こんにちは。米粉マイスターのえこころです👩🍳
今回は昔ながらの米粉「白玉粉」を使って白玉団子を作りました。
お豆腐を使うことで時間が経ってもやわらかもちもち食感。
きなこや蜜をかけてもおいしいですが、
ベトナム風チェーにしていただきます！
暑い季節デザートにぜひ作ってみてくださいね☀️
Hello, I’m Ecocoro, a komeko Meister.
This time, I made sticky rice balls.
It’s very easy, and delicious!
【白玉だんご レシピ】
■材料（22個分）
白玉粉 100g (※1)
絹豆腐 100g
砂糖 10g（※2）
水 適量
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白玉粉といえば、玉三！国内産もち米を100％使用しています
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糖質が気になる方に、スイーツ作りの強い見方です✨
【ベトナム風チェー レシピ】
■材料（2人分）
ココナッツミルク 200g
調整豆乳（もしくは牛乳） 70g
砂糖 大さじ1〜1.5
塩 ひとつまみ
白玉だんご、バナナなど好みのフルーツ、つぶ餡など
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パンナコッタでも使用したカップグラス
ちょうどいい大きさで、我が家の万能アイテムです
（パンナコッタ動画レシピ：https://youtu.be/1ZS7RxtKbqo）
■ Materials
Glutinous rise flour 100g
Tohu 100g
Sugar 10g
coconut milk 200g
Soy milk (or milk) 70g
Sugar 1〜1.5 tbsp
A pinch of salt
Banana, Some fruits, Mashed bean paste etc.
■白玉だんごの作り方
動画の字幕設定CCをオンにすると、作り方の説明がご覧いただけます。
How to make panna cotta
If you turn on the video subtitle setting CC, you can see the explanation of how to make it.
🎥タイムテーブル Timetable
0:00 オープニング Opening
0:33 生地作り make the dough
1:51 丸める roll the dough
3:12 茹でる boil
4:11 チェーを作る Make Chè
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📖ブログ「えこころの米粉日和」でもレシピを公開しています。
https://ecocorolife.com/
💡Instagramでは、みなさんのお寄せくださった「つくれぽ」もご紹介しています。
https://www.instagram.com/funwari_1207/
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