月: 2022年7月

iy’s sweets (アイズ スイーツ) へようこそ👩‍🍳🤍
チャンネルでは、おうち時間やおうちカフェをお洒落に楽しめるお菓子レシピを中心に投稿しています。皆さんの”幸せな時間”のお手伝いが少しでもできたら嬉しいです。

✔︎今日のお菓子レシピ
ロールケーキ

材料:25cm長さ 1本分
スポンジ生地▽
バター10g
牛乳25g
卵3こ
グラニュー糖80g
薄力粉50g

クリーム▽
生クリーム180g
ホワイトチョコレート30g

保存:
冷蔵 / 1-2日

ラッピング:
セリア ブラウニー型(25×25cm)
セリア フードパック
オリジナルステッカー

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ちぃクッキングはじまるよー！
地元(島根や鳥取)の食材を使ったレシピを紹介していくよ！
料理してるのは、もちろん、ちぃ本人！ｗ
食べてるのも、ちぃ本人！

…食べ過ぎて太りそう…汗

今回は「豚肉とナスの甘辛炒め」だよ！
レシピは、↓の通り！
簡単だから作ってみてね！

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【材料】

・豚肉　　　　　　　　　…　200g
・ナス　　　　　　　　　…　1本
・プチトマト　　　　　　…　7個
・ニンニク　　　　　　　…　1片

・醤油　　　　　　　　　…　大さじ2
・酒　　　　　　　　　　…　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　…　大さじ2分の1

・オリーブオイル　　　　…　大さじ2

（作り方）

①材料をカットする。
　（ナスはカットしたあと水につけて灰汁を取る）
②プチトマトはヘタを取る。
③油とニンニクをフライパンに入れてから火を入れる。
④豚肉を入れて炒める。
⑤炒め終わったら皿に移す。
⑥フライパンを拭いて、新たに油を入れる。
⑦ナスを炒める。
⑧ナスに火が通ったら、炒めた豚肉を入れ、トマトを入れてて炒める。
⑨砂糖、酒、醤油をいれて味を絡めながら炒める。
⑩完成！
————————————————–

参考にさせていただいたレシピはこちら
▶︎https://cookpad.com/recipe/7241754

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いつもご視聴ありがとうございます

ねぎ塩豚丼にまいりました。
非常に美味かったです。

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なないろ食堂のご視聴ありがとうございます！
今日は前回のお弁当が大好評だったので
調子に乗ってもう一回お弁当♪
“土用”シーズンになるのでかば焼きでスタミナアップ仕様。

🐟️🍆🥑🥒🐮🐟️🍆🥑🐟️🍆🥑🥒

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今回は　✴️ちくわのかば焼き✴️
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🐟️ 材料とポイント 🐟
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☆1人分お弁当＋作り置きの量です

□□レンジでオクラのお浸し□□
オクラ　７～８本
麺つゆ　大さじ２（２倍濃縮です）
水　　　大さじ２
（板ずり用の塩小さじ半分くらい）
　※板ずり後、洗って水分がついたままのオクラを耐熱容器に入れ、
　　　600ｗ➡１分30秒～２分
　※　前日に作って冷やしておいてもOK

□□ツナトマト□□
トマト 　　　中２個
ツナ缶　 　　１缶
しょう油　　小さじ３
オリーブ油　適量
にんにく　　少々
乾燥パセリ　適量

□□茄子梅しそかば焼き＆梅しそつくね□□
茄子（中）　１本
鶏ひき肉　　約120ｇ
梅　　　　　１個
大葉　　　　５～６枚
片栗粉　　　大さじ１
酒　　　　　小さじ２
※タネまで作って冷凍ＯＫ

〔タレ〕
砂糖　　　小さじ２
しょう油　大さじ２
みりん　大さじ半分
※タレを入れたらすぐ火を止め、余熱で煮詰める感じで。

□□ツナトマト入り卵焼き□□
卵　　　　　１個
豆乳か牛乳　小さじ２
コンソメ　　少々
ツナトマト　大さじ１
オリーブ油　少々
※　今回はツナトマトに油が入ってるのでマヨネーズは不要

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🍆よく使うフライパン。透明で蓋つき♪深さのあるフライパンは多様♪
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🍆小さいおうちでもプロ並みに使えるガスコンロ
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🍆焼ピーマン作ったトースターはこちら
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🍆小さい卵焼き器はここにのせてます♪料理が楽になる道具たちまとめはこちら↓
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🐟️🥑🥒🐟️🥑🐟️🥑🥒🐟️🥑🐟️🥑

みていただき有難うございました。
作ってみてね！　
　　　　　　　　　　　　 なな子

0:00　なないろ食堂開店

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今回のばあちゃんの料理教室では豆腐ハンバーグを作ってみました。
https://www.instagram.com/p/CfJaXToDwC0/

豆腐ハンバーグ
https://hakuraidou.com/blog/131993/

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＜ポイント＞
枝豆は加熱すると酵素の働きで麦芽糖が作られ甘みが出ます。その酵素は70度以上で働かなくなるので、焼き枝豆のようにフライパンでじっくりと温度を上げる焼き方だと、酵素が働く時間が長くなってより甘みが出ます。

■番組ホームページ
https://tv.rcc.jp/imanama/

■レシピはこちら
https://tv.rcc.jp/imanama-cook/

■番組Instagram
https://www.instagram.com/imanamainsta/

▼彩り野菜のラタトゥイユ

＜ポイント＞
野菜を炒めてから煮込むことで、野菜のうま味を引き立てます。
ベーコンを入れてコクのあるラタトゥイユに仕上げます。

＜調理時間＞
約40分

＜材料＞2人分
玉ねぎ　1/2個
ズッキーニ　1本
なす　1本
黄色パプリカ　1個
エリンギ　1本
ベーコン　50g
にんにく　1片
オリーブオイル　大さじ2
白ワイン　大さじ2
カットトマト缶　300g
コンソメ(顆粒）小さじ1
ローリエ　1枚
ローズマリー　少量
塩　小さじ1/2
コショウ　少々

＜作り方＞
1、野菜、ベーコンは一口大に切ります。にんにくはみじん切りします。
2、鍋にオリーブオイル、にんにく、ローズマリーを入れて中火～強火にかけます。
玉ねぎ、ベーコンを入れて炒め、しんなりしてきたら、なす、ズッキーニ、エリンギを
順に入れてその都度炒めて油を回しながらしんなりするまで炒めます。
3、白ワイン、トマト缶、コンソメ、ローリエを入れて沸騰したら、蓋をして中火で15分程煮込みます。途中鍋を混ぜて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
4、蓋を取り軽く水分を飛ばして、塩コショウで調味して出来上がり。

■説明
今回は保育園給食で大人気のミートスパゲッティをお家用にアレンジした作り方になります。ぜひ参考に作ってみてください。
※詳しい作り方はYouTubeを参考にしてください

■料理名
調理師がお家用にアレンジした【ミートスパゲッティ】の作り方

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