月: 2022年7月

#shorts #簡単レシピ #ユッケ風
缶つま「コーンビーフ」を使用してユッケ風丼にしてみました！
缶つま自体にユッケ風の味付けがされているので、お好みのトッピングを載せるだけですぐに食べれちゃいますよ♪

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台湾の名物グルメといえば、麺線はその一つですね。実は、麺線を食べたいとき、麺線専門店に行かなくても大丈夫です！これさえあれば、おうちでも本格台湾麺線が作れます。しかも、味はまさしく台湾の夜市のあの味！

細い麺線、カツオ節だし、とろみ付けのパウダー、辛み味付け用スパイスが入っているので、お鍋一つで６人前の麺線を簡単に作れます♪

台湾麺線とは：
とろみのあるかつおだしのあんに、柔らかくなった麺。日本風に表現すると少し甘口の台湾風のあんかけ煮込みそうめん。台湾人のソウルフードに一つで、日本人にも合う味付け。やさしい味なので、朝ご飯や食欲のない時に食べたい！

材料（6人分）：

台湾麺線の材料
タイガー 台湾麺線 かつおだし入り 1パック
水 2000c
パクチー 適量
台湾黒酢 適量

豚ホルモンの醤油煮の材料
豚ホルモン(下処理済みの茹でてあるもの)　300g
米焼酎　1/2カップ
水　1/2カップ
醤油　大さじ2
砂糖　小さじ2

麺線用牡蠣の材料
牡蠣　適量
片栗粉　適量

作り方
豚ホルモンの醤油煮の作り方
① 臭みを取るため、豚ホルモンを洗い、まず米焼酎だけ入れて煮る。
②アルコールが飛んで臭みが消えたら、水、醤油、砂糖を加えて煮て味をつける。

麺線用牡蠣の作り方
①牡蠣は洗って水分をよく切る。
②片栗粉をまぶして、沸騰したお湯で茹で、周りが透明になったら引き上げる。
③ぬるま湯に入れてしばらくすると、さらに周りが透明になり、つやつやしてくる。

台湾麺線の作り方
①2000ccの水を入れ、沸騰しましたら、いったん火を止め、そうめんを入れ、軽くほぐす。
②次に、調味料パックの中身を入れ、事前に溶かしたとろみ付け片栗粉でとろみつける。
③最後に辛みたれパックのたれを入れて、再び火をつけて加熱して、沸騰したら完成！
④器に移してお好みの具材（もつ、牡蠣、パクチー、黒酢）を盛り付けてできあがり！

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ご視聴ありがとうございます。

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【材料・作り方】
ちくわ　４本
じゃがいも　３個
玉ねぎ　１／４
クリームチーズ　１個
酢　小さじ２
コショウ少々
マヨネーズ　大さじ5

材料をカット
玉ねぎを初めにカットします
玉ねぎは1分半レンチンして冷ましておきます
じゃがいも耐熱容器に入れて７分
生の場合１分ずつ様子を見ながらかける
火が通ったら酢を入れます
熱いうちにクリームチーズを乗せて和える
残りの具材を入れて塩コショウする
マヨネーズを加えて和えて完成！！

クリームチーズを入れるとコクが出て美味しいです。

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【再生リスト】
・ズッキーニレシピ・
https://youtube.com/playlist?list=PLzwkzopPku5Sppv5sw3-olpboCp8Ay6-B
・鶏肉レシピ・
https://youtube.com/playlist?list=PLzwkzopPku5SGYFnrSIMScZRZljdSJ0EB
・オートミールレシピ・
https://youtube.com/playlist?list=PLzwkzopPku5TYnIMXQi3u1Lpn0L0weMrS

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