✔️ポイント
☆片栗粉と水の比率は1：2にすると程よいトロミがつきます。弱火にして少しずつ入れてかき混ぜるとダマにならないです👩🍳
▼今回のレシピ
＜材料＞ 2〜3人分
豚肉 100g
しょうが 1片
にんにく 1片
かにカマ 適量
白菜 3枚
生しいたけ 2枚
人参 1/3本
ごま油 少々
酢 少々
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
【調味料】
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
中華あじ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ2
塩・こしょう 少々
水 300cc
＜手順＞
① 中華鍋(フライパン)にごま油をひき、にんにくとしょうがを加え、豚肉を炒めます。
② 白菜の芯の部分、にんじん、生しいたけを入れて炒め、最後に白菜の柔らかい部分を加えます。
③ あらかじめ混合しておいた調味料を加え、お好みでカニカマを入れます。
④ 程よく煮立ってきたら、酢を加え、次に溶かした片栗粉を加えましょう。最後にごま油を加えると風味が引き立ちます。
⑤ とろみがついたら完成 ♪
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