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【ケーキ】【作り方】​【ホテルパティシエ特製】完熟バナナを使用したパウンドケーキの作り方【プロが教える本格料理】【レシピ】​​

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今回は、完熟バナナを使った
『完熟バナナのパウンドケーキ』の作り方をご紹介!
糖度たっぷりの完熟のバナナを使うことで、
甘くてしっとり♪
おいしいバナナパウンドケーキに!

<材料>
グラニュー糖    96g
無塩バター    100g
ハチミツ       32g
全卵         80g
バナナ(冷凍完熟)  80g
薄力粉 124g
ベーキングパウダー  2g 

<下準備>
バターは常温に戻して、卵も常温に戻しておきます。
パウンド型にクッキングシートを敷きこみます。
粉を合わせて粉を振るっておきます。
オーブンは180℃に予熱します。

<作り方>
1、ボウルに完熟バナナをいれ、フォークなどでつぶします。
  その中にハチミツも一緒に入れておきます。

2、ボウルにバターを入れ泡だて器でクリーム状にします。

3、2にグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで擦り混ぜます。

4、良くほぐした卵を3~4回に分けて加え、
その都度しっかり混ぜます。

5、振るっておいといた粉を混ぜ合わせ、
バナナとハチミツを加えて更にさっくりと混ぜ合わせます。

6、型に生地を流して、ゴムベラで隙間の無いように埋めていき、
型をもち上げて2~3回落として空気を抜きます。

7、180℃のオーブンで40分ほど焼き、型から外して、
ケーキクーラーで粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
仕上げに、シナモンシュガーを振り完成です。

★さらにおいしい食べ方・・!★
出来上がったバナナパウンドにグラニュー糖をかけて
バーナーであぶるとカリカリの食感に・・・!
ぜひお試しください♪

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