【Instagramでは、調理工程などの写真を多めに載せていますので分かりやすくなっております！】
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【材料】
豚肉 100g
チーズ 20g
キムチ 50g
めんつゆ（2倍濃縮） 小さじ1
ごま油 小さじ1
にんにくチューブ 1㎝
しょうがチューブ 1㎝
ブラックペッパー 適量
【作り方】
①耐熱容器に豚肉、チーズ、キムチ、めんつゆ、ごま油、にんにく、生姜を混ぜてラップをかけて600W4分加熱する
②ごはんの上にのせてチーズを加えて1分加熱して黒胡椒を振って完成！
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セブンのお手拭きが写っていますね
前日の夜にセブンでカップ焼きそば買って食べてます
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【 ひらひら野菜の豚肉南蛮：２人前】ナス（１本）・ズッキーニ（１/２本本分）・にんじん（１/４本分）・豚ロース肉（６枚）・塩（少々）・片栗粉（大さじ１）・生姜チューブ（３cm）・醤油（大さじ１と１/２）・酢（大さじ１と１/２）・塩麹（大さじ１）
『トウモロコシと牛肉のカレーチャーハン』
【参考】
1人当たり単価 354円(調味料除く)
1人当たりカロリー 686kcal
所要時間 40分
【材料…2名分】
とうもろこし…1本(155g)
米…1合
水…適量
コンソメスープの素…1/2個
さつま姫牛（切落し）…150g
にんにく（みじん切り）…1片分
玉ねぎ（みじん切り）…130g
にんじん（みじん切り）…50g
カレー粉…小さじ1
しょうゆ…大さじ2
バター…小さじ1
大葉(刻んだもの)…5枚
塩…適量
オリーブオイル…大さじ１
【手順】
1.生のとうもろこしの実をそぎ取るように切り落とし、実と芯に分ける。
2.お米・水・切り分けたとうもろこしの実と芯、コンソメスープの素を一緒に入れ、炊飯器で炊く。
3.フライパンにオリーブオイルをなじませ、さつま姫牛を炒め、塩を振り軽く炒め、にんにく、玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。
4.2が炊き上がったらとうもろこしの芯を取り出す。
5.3に4のとうもろこしご飯とカレー粉を加えて炒め、しょうゆとバターを加えさらに炒める。
6.5を器に盛り、大葉をのせる。
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材料は目分です。
フランス・バスク地方の真っ赤な料理をご紹介しています！赤いパプリカ、完熟のトマト、あればエスプレット（バスクの唐辛子）で赤い野菜の煮込みです。エスプレットは刺激少なめの甘味のある唐辛子です。日本ではなかなか手に入らないので鷹の爪をカットせずに使います。卵は目玉焼きやポーチドエッグでもお好みで♪ぜひ、お試しください。
▼レシピはこちら！▼
ピペラード
PIPERADE
【材料】 3〜４人前
トマト 2個
赤パプリカ 1個
玉ねぎ 1個
にんにく 2片
唐辛子 1本
卵 3〜4個
塩、胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ2
生ハム お好みで
【準備】
・トマトはざく切り、パプリカは棒状にカット、玉ねぎは薄切りにする。
・ボウルに卵を溶いておく。
【手順】
1.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、唐辛子を炒める。塩、胡椒で味をする。
2.パプリカを加え、しんなりするまで炒める。塩、胡椒で味をする。
3.トマトを加え、煮込む。
4.仕上げに溶き卵を流し、生ハムをのせ、火を止める。
◎ボナペティ〜！
【飲物】
レサバル チャコリ ロゼ
Rezabal Txakoli Rosé
ボデガ チャコリ レザバル
Bodega Txakoli Rezabal
スペイン バスク
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■レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
#おうちごはん好きな人と繋がりたい #思わず食べたくなっちゃうレシピ #美味しい料理
今回は、いつもの定番料理！【在り合わせ具材】×【特製だれ】の簡単男飯を丼ものにしただけ…(=^・^=)
意外と簡単に作れちゃうので、是非、お試し頂ければ幸いです…(=^・^=)
【自分好みの在り合わせ具材】×【特製だれ】で、試されてみてくださいね…(^^)
【特製だれ】：料理酒、みりん、ごま油、だし醤油、てんさい糖(きび砂糖)、本つゆ、白だし、刻み生姜、刻みにんにく、など…(=^・^=)
今日も１日、ほっこり、まったり、心地よいひとときをお過ごしくださいませ…(=^・^=)
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【1日目の晩御飯の献立】
00:00 本日のお買い物リスト
00:12 １日目：オクラの胡麻和え
01:49 １日目：砂肝のねぎ塩焼き
04:34 １日目：ミックスサラダ
05:12 2日目：夏野菜のグリルサラダ
06:33 2日目：ゴーヤチャンプルー
09:07 2日目：ゴーヤーの中綿とキャベツの味噌汁
09:20 2日目：こんにゃくの甘辛炒め
10:37 3日目：ミモザサラダ
12:34 3日目：エビチリ
14:35 3日目：しいたけと卵のスープ
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【お買い物リスト】
・ミニこんにゃく（130ｇ）
・豆腐（80ｇ×4個セット）
・豚小間肉（150ｇ）
・砂肝（200～250ｇ）
・きゅうり（1本）
・なす（1本）
・長ネギ（1本）
・ゴーヤー（1本）
・大根（1/3本）
・サラダミックス（1袋）
・レタス（1/2玉）
・ブロッコリー（1/2株）
・オクラ（1パック）
・ミニトマト（1パック）
・にんにく（1玉）
・しいたけ（1パック）
・なめこ（1袋）
・むきエビ（170ｇ）
【家にあった主な食材】
・鷹の爪
・ごま
・バラ海苔
・その他調味料
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【使用した食材】
※動画内砂糖は全てラカントを使用しています
1日目
《オクラの胡麻和え》
・オクラ 5本
・砂糖 小さじ1/2
・醤油 大さじ1/2
・ごま 大さじ1/2
《砂肝のねぎ塩焼き》
・砂肝 200～250ｇ
・オリーブオイル 大さじ1
・レタス 1/4玉
＜ねぎ塩だれ＞
・長ネギ 1/2本
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1.5
・塩 ひとつまみ
・コショウ 少々
《ミックスサラダ》
・サラダミックス 1袋
・マヨネーズ 大さじ2
・めんつゆ 小さじ1/2
《なめこと海苔の味噌汁》
・なめこ 1袋
・バラ海苔 ひと掴みずつ
・水 300㏄
・だしパック 1袋
・味噌 大さじ1～2
2日目
《夏野菜のグリルサラダ》
・オリーブオイル 大さじ3
・酒 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・コショウ 少々
・にんにく 1カケ
・なす 1本
・おくら 3本
・ミニトマト 4個
・ブロッコリー 6房
《ゴーヤーチャンプルー》
・ゴーヤー 1本
・豆腐 160ｇ
・卵 2個
・豚小間肉 150ｇ
・だしパック 1袋（4回に分けて入れる）
・塩 3回に分ける/1回目（豆腐）少々、2回目（ゴーヤー）小さじ1/2～1/3、3回目（豚肉）小さじ1/3
・醤油 大さじ1/2
《ゴーヤーの中綿とキャベツの味噌汁》
・ゴーヤーの中綿 1本分
・サラダミックス 昨日残った分
・水 300㏄
・だしパック 1袋
・味噌 大さじ1～2
《こんにゃくの甘辛炒め》
・ミニこんにゃく 130ｇ/1枚
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・だし 小さじ1
・鷹の爪 1本
・ごま 好きなだけ
3日目
《ミモザサラダ》
・ゆで卵 1個
・きゅうり 1本
・大根 10cm位
・レタス 1/8玉
・ミニトマト 6個
・ブロッコリー 5房
＜ドレッシング＞
・牛乳 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ2
・粉チーズ 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
《エビチリ》
・むきエビ 170ｇ
・長ネギ 1/3本
・レタス 1/8玉
・にんにく 1カケ
・ごま油 大さじ1
・豆板醤 小さじ1～
＜合わせ調味料＞
・砂糖 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・醤油 小さじ1
・ケチャップ 大さじ2
・水 大さじ2
《しいたけと卵のスープ》
・しいたけ 2枚
・卵 1個
・水 300㏄
・創味シャンタン 5ｇ
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