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今回は、完熟バナナを使った
『完熟バナナのパウンドケーキ』の作り方をご紹介！
糖度たっぷりの完熟のバナナを使うことで、
甘くてしっとり♪
おいしいバナナパウンドケーキに！
＜材料＞
グラニュー糖 96g
無塩バター 100g
ハチミツ 32g
全卵 80g
バナナ（冷凍完熟） 80g
薄力粉 124g
ベーキングパウダー 2g
＜下準備＞
バターは常温に戻して、卵も常温に戻しておきます。
パウンド型にクッキングシートを敷きこみます。
粉を合わせて粉を振るっておきます。
オーブンは180℃に予熱します。
＜作り方＞
1、ボウルに完熟バナナをいれ、フォークなどでつぶします。
その中にハチミツも一緒に入れておきます。
2、ボウルにバターを入れ泡だて器でクリーム状にします。
3、2にグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで擦り混ぜます。
4、良くほぐした卵を３～4回に分けて加え、
その都度しっかり混ぜます。
5、振るっておいといた粉を混ぜ合わせ、
バナナとハチミツを加えて更にさっくりと混ぜ合わせます。
6、型に生地を流して、ゴムベラで隙間の無いように埋めていき、
型をもち上げて2～3回落として空気を抜きます。
7、180℃のオーブンで40分ほど焼き、型から外して、
ケーキクーラーで粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
仕上げに、シナモンシュガーを振り完成です。
★さらにおいしい食べ方・・！★
出来上がったバナナパウンドにグラニュー糖をかけて
バーナーであぶるとカリカリの食感に・・・！
ぜひお試しください♪
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