月: 2022年5月

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きじまりゅうたさんのすてきなご自宅から急遽コラボでお届け!
レタスクラブ’22-５月号のためにたくさんつくっていただいた「5分麺レシピ」。

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【きじまごはん】料理家きじまりゅうた公式YouTubeチャンネル（https://m.youtube.com/channel/UCoKFbpjl1NtoxQ9O6CqvrOA）

▷中華風豆腐のせ麺
材料［ ２人分 ］＊1人分343kcal／塩分2.9g

・焼きそば用麺…2玉.
【具】
　∟木綿豆腐…1/2丁(約150g)
　∟水菜…1/4わ
　∟ザーサイ(味つき)…適量

【調味用】
　∟オイスターソース…大さじ2
　∟黒すりごま…大さじ1.

▷１
豆腐は水けをきってフォークで潰す。水菜は5cm長さに切る。

▷２
麺は袋の端を少し切り、直径約24cmの耐熱皿にのせる。電子レンジで約2分30秒加熱し、器に盛る。

■電子レンジでの加熱時間について
電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。
500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。
また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

▷３
具をのせて調味用の材料をかける。好みでラー油をかける。

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料理特集は、「冷凍うどん＆焼きそば用麺で超絶ラクする５分麺」
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レタスクラブ(株式会社KADOKAWA)
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トマトにはリコピンなど身体にとって嬉しい栄養素が沢山！
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レモンといえばビタミンC！

人には必ず必要なビタミンの代表ですね。

野菜オンリーのジュースですが、あっさりしていて飲みやすく美味しいですよ！！是非お試しアレ！

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僕は過去に107kg→63kgの減量に成功し、それがきっかけで健康ヲタクに目醒めました。

美容、健康、ダイエット、フィットネスなど、健康は全てに繋がるをテーマに配信をさせていただいてます。

音声学習の一環として、情報発信をさせていただいております。

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ふわふわのスポンジにコーヒークリームをたっぷりと使っています。
落ち着いた感じの甘さがとても良い感じでした。

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】15㎝ mold
2　egg(room temperature)
60g　Granulated sugar
60g　Flour
10g Unsweetened cocoa powder
10ml milk
8g　Melted unsalted butter
(coffee cream)
250ml heavy Cream
40g Granulated sugar
2tsp instant coffee
1tsp Hot water

【材料】15㎝丸型
卵(室温)　　　　 2個
グラニュー糖　　 60g
薄力粉　　　　　 60g
無糖ココアパウダー10g
牛乳　　　　　　 10ml
溶かし無塩バター　8g
(コーヒークリーム)
生クリーム　　 250ml
グラニュー糖　　 40g
インスタントコーヒー　小さじ2
お湯　　　　　　小さじ1　　　　

【作り方】
①ボウルに卵を割り入れて、グラニュー糖を加えて少し混ぜたらを約60℃のお湯の湯せんにかけて36℃位に温めたら、ハンドミキサーで白っぽくもったりと(リボン状)になるまで泡立てます。

②そこへ薄力粉とココアパウダーをふるい入れてゴムベラで外から内へ落とすように混ぜます。

③溶かしバターと牛乳をゴムベラにあてて広げるように加えて、ゴムベラで②のように外から内へ向けて混ぜます。
(生地にツヤが出たらOKです)

④クッキングシートを敷いた型に生地を流しいれて180℃に予熱したオーブンで18-20分焼きます。
(竹串で刺して生の生地がついてこなかったら焼けています。)

⑤あら熱が取れたら型から出してケーキクーラーに乗せてクッキングシートを外して完全に冷ましてルーラーを使って1㎝×3枚に切ります。

⑥生クリームにグラニュー糖とお湯に溶かしたインスタントコーヒーを加えて氷水にあてながら泡立ててチョコクリームを作ります。

⑦スポンジを重ねて全体にコーヒークリームを塗って冷蔵庫でひと晩冷やします。(6時間以上)
※チョコクリームは1/4くらいのこしておきます。

⑧ケーキの四隅を切ってさらに1/4に切ります。
※切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。

⑨残したおいたコーヒークリームを上に絞ってコーヒービートやスペアミントなどがあれば飾ります。

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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】

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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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ひとめぼれの予感
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忙しい日のお助けレシピ！
8分でできるアヒポキ丼をご紹介します

本日は食べる辣油をかけてみましたが
とっても美味しかったので
本当におすすめです♪

簡単で美味しいって神！
みんなも作ってみてね

#アヒポキ#食べるラー油#時短レシピ

モットーは『美味しく　楽しく　簡単に！！』

美味しいものとキャンプが大好きなママたちが
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作る人も、食べる人も、パパ＆ママ＆子どもも、そしてキャンプでも！
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〜タンメン by 玉屋 の作り方〜
■材料（1人分）　　
鶏手羽先・・・・・・・・・3本
水・・・・・・・・・・・・630ml
中華麺（生/細麺）・・・・ 1玉
もやし・・・・・・・・・・1/2袋
キャベツ（3cm角に切る）・140g
玉ねぎ（2mm幅の薄切り）・30g
にんじん（細切り）・・・・ 5g
にら（6mm幅に切る）・・・15g
塩・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
日本酒・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
ごま油・・・・・・・・・・ 小さじ1
和風だしの素・・・・・・・ 小さじ1/2

■作り方
①鶏手羽先は皮めに包丁で切り目を入れたら、沸騰した湯で約15秒煮て、水洗いする。
②深めのフライパンに水を沸かし、①の鶏手羽先を入れて中火で3分煮る。
③塩・日本酒・ごま油・和風だしの素を加える。
④にら以外の野菜を加え、ふたをして約2分煮る。
⑤にら・麺を入れ、さらに2分煮て完成。
　（生麺についている粉が多い場合は、余分な粉をはらう）

■ポイント・コツ
※麺は硬めにゆでる。
※家庭向けは手羽先が入るので豚肉は使わない。

毎週月曜〜金曜 午後6時放送中の『 #日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介！

番組公式サイト　https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
番組公式Instagram　https://www.instagram.com/ueno_shokudo/
#BSフジオンデマンド　#植野食堂

#なす #芝麻醤 #脇屋友詞
甘めの味噌味とひき肉に入れた豆板醤のコントラストがたまらない炒めものです。要所要所でふたをして加熱すると、油を大量に使わなくてもなすがとろっと美味しく仕上がります。仕上げの大葉、みょうがはどちらかだけでもOK。濃厚な味に香りのある野菜が好相性です。ぜひお試しください。

■■茄子の甘辛味噌炒め■■
《材料》
なす 4本
ピーマン 1/2個（彩り程度）
豚ひき肉 50g
大葉 3~4枚
みょうが 1個
生姜（すりおろし） 小1
ねぎ（みじん切り） 大1

《調味料》
太白胡麻油 大2強

■合わせ調味料
砂糖 　　大4
味噌 　　大3
スープ 　　大5（水でもOK）
芝麻醤（練り胡麻） 大3

豆板醤 小1弱
酒 　　大3

《作り方》
1. なすは皮付きのまま丸太に、ピーマンはひと口大に切る。
大葉とみょうがは千切りにする。

2. フライパンに太白胡麻油を入れて熱し、なすを並べてふたをし蒸し焼きにする。両面がこんがりするまで焼く。

3. 焼いている間に合わせ調味料を準備する。
ボウルに砂糖、味噌、スープを入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
さらに芝麻醤を入れて混ぜる。

4. 両面焼いたなすを取り出し、同じフライパンにひき肉を入れて炒める。
油が出てきたら、しょうが、ねぎ、豆板醤を加えてさらに炒め香りを引き出す。

5. 酒を入れて合わせ、焼いたなすを戻す。合わせ調味料を入れなすと混ぜ合わせ、ピーマンも入れてふたをして2分煮る。
皿に盛り、大葉とみょうがをふんわりあしらって完成！

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脇屋のSNSまとめ記事はこちら！脇屋友詞.com
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ふわふわでしっとりなお豆腐入りパンケーキのレシピです🧸

材料(約5枚分)
・薄力粉100g
・ベーキングパウダー6g
・砂糖35g(今回はきび砂糖を使用)
・絹豆腐150g
・卵1個
・溶かしバター又はお好みの油10g
・牛乳又は豆乳など100g

作り方
①薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れてホイッパーで混ぜる
②別のボールに豆腐を入れてホイッパーでなめらかにする
③②に残りの材料を全ていれて混ぜる
④①の粉類に③の液体を加えてまぜる
⑤フライパンで両面焼いたら完成！

こんにちは！るいです
このチャンネルでは私がときめく小さな世界を形にして、みてくれたみなさんにも小さなときめきをおすそ分けしていきたいと思っています。疑問点や質問がございましたら是非コメント欄に↓
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