副菜

【農家のレシピ】メイン〜副菜まで!万能なアスパラで4品!

ちょっとお高いアスパラですが、やっぱり美味しい!
メイン〜副菜まで使い勝手の良いアスパラで4品作りました🙌🏻

【材料メモ】
▶︎ アスパラのおひたし
アスパラ(細め) 25本
白だし 大さじ5
水 大さじ10

※アスパラが浸るように、白だし1:水1で割った出汁に漬ける

▶︎ アスパラの肉巻きフライ
アスパラ 14本
豚もも肉薄切り 14枚
塩・胡椒 適量

〈衣〉
薄力粉 適量
溶き卵 適量
水 適量
パン粉 適量

〈にんにく味噌〉
味噌 大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

▶︎ アスパラのオイル焼き
アスパラ 10本
塩 適量
オリーブオイル 適量

▶︎ アスパラと帆立の炊き込みご飯(3合分)
米 3合分
アスパラ 3本
ベビー帆立 適量

塩 大さじ1/3
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
水 適量(調味料と合わせて600mlになるように)

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