月: 2022年5月

合挽き肉と冷蔵庫の残り野菜をたっぷり入れて、超簡単すぎるビビンバ丼(  ･᷄-･᷅ )
お好みでコチュジャンや一味唐辛子をかけて(*ˊ˘ˋ*)

#ビビンバ #韓国料理 #時短調理 #コチュジャン #焼肉タレ #合挽き肉 #野菜レシピ #目玉焼き

【初レシピ本が発売中です！】

『ひろまるクックの幸せスイーツレシピ』

おかあさんとお子様、おばあちゃんとお孫さんが一緒に作れる初心者向けのレシピ本です。
ぜひ購入して見てくださいね。

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楽天や全国の本屋さんでも販売していただきます！
この本が皆様のスイーツ作りの力になれたら嬉しいです♪
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ひろまるくん公式グッズを発売しました！
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トートーバッグ、タオルハンカチ、エコバッグなどかわいいひろまるくんがデザインされています。
ぜひYouTubeストアをチェックしてみてくださいね。

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すぐやりますシリーズが人気です！
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四角いケーキ型で作るふわふわスポンジケーキのスクエアケーキです。
いちごとホイップクリームがたっぷりで美味しいですよ。

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured

【ingredients】Square cake type 15cm
2　Egg
60g Granulated sugar
60g　Flour
10ml Milk
20g Unsalted butter
300ml heavy cream
30g Granulated sugar
400g　Strawberry

【材料】スクエアケーキ型 15cm
卵　　　　　 　　 2個
グラニュー糖　　　60g
薄力粉　　　　　　60g
牛乳　　　　　　　10ml
無塩バター　　　　20g
生クリーム　　　　300g
グラニュー糖　　　30g
いちご　　　　　　400g(1パック半)

【作り方】
①ボウルに卵を割り入れてそこへグラニュー糖を加えて約60℃の湯せんにかけて36℃になるまでホイッパーで良く混ぜます。

②ハンドミキサーで泡立ててもったりとしてリボン状になるまでしっかりと泡立てます。

③薄力粉をふるい入れて良く混ぜて溶かし牛乳と無塩バターを加えて良く混ぜてクッキングシートを敷いた角型に流して180℃に予熱したオーブンで19-21分焼きます。

④焼けたら型から出してケーキクーラーに乗せてあら熱が取れたらクッキングシートを外してふきんをかぶせて冷ましておきます。

⑤スポンジを3枚に切りホイップクリームを塗って1/2に切ったいちごを並べて、その上にスポンジをかぶせてホイップクリームを塗って冷蔵庫でひと晩冷やします。

⑥冷蔵庫から出したら4隅を切り落としてそろえていちごなどをトッピングして約40℃のお湯で温めたナイフで切ります。

◆パール金属 ふっ素加工スクエアケーキ型 15cm CX-6 グレー
https://amzn.to/3Fs9Bch

◆三角グシ 18-0ステンレス 日本製 WSV03
https://amzn.to/3FyFcsT
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】

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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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ひろまるおすすめグッズ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410

◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO

◆クイジナート スマートパワーハンドミキサー(収納ケース付き)
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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BGM：いまたくさん
ひとめぼれの予感
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今週の娘のお弁当作りです。

旦那が１週間不在で娘弁当だけなので
喜ぶお弁当を作りたい！

00:00 オープニング
00:10 月曜日 冷めても柔らか！
　　 煮込みハンバーグ弁当
04:45 火曜日 しっとりふわふわパンケーキ弁当
07:48 水曜日 美味しい玉子焼きとおにぎり弁当
11:56 たらこで可愛く！海苔巻かず弁当

少しでもお弁当作りの参考になると嬉しいです。

「やすまるだし」のリンクはこちら
https://www.shop-takahashi.jp/page/421?utm_source=youtube&utm_medium=ambassador&utm_campaign=ryokokitchen

お得なキャンペーンもやっているようです。

初回購入アンケートで「りょこKitchen」と答えると
お得に購入できます。

#お弁当 #お弁当作り #簡単レシピ
#やすまるだし #髙橋商店
#やすまるだし公式アンバサダー
#ハンバーグ #パンケーキ
#おにぎり #海苔巻かず #bento

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、5分で作れるナスビとオイスターソース・マヨネーズで作る簡単炒めです🍳

【本日の一言日記】
ナスビを買いに行きましたら、なんと！158円！！
安い！！と思って駆けつけると…売り切れ(´；ω；｀)

息子に、行くぞ！！と言って二人で駆けつけるも…ない。
息子は最近覚えた

「ないない」

と言って笑っていました（笑）

通常値段のナスビを買って、少ししょんぼりしながら帰った、そんなある日の夕方です(´；ω；｀)

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #ナス #簡単お弁当おかず

#ヴィーガン
#ベジタリアン
#パスタ

皆さんこんにちは！
今回はこれからが旬のパプリカを使ったパスタのご紹介です！
動物性食品を使わないのでとてもヘルシーな仕上がりになります！
サルシッチャ(ソーセージ)と相性がいいのでもう少しボリューミーに仕上げることもできます！
ポイントはパプリカの切り方！薄くスライスすることでパスタによく絡まりしっかり野菜の味を感じることができます！
材料も手に入りやすいので皆さん是非試してみてください！

▶使用材料
パプリカ　1個
(新)玉ねぎ　1/4個
リングイネ　120g
塩
オレガノ

パスタの湯の塩加減は水１Lに対して塩8g入れています。

▶マルコも使用しているパスタマシーン
MARCATO パスタマシン アトラス 150 [並行輸入品]
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▶マルコも使ってるおススメの食材
日欧商事 モノグラーノ・マット スパゲッティ(箱入り) 500g ×2個
　https://amzn.to/3sdOIwi
イタリアの塩　MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ
　https://amzn.to/2YjjhEk
イタリアの荒塩　MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ
　https://amzn.to/3ActYpN
セモリナ粉　パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g
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全粒粉　パイオニア企画 全粒粉 800g
　https://amzn.to/3EFo8A4
ペペロンチーノ　DROGHERIAドロゲリアPeperoncino intero 40g
　https://amzn.to/3uL3xGn
スパゲッティ2.2mm　マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ　
　https://amzn.to/3A7a0MR
リゾット米　竹本農場 石川県産 国産カルナローリ （イタリア米） 白米 1kg
　https://amzn.to/3iySOdk

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ーーーー連絡先－－－－
kyo.nani.tabeyoo@gmail.com

レシピはブログで公開中です！
https://syokunotoriko.com/curry_soup/

フルバージョンの動画はこちら！

1.余った野菜をザク切りにする
2.ザク切りにした材料を鍋に入れ、水500ccを加える
3.蓋をして弱火で15分煮込む
4.スープ全体を優しく混ぜる
5.カレー粉と調味料で味を整える
6.一煮立ちすれば具沢山カレースープ完成！

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誰でも作れる簡単レシピが満載！食の虜公式サイト
https://syokunotoriko.com/

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#レシピ #カレースープ #Shorts

最近のお勧めレシピ

↓「失敗しない先混ぜチャーハン」見てね～

～レシピ～
オクラ
揚げ玉
昆布
かつお節
※ダシ撮ったものとかこん部長とか
白だし

１　オクラを茹でてそのまま冷ます。
２　オクラを５ミリ幅に切って、揚げ玉、昆布、かつお節を入れて、お好みの濃さに白だしで味付けする。
※塩昆布の場合は控えめに

うちのにゃんずのインスタ
https://www.instagram.com/mitonyan0406/?hl=ja
ティックトック
tiktok.com/@mitonyankitchen
ツイッター
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#副菜 #作り置き #みとにゃんキッチン

●材料
・ごま油：大さじ1杯
・豚バラ肉：50g
・カット野菜：100g
・キムチ：50g
・にんにくチューブ：少々
・鶏ガラ（顆粒）：小さじ1杯
・豆板醤：小さじ1杯
・醤油：大さじ1杯　
・調理酒：大さじ1杯

●ブログ記事でレシピを確認したい人はこちら
http://onepan-cooking.com/kimuti-nikuyasaiitame/

●チャンネルの説明
ワンパンクッキングでは、「工程や使用器具が少ないレシピ」をコンセプトとした動画を配信していきます。世の中にはいろんなレシピがありますが、それを忠実に再現するのが面倒くさかったり、キッチンが狭くてレシピを再現するのが困難な場合もあります。ただ、このチャンネルで使用する調理器具は、「フライパン・箸・キッチンバサミ」がメインです。したがって、工程が非常に簡単になりますし、キッチンが狭くても大丈夫ですし、洗い物も少なくなります。
このワンパンクッキングを作ろうと思ったキッカケは、僕の部屋にコンロが一つしかなく、かつキッチンが狭いからです。ただ、そんな環境でもいろんな料理にチャレンジしたいと思い、日々いろんなレシピを考えています。僕と同じような境遇の方もそうじゃない方も、当チャンネルのレシピを参考にしてもらえたら嬉しいです。
また、これは個人的見解ですが、料理をすると自己肯定感が高まると思っています。なぜなら、食べることは生きることに直結するからです。したがって、食べる準備を自分でできるようになると自然と自己肯定感が高まっていくのです。
当チャンネルのレシピは、基本的に1人前です。

●連絡先
running1116@icloud.com

●Twitter
Tweets by Lasdreamsleep

●Instagram
https://www.instagram.com/onepan.cooking/

作成者名：TK

#ワンパン　#ワンパンレシピ

#ラーメン二郎　#ジロリアン　#大食い
今回はラーメン二郎を作ってみました。ラーメン二郎の歴史を振り返りつつ、原点の二郎ラーメンを参考に考察・推理し作ってみました。ラーメン二郎の原点は３０年前３００円で提供していたラーメンです。

ネギ・卵・青物・海苔・メンマ・ナルトといったラーメンに入っている当たり前を排除し、徹底したコストダウンを行い３００円という価格を実現しオリジナルの味を生み出したのは本当に敬意を感じます。

特に価格変動の激しい「ネギ」というラーメンに欠かせない薬味を切り捨てたのは驚嘆です。ラーメン二郎の徹底したコストダウンを踏まえると、本当の二郎ラーメンの作り方が見えてきます。

動画内では解説がなかったので補足すると、スープとタレの配合割合は
スープ340ccタレ６０ccです。通常のラーメンは塩分濃度が計算しやすいよう、スープ：タレが９：１になるように作りますが、これでは醤油の風味が強さが再現できなかったためたどり着いた比率です。

ラーメン二郎の塩分濃度は高く１.９%〜２％ほどと感じていましたが、この配合により塩で塩分濃度を調整せず近い味わいを再現する事に成功しました。

このように様々な角度からラーメンを推理し、再現していきますのでチャンネル登録よろしくお願いしますm(_ _ )m

0:43 スープ作り材料解説

材料
スープ
背ガラ　２kg
豚肩肉　５００g
豚もも肉５００g
背脂　　１KG
ニンニク　1個
水　　　　５ℓ

カネシ（スープ３４０cc タレ６０ccで配合）
ヒゲタ醤油　　　300cc
ほんてり　　　　50cc
砂糖　　　　　　２０g
ぐるエース　　　２０g

麺
オーション　３００g
塩・かんすい　　3g
水　９６cc
サラダ油　１５cc
麺切りはアトラス１５０の５番と３.5mmの替刃を使用

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ブログ 猫とかたつむり
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【使用している調理器具・材料】

MARCATO パスタマシン アトラス 150
https://amzn.to/3yCTJST

Marcato パスタマシーン替刃 アトラス トレネッテ MAR022401
https://amzn.to/3Mgv4aK

背ガラ 2kg
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背脂
https://amzn.to/3szMrvw

オーション（日清製粉） / 2.5kg TOMIZ/cuoca(富澤商店)
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