薬味たっぷり！かつおの漬け丼
【参考】
1人当たり単価 315円(調味料除く)
1人当たりカロリー 401kcal
1人当たり塩分 3.7g
所要時間 10分 ※炊飯時間を除く
【材料…２名分】
かつおのたたき…200g
白ねぎ…1/4本(30g)
みょうが…1本
大葉…2枚
★すりごま…大さじ2
★わさび…適量
★酒…大さじ1
★みりん…大さじ1/2
★しょうゆ…大さじ2と1/2
温泉卵…2個
刻みのり…適量
ご飯(温かいもの)…200g
【手順】
1. かつおは5mm厚さに切る。
2. 白ねぎは4cm長さの白髪ねぎにし、みょうが、大葉はせん切りにし、全て冷水にさらしてザルに上げる。
3. ボウルに★を混ぜ合わせ、かつおを入れて20分ほど漬け込む。
4. 丼ぶりにご飯、刻みのり、かつお、温泉卵、2の薬味の順にのせて、漬けダレを適量かける。
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