【初レシピ本が発売中です！】
『ひろまるクックの幸せスイーツレシピ』
おかあさんとお子様、おばあちゃんとお孫さんが一緒に作れる初心者向けのレシピ本です。
ぜひ購入して見てくださいね。
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楽天や全国の本屋さんでも販売していただきます！
この本が皆様のスイーツ作りの力になれたら嬉しいです♪
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ひろまるくん公式グッズを発売しました！
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すぐやりますシリーズが人気です！
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ふわふわのスポンジにコーヒークリームをたっぷりと使っています。
落ち着いた感じの甘さがとても良い感じでした。
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori
【ingredients】15㎝ mold
2 egg(room temperature)
60g Granulated sugar
60g Flour
10g Unsweetened cocoa powder
10ml milk
8g Melted unsalted butter
(coffee cream)
250ml heavy Cream
40g Granulated sugar
2tsp instant coffee
1tsp Hot water
【材料】15㎝丸型
卵(室温) 2個
グラニュー糖 60g
薄力粉 60g
無糖ココアパウダー10g
牛乳 10ml
溶かし無塩バター 8g
(コーヒークリーム)
生クリーム 250ml
グラニュー糖 40g
インスタントコーヒー 小さじ2
お湯 小さじ1
【作り方】
①ボウルに卵を割り入れて、グラニュー糖を加えて少し混ぜたらを約60℃のお湯の湯せんにかけて36℃位に温めたら、ハンドミキサーで白っぽくもったりと(リボン状)になるまで泡立てます。
②そこへ薄力粉とココアパウダーをふるい入れてゴムベラで外から内へ落とすように混ぜます。
③溶かしバターと牛乳をゴムベラにあてて広げるように加えて、ゴムベラで②のように外から内へ向けて混ぜます。
(生地にツヤが出たらOKです)
④クッキングシートを敷いた型に生地を流しいれて180℃に予熱したオーブンで18-20分焼きます。
(竹串で刺して生の生地がついてこなかったら焼けています。)
⑤あら熱が取れたら型から出してケーキクーラーに乗せてクッキングシートを外して完全に冷ましてルーラーを使って1㎝×3枚に切ります。
⑥生クリームにグラニュー糖とお湯に溶かしたインスタントコーヒーを加えて氷水にあてながら泡立ててチョコクリームを作ります。
⑦スポンジを重ねて全体にコーヒークリームを塗って冷蔵庫でひと晩冷やします。(6時間以上)
※チョコクリームは1/4くらいのこしておきます。
⑧ケーキの四隅を切ってさらに1/4に切ります。
※切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。
⑨残したおいたコーヒークリームを上に絞ってコーヒービートやスペアミントなどがあれば飾ります。
◆ブラック・フィギュア デコレーションケーキ型 共底 15cm
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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ひろまるおすすめグッズ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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BGM：いまたくさん
ひとめぼれの予感
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