月: 2022年8月

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動画内で紹介したレシピはコチラ
丸ごとメロンのパンナコッタ

萬田農園（ブルーベリー狩り）
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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◾️材料　4人前
・生クリーム　200ml
・牛乳　200ml
・グラニュー糖　40g
・粉ゼラチン　5g
・ラム酒　10ml

ブルーベリーソース
・ブルーベリー　80g
・グラニュー糖　20g
・レモン汁　1/4個分
・ミント　適量

■レシピ
①ゼラチンをお湯でふやかしておく
②生クリーム、牛乳、グラニュー糖を加えて、中火にかける。鍋肌がぐつぐつしてきたら（沸騰する前に）火を止める。
③ゼラチンを②に加えて、余熱で完全に溶かす。ラム酒も加える
④氷水に当てて、とろみがつくまで冷やしながらよく混ぜる
⑤容器に流し込み、固まるまで3時間程度冷やす

ソース
①鍋にブルーベリー、グラニュー糖を入れて、焦がさないように10分弱火にかける。
②火を止めて、レモン汁を加えて、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす

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使用しているシチリア産の調味料
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ラヴィダ　天日海塩
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初心者から楽しめるワイン3本セット
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テリーヌ・ショコラとチーズケーキ
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■是非買って欲しいイタリア食材
パルミジャーノレッジャーノチーズ
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■調理道具
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加熱されて甘みの出たねぎと、シャキシャキ食感を残したねぎがダブルで楽しめる炊き込みご飯♪豚肉の旨味と、ごま油がフワッと香ります。 ※このレシピは5.5合炊き炊飯器用のものです。3合炊きのレシピはアプリでご紹介しています。

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■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・米(洗米済み)　2合
・豚バラ薄切り肉　150g
・ねぎ　1本
・水　適量
・白いりごま　適量
☆調味料
・塩　小さじ1
・しょうゆ　大さじ1/2
・和風顆粒だし　小さじ1
・ごま油　大さじ1

■手順
(1)ねぎは小口切りにする。白い部分と青い部分をわける。
(2)豚肉は3cm幅に切る。
(3)炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りより2〜3mm下まで加え、混ぜて米を平らにならす。
(4)豚肉、ねぎの白い部分をのせて広げ、通常炊飯する。
(5)炊き上がったらねぎの青い部分を加えて混ぜる。器に盛り、白いりごまをかける。

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材料一覧！

オクラ　　　　　　　1袋

調味料一覧！

塩昆布　　　　　　　適量
豆板醬　　　　　　　小さじ3分の１
醬油　　　　　　　　小さじ半分
ごま油　　　　　　　小さじ2杯
かつお節　　　　　　適量

今回は今が旬のオクラを使った簡単副菜の紹介です(^O^)／
もう一品なんか欲しいなって時チャチャっと作れてめっちゃ便利なので是非やってみてくださいね～(笑)!(^^)!

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＃簡単副菜　＃やみつきオクラ　＃今が旬のオクラメニュー

池袋の立ち食い系そば屋で旨かった「かつ丼」を60秒以内に3どんぶり紹介！
3 restaurants of Fried pork cutlet rice bowl in the Ikebukuro are introduced within 60 seconds.
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オートミールクッキーの作り方はコチラ　→ https://m.youtube.com/watch?v=0OqGjQG4Pn4

《　オートミールで作るレアチーズケーキ　》レシピ
①オイコスを半分他の容器に移し60gにする
　　↓
②カッテージチーズを60g加える
　　↓
③ラカントを6g加える
　　↓
④ゼラチン3gを水に溶かし、容器に入れたら良く混ぜる
　　↓
⑤土台代わりのオートミールクッキーを敷き詰める
　　↓
⑥ラップをして冷蔵庫で一晩冷やしたら完成

【材料】
・オイコス　60g
・カッテージチーズ　60g
・ラカント　6g
・ゼラチン　3g
・オートミールクッキー　適量

【ワンポイントアドバイス】
・ゼラチンがダマになりやすいので、混ぜる時の温度に注意

#オートミール　#レアチーズケーキ　#オートミールマニア

料理初心者でもおいしく作れる簡単レシピ④です。
電子レンジを活用した、小松菜の副菜です。

このメニューに、ごはんなどの主食、魚や肉、卵、豆腐や納豆などの大豆製品である主菜を組み合わせると、栄養バランスのよい献立になります。
野菜が不足しがちな丼や麺などの一品ものにプラスするのもおすすめです。

再生リストでは簡単な主菜・副菜のレシピも紹介しています。

【材料　大人2皿分】
小松菜　1/2束
ちりめんじゃこ　20g
ごま油　大さじ1/2
すりごま　小さじ1

【作り方】
① 小松菜は洗って根元を切り、4cm長さに切る。
② 耐熱容器に①を入れ、ラップをかけて、電子レンジ600wで3分加熱する。
③ 粗熱をとって、水けをしぼり、ちりめんじゃこ、ごま油、すりごまで和える。

東大阪市ウェブサイト
「食事はおいしくバランスよく」
https://www.city.higashiosaka.lg.jp/0000028309.html
主食・主菜・副菜の簡単レシピや、栄養バランスのとれる食事の工夫などを載せています。

「栄養・食育情報」
https://www.city.higashiosaka.lg.jp/category/16-1-18-10-0-0-0-0-0-0.html
野菜や朝食レシピ、野菜の朝市・直売所一覧などの食に関する情報を掲載しています！