　　　200g
・大葉　　　　 4枚
・たまご 　　　3個
・乾燥昆布　 　5cm
・刻み海苔　 　少々
・煎りゴマ　　 少々
・甘酢ガリ　　 少々

是非、一度お試しください！！

#湘南キッチン
#海鮮丼
#サーモンレシピ

今回は、にんにくスプラウトを入れて、あさりと野菜のアクアパッツァ風を作りました！
あさりのダシが出てめちゃくちゃ美味しくて大満足です(^^)/
ぜひチャレンジしてみて下さい(^^♪

販売先
三重県内のイオン・イオンスタイル
三重県内のマックスバリュ（一部店舗を除く）
アピタ伊賀上野店
わくわく広場イオンタウン四日市泊店
鉄板焼・お伊勢たい焼き縁屋
スーパーセンターオークワみえ朝日インター店

縁屋農園通販サイト
https://yukariyafarm.thebase.in/.

インスタグラム
https://www.instagram.com/yukariya_farm/

株式会社縁屋
https://www.yukariya1021.co.jp/

#あさり
#アクアパッツァ
#にんにく

たっぷり新玉ねぎをシャキシャキと楽しめる、
新玉ねぎの塩麹トマトサルサソースの作り方です。

混ぜるだけで簡単！野菜たっぷり食べられます。

ホットドックにたっぷりかけるのはもちろん、
焼いたチキンやカリッとやいた豚肉にもぴったり！
スクランブルエッグにも。

*よろしければチャンネル登録うれしいです！
https://bit.ly/32atVNS

*お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
https://www.futari-gohan.jp/contact/

*新刊『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』発売！
→「ひと晩発酵」でできるみその料理本です！
カビなどの心配もなく、初めてみそを作る方や、
すぐに食べたい方にもおすすめ。
塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、
栄養もたっぷりと取れます。

●新玉ねぎの塩麹サルサソース

■材料(作りやすい量)
新玉ねぎ 1/2個(100g)
トマト 1個
ピーマン 1個
にんにく 1/2片
(A)オリーブオイル 大さじ1
(A)塩麹、レモン果汁 各小さじ2
(A)一味唐辛子 ひとつまみ〜

詳しいレシピはこちら↓
https://www.futari-gohan.jp/

**
「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
**

●著書
『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！
→世界一簡単なみその作り方。
一般的には半年で発酵させるみそをひと晩で気軽に！という本になります。
はじめてでも失敗知らずのみそ作り本です。

『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482

『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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#塩麹 #榎本美沙​​​​​ #料理研究家​​​​​
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●Salted Koji Salsa Sauce

■Ingredients (easy to make amount)
1/2 of a fresh onion (100g)
1 tomato
1 green pepper
1/2 clove garlic
(A) 1 tablespoon olive oil
(A) 2 teaspoons each of salted koji and lemon juice
(A)A pinch of chili pepper

■How to make
【1】Cut the onion and tomato into 1cm cubes, roughly chop the green pepper.
Finely chop the garlic.

【2】Mix 1 and (A) in a bowl.
Place in a storage container and store in the refrigerator.

まとめて作って冷凍をしておけば、平日ごはんはレンジでチンするだけ♪
離れて暮らす家族への仕送りにも！1人暮らしで忙しい平日を過ごす方におすすめなレシピです。

メインおかず、ごはん、麺類、副菜があるので、お好きな組み合わせで献立を作れますよ♪
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【macaroni料理家 らみー考案】
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＜目次＞
0:00 オープニング
0:12 買い物リスト
0:16 じゃこピーマンのおかか炒め
1:24 ほうれん草とカニカマのごま和え
2:44 煮込みハンバーグ
4:31 牛肉すき焼き炒め
5:29 ナポリタン焼きそば
7:04 ねぎと舞茸のさば味噌炊き込みごはん
8:15 じゃこピーマンのおかか炒め 保存完了
8:33 ほうれん草とカニカマのごま和え 保存完了
8:53 煮込みハンバーグ保存完了
9:11 牛肉すき焼き炒め保存完了
9:31 ナポリタン焼きそば保存完了
10:08 ねぎと舞茸のさば味噌炊き込みごはん

***
◆買い物リスト◆
・米：2合
・さば味噌煮缶：1缶
・舞茸：1パック(100g)
・長ねぎ：2本
・焼きそば麺：2袋
・玉ねぎ：1個
・ピーマン：2個
・合い挽き肉：300g
・ウインナーソーセージ：4本
・卵：1個
・牛乳 大さじ2杯
・パン粉：10g
・牛肉（切り落とし）：300g
・しいたけ：4枚
・ピーマン：5個
・ちりめんじゃこ：30g
・ほうれん草：1束
・カニ風味かまぼこ：4本

◆詳しい作り方はこちら◆
【じゃこピーマンのおかか炒め】
＜材料＞
・ピーマン：5個
・ちりめんじゃこ：30g
・かつお節：3g
・ごま油：大さじ1杯
・唐辛子(輪切り)：3g
・酒：小さじ2杯
・ 砂糖：小さじ1/2杯
・しょうゆ：小さじ2杯
・かつお節：3g

＜作り方＞
下ごしらえ
ピーマンはヘタと種を取り除きます。
①ピーマンは縦半分に切り、3mm幅に切ります。
②フライパンにごま油を引いて熱し、唐辛子を入れて弱火で1分炒めます。ちりめんじゃこを加えて中火で炒め、油が回ったらピーマンを入れて炒め合わせます。
③ピーマンがしんなりとしてきたら (a) の調味料を加えて中火で汁気がなくなるまで炒めます。仕上げにかつおぶしを加え、サッと混ぜ合わせて完成です。
④粗熱をとり4等分にしてラップで包みます。ジッパー付き保存袋に入れて冷凍します

＜保存期間＞
冷凍庫で2週間を目安にお召し上がりください。
＜解凍方法（1食分）＞
ラップをつけたまま、レンジ600Wで1分〜1分30秒加熱します。

＜コツ・ポイント＞
ピーマンはしっかり炒めるとクタクタに、短時間で炒めると歯ごたえのある仕上がりになります。お好みの食感に仕上げてくださいね。

【ほうれん草とカニカマのごま和え】
＜材料＞
・ほうれん草：1束
・カニ風味かまぼこ：4本（40g）
・白すりごま：大さじ2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・砂糖：小さじ1/2杯

＜作り方＞
下ごしらえ
・ほうれん草は根元をよく洗います。
①ほうれん草はラップで包んで耐熱皿にのせ、レンジ600Wで2分加熱します。
②取り出したら水洗いをして水気をよくしぼり、5cm幅に切ります。
③ボウルにめんつゆ、砂糖、白すりごまを入れて混ぜます。
④②、カニ風味かまぼこを加えて和えたら完成です。
⑤4等分にしてラップで包みます。ジッパー付き保存袋に入れて冷凍します

＜保存期間＞
冷凍庫で2週間を目安にお召し上がりください。
＜解凍方法（1食分）＞
ラップをつけたまま、レンジ600Wで1分〜1分30秒加熱します。

＜コツ・ポイント＞
・レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。

【煮込みハンバーグ】
＜材料＞
・合い挽き肉：300g
・玉ねぎ：1/2個
・a. 塩：小さじ1/3杯
・a. こしょう：少々
・a. 卵：1個
・a. 合わせみそ：小さじ1杯
・ パン粉：10g
・ 牛乳：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ1/2杯

＜ソース＞
・ケチャップ：大さじ4杯
・中濃ソース：大さじ2杯
・砂糖：小さじ1杯
・水：大さじ3杯

＜作り方＞
下ごしらえ
・パン粉は牛乳に浸してふやかします。
①ボウルに合い挽き肉、(a) の調味料を入れてよく混ぜ合わせます。玉ねぎのすりおろし、牛乳に浸したパン粉を加えてさらに混ぜ合わせます。4等分にして空気を抜きながら小判形に成形し、中央をへこませます。
②フライパンにサラダ油を引いて熱し、①を並べ入れて中火で3分ほど焼きます。焼き目がついたら裏返してさらに3分ほど焼き、余分な油をペーパータオルでふき取ります。
③ソースの調味料を加えて煮立たせます。フタをして弱火で10分ほど煮込んだら完成です。
④粗熱が取れたらひとつずつラップで包みます。ジッパー付き保存袋に入れて冷凍します。

＜保存期間＞
冷凍庫で2週間を目安にお召し上がりください。
＜解凍方法（1食分）＞
ラップをつけたまま、レンジ600Wで1分程度加熱し、お皿に中身を移しラップをかけてさらに1分30秒加熱して温めます。

＜コツ・ポイント＞
・肉だねは粘りが出るまでよく混ぜ合わると、よりジューシーな仕上がりになりますよ。

【牛肉すき焼き炒め】
＜材料＞
・牛肉（薄切り）：300g
・長ねぎ：1本
・しいたけ：4枚
・水：150cc
・a.みりん：大さじ2杯
・a.酒：大さじ2杯
・a.砂糖：大さじ2杯
・a.しょうゆ：大さじ2杯
・a.だしの素：小さじ1杯

＜作り方＞
①長ねぎは斜め薄切りに、しいたけは薄切りにします。
②フライパンに水、(a )を入れ煮立たせ、①、牛肉、入れ煮立ったら落し蓋をし5分煮込みます。落し蓋をとり、水分が少なくなるまで煮詰めます。
③粗熱をとり2等分にしてラップで包みます。ジッパー付き保存袋に入れて冷凍します。

＜保存期間＞
冷凍庫で2週間を目安にお召し上がりください。
＜解凍方法（1食分）＞
ラップをつけたまま、レンジ600Wで1分程度加熱し、お皿に中身を移しラップをかけてさらに1分30秒加熱して温めます。

＜コツ・ポイント＞
・豚こま肉で作るのもおすすめです。

【ナポリタン焼きそば】
＜材料＞
・焼きそば麺：2袋
・玉ねぎ：1/2個
・ピーマン：2個
・ウインナーソーセージ：4本
・味付塩こしょう：少々
・コンソメ：小さじ1杯
・ケチャップ：大さじ3杯
・バター（有塩）：15g

＜作り方＞
①ウィンナーは斜め薄切りに、玉ねぎは薄切りに、ピーマンはヘタとタネを取り除き輪切りにします。
②ボウルに玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを入れて味付き塩こしょうをふって混ぜます。
③焼きそば麺を水にさっと通し、①の上にのせます。ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。
④コンソメ、ケチャップ、バターを加えて混ぜ合わせてラップをかけてレンジ600Wで4分加熱します。
⑤取り出してよく混ぜます。
⑥粗熱が取れたら、2等分にしてラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍します。

＜保存期間＞
冷凍庫で2週間を目安にお召し上がりください。
＜解凍方法（1食分）＞
ラップをつけたまま、レンジ600Wで2分〜2分30秒加熱します。

＜コツ・ポイント＞
・焼きそば麺を水にさらすことでほぐれやすくなります。
・レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。

【ねぎと舞茸のさば味噌炊き込みごはん】
＜材料＞
・米：2合
・さば味噌煮缶：1缶(190g)
・舞茸：1パック(100g)
・長ねぎ：1本
・水：適量
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯

＜作り方＞
下ごしらえ
・米は研いで30分〜1時間程度浸水させます。
①長ねぎは斜め薄切りします。
②炊飯器に研いだ米、さば缶、(a)の調味料、水を2合の目盛りまで注ぎます。
③長ねぎ、舞茸をのせて普通炊きで炊飯します。
④混ぜ合わせて10分ほど蒸らします。
⑤熱いうちにラップで包み（180g×4)ます。粗熱を取り、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍します。

＜保存期間＞
冷凍庫で2週間を目安にお召し上がりください。
＜解凍方法（1食分）＞
ラップをつけたまま、レンジ600Wで2～3分程度温めます。お茶碗などに移してほぐし、再度レンジ600Wで1分程度で温めます。

＜コツ・ポイント＞
具材は必ず混ぜ込まずに米の上にのせて炊き、炊き上がってからごはんと混ぜ合わせるとおいしくできあがります。豆板醤を加えてピリ辛味に仕上げるのもおすすめです。
熱い状態のごはんをラップで包むことで、ごはんに水分を残した状態をキープすることができ解凍後もパサつきにくいです。

***

＼下味冷凍シリーズはこちら♪／
【vol. 1 鶏むね唐揚げ・ぶりの照り焼き・豚つくね編】
https://www.youtube.com/watch?v=LXimL…

【vol.2 豚こまプルコギ・ あじのカレー竜田揚げ・ねぎ塩チキン編】
https://www.youtube.com/watch?v=MOiCX…

【vol3. ハニーマスタードチキン・さばのみそ煮・スタミナ豚丼編】
https://www.youtube.com/watch?v=a1i0R…

【vol4. みそ肉だね・ 鮭のレモンしょうゆ漬け・甘酢チキン編】
https://www.youtube.com/watch?v=UL01o…

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#冷凍おかず
#作り置き
#1人暮らし

米粉で作る、卵なしバターなしのパウンドケーキです。
りんごと紅茶の相性がバツグンでおいしいです。

【材料】
01.りんご　　　　　　　半分
02.砂糖　　　　　　　　小さじ2
03.レモン汁　　　　　　小さじ1
04.砂糖　　　　　　　　70ｇ
05.米油　　　　　　　　60ｇ
06.水　　　　　　　　　70ｇ
07.米粉　　　　　　　　125ｇ
08.コーンスターチ　　　40ｇ
09.ベーキングパウダー　大さじ1/2
10.紅茶のティーバッグ　1つ

【INGREDIENTS】
01.Half of an apple
02.2ts sugar
03.1ts lemon juice
04.70g sugar
05.60g rice oil
06.70g water
07.125g rice flour
08.40g corn starch
09.1/2tbs baking powder
10.1 tea bag

01.Moitié d’une pomme
02.2 c.à c. de suvre
03.1 c.à c. de jus de citron
04.70g de sucre
05.60g d’huile de riz
06.70g d’eau
07.125g de farine de riz
08.40g d’amidon de maïs
09.1/2 c.à s. de levure chimique
10.1 sachet de thé

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KOMEKO EPICERIEです。
アレルギーの子供たちのためにグルテンフリー専門店を始めました。

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#グルテンフリー　#アレルギー　#レシピ

こんにちは、クックプゥ。です。

今回は時短メニュー「麻婆茄子麺」を作りました🍆✨

麻婆茄子×かた焼きそばの組み合わせ相性抜群！！

忙しい時やご飯作るのがめんどくさい時は
簡単料理に限ります😏👏

ご視聴ありがとうございます！
高評価、コメント、チャンネル登録お願いします✨

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Tweets by cookpooh819

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【時短】ご飯作るのがめんどくさい日にピッタリな超簡単パスタ！！

【簡単パスタ4選】めんどくさい夜はパスタに限る。

【簡単レシピ】ピリッとうま辛！クリーミー坦々うどん【牛乳消費】

【ズボラ飯】切る！！混ぜる！！のせる！！【ばくだん丼】

【簡単レシピ】ご飯一杯じゃ足りない！！食べ応え抜群の絶品豚こまボール！

＃時短メニュー　＃中華　＃麻婆茄子