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【レアチーズケーキの作り方】厚焼きクッキーと食べる濃厚な味わい

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;RMq-GIBzB7c&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen title&equals;"【レアチーズケーキの作り方】厚焼きクッキーと食べる濃厚な味わい"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>Bon Gateau&excl; ヘスティアキッチンへようこそ!<br &sol;>&NewLine;このチャンネルではいろいろなお菓子のレシピやプロの技術などを中心に投稿しています。<br &sol;>&NewLine;__________________________________<br &sol;>&NewLine;チャンネル登録はこちら:http&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;c&sol;hestiakitchen&quest;sub&lowbar;confirmation&equals;1<&sol;p>&NewLine;<p>*登録後にベルのマークをタップまたはクリックすると新着動画の通知が届くようになりますのでそちらもよろしくお願いします!<&sol;p>&NewLine;<p>動画の評価やコメントなどいただけると大変うれしいです!<br &sol;>&NewLine;________<br &sol;>&NewLine;今回は、自分でも紹介していなかったのが意外だったレアチーズケーキです。<&sol;p>&NewLine;<p>濃厚な味わいのレアチーズケーキを厚焼きクッキー「ガレットブルトンヌ」にのせ食べ応え満載に仕上げました<&sol;p>&NewLine;<p>レアチーズケーキもいろんなタイプがありどんなレシピに使用か悩みましたがまずは自分が好きなタイプのアングレーズソースをベースにしたしっかりした食感とコクの強いものにしました。<&sol;p>&NewLine;<p>こちらのレアチーズケーキにザクホロ食感のガレットが本当によく合い、<br &sol;>&NewLine;とても贅沢な味わいに仕上がっています<&sol;p>&NewLine;<p>ぶっちゃけ、引き立て役というよりは両方とも主役になっています、まあそんなケーキがあっても良いですよね(笑)<&sol;p>&NewLine;<p>味変のためのブルーベリーソースも簡単に作れますので、ぜひチャレンジしてみてくださいな!<&sol;p>&NewLine;<p>_________________________________<br &sol;>&NewLine;材料<br &sol;>&NewLine;レアチーズケーキ<br &sol;>&NewLine;牛乳          100g<br &sol;>&NewLine;卵黄           2個<br &sol;>&NewLine;グラニュー糖       80g<br &sol;>&NewLine;バニラビーンズペースト   1g(無くても可)<br &sol;>&NewLine;粉ゼラチン         5g<br &sol;>&NewLine;冷水            25g<br &sol;>&NewLine;クリームチーズ      200g<br &sol;>&NewLine;生クリーム        100g<&sol;p>&NewLine;<p>ガレットブルトンヌ<br &sol;>&NewLine;薄力粉           100g<br &sol;>&NewLine;粉糖             70g<br &sol;>&NewLine;アーモンドパウダー      20g<br &sol;>&NewLine;ベーキングパウダー       2g<br &sol;>&NewLine;塩             ひとつまみ<br &sol;>&NewLine;バター           100g<br &sol;>&NewLine;卵黄             1個<&sol;p>&NewLine;<p>ブルーベリーソース<br &sol;>&NewLine;冷凍ブルーベリー       150g<br &sol;>&NewLine;砂糖              35g<br &sol;>&NewLine;レモン果汁           5g<br &sol;>&NewLine;_________________________________<br &sol;>&NewLine;楽曲提供<br &sol;>&NewLine;Production Music by http&colon;&sol;&sol;www&period;epidemicsound&period;com<br &sol;>&NewLine;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;<br &sol;>&NewLine;0&colon;00オープニング<br &sol;>&NewLine;0&colon;59 アングレーズソース作り<br &sol;>&NewLine;3&colon;00 クリームチーズに混ぜ合わせます<br &sol;>&NewLine;4&colon;18 生クリームの立て方(手立て)<br &sol;>&NewLine;5&colon;13 レアチーズ生地を仕上げます<br &sol;>&NewLine;6&colon;23 ガレットブルトンヌ作り<br &sol;>&NewLine;8&colon;00 ガレットブルトンヌを伸ばして焼きます<br &sol;>&NewLine;8&colon;52 固めたレアチーズを型からはずします<br &sol;>&NewLine;9&colon;15 ブルーベリーソース作り<br &sol;>&NewLine;10&colon;19 ガレットブルトンヌが焼けました<br &sol;>&NewLine;10&colon;48 仕上げて食べます<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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