野菜

野菜が足りない時に作りたい【なすのレンチンナムル】の作り方・レシピ #shorts

「野菜が足りない」
と感じた時にぱぱっと作りたい
レンチンナムル。

なすを水につけてアクを抜いたり、
茹でないので水溶性ビタミンや
皮に含まれるアントシアニンが
逃げ出しません。

また、レンチンして水分を絞ると
カサが減って食べやすくなるので
大量消費にもオススメです。

味つけは丸鶏がらスープだけで決まるので
料理初心者さんにピッタリ。

【なすのレンチンナムル】
<材料2食分>
なす 3本(280g)
丸鶏がらスープ 小さじ2
ごま油 小さじ1
すり胡麻 大さじ1

<作り方>
①なすはヘタを取りのぞき、
半分に切ってから、
ななめ切りにする。
②レンジ加熱可能な容器に①を入れ、
フタかふわりとラップをして
600Wのレンジで5分加熱する。
③あら熱がとれたら水気をしぼり、
丸鶏がらスープ、ごま油、すり胡麻
を加えて味をなじませる。

<ポイント>
*レンジのメーカーや機種によって
加熱時間が異なります。
様子を見ながら、加熱をしてください。

*レンジで蒸すときの容器は、
スリーコインズの野菜蒸し器を
愛用しています。
ラップも不要で便利です。

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