暑くて食欲が落ちたときもさらっと食べれる料理はないかしら…
そんなときは「酸味爽やかレシピ」で、疲れを吹っ飛ばしましょう！！
爽やかなレシピでヘルシー♪夏が待ち遠しいですね！
【鶏のレモン風味】
＜材料（2人分）＞
レモン 1/4個
鶏もも肉 1枚（350g）
塩 適量
黒こしょう 適量
小麦粉 適量
エリンギ 1本
セロリ 50g
みょうが 1個
サラダ油 適量
☆南蛮酢
しょうが（せん切り） 5g
赤唐辛子（種を取る） 2本
サラダ油 大さじ1
酢 100ml
だし 250ml
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1 1/2
＜作り方＞
1.レモンは薄くいちょう切りにし､鶏もも肉は筋切りをして一口大に切り､塩､黒こしょうをし､小麦粉をふってまぶす｡
2.エリンギは縦に4等分､4cm長さに切り､セロリは斜め5mm幅に切り､みょうがはせん切りにする｡
3.フライパンに南蛮酢のサラダ油､赤唐辛子､しょうがのせん切りを入れて弱火で炒めて香りを出し､酢､だし､みりん､砂糖､しょうゆを加えてひと煮立ちさせ､ボウルに移す。
4.フライパンにサラダ油少量を熱し､鶏肉を中火で焼き､エリンギとセロリを炒めて余分な油をふき取り熱いうちに3に加える｡
5.4にみょうがとレモンを加えてラップを密着させ､粗熱を取ってから冷蔵庫で30分以上冷やし､器に盛る｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
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