今回は、夏に活躍してくれる、火を使わない簡単で美味しい副菜5品のご紹介です。味付けも夏にさっぱり食べやすいものばかりです。暑い日は料理も涼しく済ませたいもの♪皆様の日々の献立のお役に立てたら嬉しいです(^^
皆様こんにちは。
動画をご覧いただきありがとうございます。
0:00 オープニング
0:58 ズッキーニとハムのマヨマスタードサラダ
2:53 ナスと大葉のめんつゆ生姜浸し
5:22 カブとミニトマトのキムチ和え
6:33 紫キャベツとパプリカのマリネ
8:34 オクラのピリ辛漬け
【ズッキーニとハムのマヨマスタードサラダ】
ズッキーニ 2本
ハム 6枚
塩 適量(ズッキーニの水分を出すため)
＝ドレッシング＝
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 小さじ2
砂糖 小さじ1
レモン汁 小さじ1/2
塩・胡椒 適量
【ナスと大葉のめんつゆ生姜浸し】
ナス 5本
大葉 5枚
白ごま 大さじ1(大さじ1)
＝合わせ調味料＝
めんつゆ 大さじ3
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ2
【カブとミニトマトのキムチ和え】
カブ 3個
ミニトマト 15個
塩 適量(カブの水分を出すため)
キムチ 100g
ごま油 大さじ1
【紫キャベツとパプリカのマリネ】
紫キャベツ 1/4個
パプリカ 大1/2個
塩 適量(紫キャベツの水分を出すため)
＝マリネ液＝
酢 大さじ1
レモン汁 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/2
胡椒 適量
【オクラのピリ辛漬け】
オクラ 8本
生姜 小さじ1
水 大さじ1
めんつゆ 大さじ2
酢 大さじ1/2
輪切り唐辛子 適量
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