副菜

【夏野菜作り置きレシピ10選】旬を味わおう!副菜にぴったり♪|macaroni(マカロニ)

今回は「夏野菜作り置きレシピ10選」をご紹介します♪
だんだんと夏野菜がおいしい季節になりましたね😊
今回はそんな夏野菜をたっぷり使った作り置きレシピです✨
ぜひお試し下さい👩‍🍳

【夏野菜作り置きレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.大葉のブラックペッパー漬け 00:04
https://macaro-ni.jp//89061
■調理時間:10分
※漬け込む時間は含みません。
■材料(2〜3人分)
・大葉:10枚
・a. しょうが(すりおろし):小さじ1/2杯
・a. にんにく(すりおろし):小さじ1/2杯
・a. 砂糖:小さじ1/2杯
・a. 粗挽き黒こしょう:小さじ1/3杯
・a. めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2杯
・a. 水:大さじ1杯
・a. ごま油:小さじ1杯

2.なすのペペロンチーノ 01:33
https://macaro-ni.jp/102584
■調理時間:10分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料(2人分)
・なす:3〜4本
・塩:小さじ1/3杯
・にんにく(みじん):1片分
・輪切り唐辛子:1本分
・オリーブオイル:大さじ2杯
トッピング
・パセリ:適量

3.ズッキーニの揚げ浸し 02:34
https://macaro-ni.jp/102958
■調理時間:20分
■材料(2〜3人分)
・ズッキーニ:2本
・a. みりん:小さじ4杯
・a. しょうゆ:大さじ1杯
・a. だしの素:小さじ1杯
・a. 輪切り唐辛子:小さじ1/2杯
・a. しょうが(すりおろし):小さじ1/2杯
・a. 水:150cc
・サラダ油:適量

4.ピーマンと厚揚げの甘辛炒め 03:50
https://macaro-ni.jp//50804
■調理時間:15分
■材料(2〜3人分)
・ピーマン:3個
・厚揚げ:1枚(200g)
・a. だしの素:小さじ1杯
・a. 砂糖:大さじ1と1/2杯
・a. しょうゆ:大さじ2杯
・a. 白いりごま:大さじ1杯
・ごま油:大さじ1杯

5.まるごとなすの揚げ浸し 04:45
https://macaro-ni.jp//88318
■調理時間:25分
※漬け込む時間は含みません。
■材料(2〜3人分)
・なす:5本
・だし汁:だしの素:小さじ2/3杯、水:250cc
・a. しょうが(すりおろし):小さじ1杯
・a. 酒:大さじ1と1/2杯
・a. みりん:大さじ2杯
・a. しょうゆ:大さじ2杯
・サラダ油:適量
トッピング
・小口ねぎ:適量

6.ズッキーニの中華風きんぴら 05:41
https://macaro-ni.jp//79207
■調理時間:20分
■材料(3〜4人分)
・ズッキーニ:1本
・黄ズッキーニ:1本
・a. 豆板醤:小さじ1杯
・a. オイスターソース:大さじ1杯
・a. 砂糖:大さじ1杯
・a. 酒:大さじ1/2杯
・ごま油:大さじ1杯
・白いりごま:適量

7.きゅうりのピリ辛塩昆布漬け 07:11
https://macaro-ni.jp/100872
■調理時間:20分
■材料(2〜3人分)
・きゅうり:3本
・塩こんぶ:10g
・輪切り唐辛子:小さじ2杯
・白いりごま:大さじ2杯
・a. めんつゆ(3倍濃縮):大さじ3杯
・a. 米酢:大さじ1杯
・a. 砂糖:小さじ2杯
・a. ごま油:小さじ2杯

8.甘辛カレー炒め 08:54
https://macaro-ni.jp//52993
■調理時間:15分
■材料(2〜3人分)
・鶏もも肉:1枚(250g)
・ピーマン:4個
・白いりごま:小さじ1杯
・サラダ油:大さじ1杯
合わせ調味料
☆酒:大さじ1杯
☆砂糖:大さじ1杯
☆しょうゆ:大さじ1と1/2杯
下味用
・塩:少々
・黒こしょう:少々
・カレー粉:小さじ2杯
・片栗粉:小さじ1杯

9.トマトのピクルス 09:53
https://macaro-ni.jp//53809
■調理時間:10分
※冷まして味をなじませる時間は除きます。
■材料(3〜4人分)
・ミニトマト(赤、黄、オレンジ):15個
ピクルス液
・酢:100cc
・水:80cc
・砂糖:大さじ2杯
・塩:小さじ1/2杯
・ローリエ:1枚
・赤唐辛子:1本

10.カラフルピーマンの肉詰め 10:49
https://macaro-ni.jp//52579
■調理時間:20分
■材料(2〜3人分)
・ピーマン:1個
・カラーピーマン:3個
・スライスチーズ:2枚
肉だね
・豚ひき肉:150g
・玉ねぎ:1/4個
・塩:少々
・こしょう:少々
・ウスターソース:小さじ1杯

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↓詳しいレシピはこちら↓

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