麺類

【韓国料理】バジラックカルグクス レシピ|あさり出汁がスッキリ あさりカルグクス 作り方|日本の麵で美味しく韓国人気カルグクス レシピ|韓国ポピュラー麺料理カルグッス作り方|タテギ作り方

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【目次】
0:00 バジラックカルグクス作り方はじめ
1:09 材料紹介&麺紹介&簡単だし汁パック
2:08 材料の切り方
2:40 出汁取りながら麺を茹でる
3:33 タデギ作り方
4;18 野菜やあさりを入れる&完成
6:01 ヨンジョンの試食タイム モッパン

◆材料 1人前)
アサリ ー 150g
うどん乾燥めん ー 100g
ニラ又は長ネギ ー 20g
ズッキーニ ー40g
にんじん ー20g
辛口唐辛子 ―1本
玉ねぎ しいたけなどを入れるのも良い

◆味付け
水 ー 900ml
料理酒 ー大さじ1
塩ー適宜
コショウ ー適宜
好みでごま油少し

◆タデギ (辛みそー スープや麺料理を辛口の味変にする)
唐辛子粉 ー 大さじ1
おろしにんにく ー 小さじ1
だし汁 (なければ水 ―大さじ2)

【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない!韓国家庭料理「眞味」著者。
 PVは月間15万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰

🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】

【メディア出演履歴】
https://kankoku-ryouri.jp/media/
◆日本テレビ【News every】 
 特集「世界の料理教室 第一弾 韓国料理編」
◆日本テレビ【News every】 
 特集「世界の料理教室 第二弾 韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり!にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ~イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター 
◆韓国料理フェア イベント多数担当

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