麺類

太麺のつけ麺再現レシピ Version2 なやみ・酒場すずめ・ Cover:こっちたんの歌にのせ2022 08 29

けんますクッキング「つけ麺」再び  2022.08.29
材料一覧  
中華麵(太麵〉       2玉
豚バラ薄切        少量
玉ねぎ(小)       1/2個
トッピング
ゆで玉子 1個
刻み茗荷         1個
刻み揚げ         1枚
刻みのり         適量
調味料一覧
油(紅花油)         大 1
水           300CC
創味シャンタン     小 1
醬油          大 3
酒           大 1
みりん         大 1
砂糖         大 2
酢          大 1/2
一味唐辛子      適量
作り方
漬け汁を作る
1.フライパンに紅花油 大1を入れて豚バラ肉を炒める
2.玉ねぎをれて炒める
3.水300ccを入れる
4.醤油 大3を入れる
5.創味シャンタン他の調味料を入れて煮る
6.一煮立ちしたら火を止めて冷ます
7.器に盛り付ける
8.トッピングをのせいただきます
麺を茹でる
太麺
1.たっぷりのお湯で2玉を5分間茹でます
2.流水でもみ洗いする
3.しっかり水切りする
4.器に盛り付ける

再用曲 Coverこっちたん
①なやみ 杉良太郎 作詞:久二京介 作曲:遠藤実
②酒場すずめ 作詞:山田孝雄 作曲:四方章人