GW明けで何をするにもやる気が起きない…そんなとき簡単なのにガッツリなハンバーグ丼はいかがですか？洗い物も少なく、手も汚れず、玉ねぎもパン粉もなしで、このクオリティ。焼き方のポイント、ソースの作り方もご紹介してます。今晩の献立にぜひ！
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■材料 1人分
・ごはん 丼1杯(200g)
・豚ひき肉 100g
・キャベツ(カット野菜・千切り) 100g
・薄力粉 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
☆ソース
・酒 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・中濃ソース 大さじ1
・有塩バター 5g
トッピング
・温泉卵 1個
⑴ポリ袋にキャベツ2/3量、薄力粉を入れて全体にまぶす。
⑵豚ひき肉、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでもみ込み、小判形にととのえる(肉だね)。
⑶フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを入れる。焼き色がつくまで2〜3分焼いて裏返し、蓋をして肉に火が通るまで弱火で5〜6分焼いて取り出す(ハンバーグ)。
⑷同じフライパンに☆を入れて混ぜ、弱火で熱する。ふつふつしたら混ぜながら1〜2分煮詰める(ソース)。
⑸器にごはんを盛り、ハンバーグ、温泉卵、残りのキャベツ(1/3量)をのせてソースをかける。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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