今回は「ゴーヤのおひたし」のレシピと作り方をご紹介します🧑🍳
ポン酢でさっぱりと夏らしいおひたしです♪
ゴーヤの苦味は、しっかりと下処理をすることで和らぎ、
食べやすく仕上がりますよ！
ゴーヤが旬の時期にぜひ作ってみてください😊
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/110479
■調理時間：15分
■材料（3〜4人分)
・ゴーヤ：1本(200g)
・塩：小さじ1杯
・水：100cc
・a. だしの素：小さじ1/2杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
トッピング
・かつおぶし：3g
■作り方
1. ゴーヤを縦2等分にし、ワタをスプーンで取り除いて薄切りにします。
2. ボウルにゴーヤ、塩を入れて5分ほど置き、水気をしぼります。
3. 鍋に水(分量外)を沸かし、2のゴーヤを入れます。1分ほどゆでてザルにとり、粗熱をとって水気を切ります。
4. 小さめの鍋に、水、(a)を入れてひと煮立ちさせ、ポン酢しょうゆを加えます。器に盛ったゴーヤにかけ、かつおぶしをトッピングして完成です。
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