★切って混ぜるだけ！カンタン作りおき副菜レシピです★
にんじんに含まれるβカロテンは美肌効果も♪
【材料 ２人前】
にんじん 50g
塩 1つまみ※
りんご 20g
イタリアンパセリ 適宜
※1つまみ…0.2g
親指と人差し指でつまんだ量
【A】
オリーブ油 小さじ1
はちみつ 小さじ1/3
りんご酢 小さじ1
粗挽き黒こしょう 適宜
【作り方】
① にんじんは細めのせん切りにする。塩を振ってしばらくおき、水気を絞る。
りんごは皮を剥いてすりおろす。
② Aの調味料を混ぜ、①と和える。冷蔵庫に入れ、しばらく置き、味をなじませる。
③ ②を器に盛り、パセリを飾る。
【1人分】
１人分 35kcal
塩分 0.1g
日本赤十字社熊本健康管理センター
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