月: 2022年9月

お家でカフェ気分を味わえるロコモコはいかがでしょうか？飾り切りしたミニトマトはコツを掴めば簡単に切ることができます！お肉の旨みを含んだソースは濃厚でおいしいです♪

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■材料 (2人分)
・ごはん　どんぶり2杯(400g)
・卵　2個
・アボカド　1/2個
・ミニトマト　2個
・ベビーリーフ　1と1/2袋
・サラダ油　大さじ1
・レモン汁　小さじ1/2
☆肉だね
・合いびき肉　200g
・卵　1個
・玉ねぎ　1/4個
・パン粉　大さじ4
・牛乳　大さじ2
・塩　小さじ1/4
・こしょう　少々
★ソース
・ケチャップ　大さじ2
・ウスターソース　大さじ1
・砂糖　小さじ1/2

■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。アボカドは種を取り、皮をむき、5mm幅に切り、レモン汁をかける。ミニトマトは横に切り込みを入れてお花の形に切る。(ミニトマトの飾り切りは小さい包丁で切ると綺麗に切ることができます！(中心まで包丁がしっかり入る為！))
(2)ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませる。残りの☆を加えてよく混ぜる。2等分にして形をととのえる。
(3)フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、卵を割り入れて中火で焼き、目玉焼きを作り取り出す。
(4)3のフライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、2を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、ふたをして弱火で7分程蒸し焼きにする。
(5)フライパンの余分な油をキッチンペーパーでさっと拭き取り、★を加えて熱し、とろみが出るまで煮詰める。
(6)器にごはん、ベビーリーフ、アボカド、ミニトマト、4、目玉焼きをのせる。5をかける。

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#ロコモコ #ハンバーグ #飾り切り

今回は鶏肉のトマト煮込みを作りました。
鶏肉と野菜やトマトと煮込んだトマト煮が柔らかくてジューシーで絶品で最強です！☺️

【材料】

・玉ねぎ　　　　　　　120g
・しめじ　　　　　　　140g
・にんにく　　　　　　5g
・鶏肉(もも肉)　　　　 350g
・塩コショウ　　　　　少々
・薄力粉　　　　　　　小さじ1
・片栗粉　　　　　　　小さじ1
・オリーブオイル　　　大さじ1と半分
・パルメザンチーズ　　お好みの量で

◇味付け

○酒　　　　　　　　大さじ1　　　　　　　　
○みりん　　　　　　小さじ1
○トマト缶　　　　　400g
　(ホールトマト)
○水　　　　　　　　80g
○がらスープの素　　小さじ半分
○塩　　　　　　　　少々
○ケチャップ　　　　大さじ1
○ウスターソース　　小さじ1
○砂糖　　　　　　　小さじ1
○コンソメ　　　　　小さじ半分

ご覧いただきありがとうございます！
マイごはんです。

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１年ほど前から育てている
ローズマリー元気に育っています
肉料理に欠かせません

肉や魚にも合って、サッパリ食べれるトマトサラダです。
塩麹とオリーブオイルを使うので、健康的で美味しいサラダです。
火も使わずに簡単に作れるので、夏にピッタリのサラダです。

00:00　トマトサラダを作ります
00:16　材料説明です
00:40　野菜を切ります
03:37　調味料を入れます
05:09　混ぜます
05:45　トマトサラダの完成です

★トマトサラダ材料
トマト　　　　　1個
玉ねぎ　　　　　半個
鰹節　　　　　　１パック
豆苗　　　　　　適量
塩麹　　　　　　大匙２杯
オリーブオイル　大匙２杯
酢　　　　　　　大さじ２杯
コショウ　　　　適量

★トマトサラダ作り方
１玉ねぎは薄切りにしてトマトは食べやすい大きさに切ります。
２ボールにトマトと玉ねぎと豆苗適量を入れます。
３そこへ、鰹節や酢やオリーブオイルや塩麴を上記分量分入れます。
４混ぜてお皿にとります。

漬け物レシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-OL7ezvspWgKC-jgxNVQh_C

腸に良い発酵食品レシピ動画→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-MDCkVVKF6hAmKN6J4dMG2X

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今日はそうめんを使った料理をしてみました。

【材料】
ピーマン　　　　　3個
豚挽肉　　　　　　100ｇ
そうめん　　　　　100ｇ
鶏ガラスープの素　小さじ1
酒　　　　　　　　大さじ1
めんつゆ　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　小さじ1

＃料理＃料理初心者＃男料理＃サラリーマン＃一人暮らし#cooking

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✰今日の一言✰
台風の影響で非常に風が強い🌬
台風の進路にあたる地域の皆さん、雨、風に気をつけてね☺

ご覧頂きありがとうございます🙇‍♀️
鹿児島に住むアラフィフ主婦です☺
日常のひとコマだと思って見てもらえると幸いです😌
上品じゃありませんしムダ話も多々ありますがよろしくお願いします🙏

《海苔塩チキン》
鶏もも肉→半身
胡麻油→大さじ1
塩→適量
青海苔→適量

《ほうれん草と人参の胡麻和え》
ほうれん草→1つかみくらい
人参→5cmくらい
すり胡麻→小さじ2
砂糖→小さじ1
濃口醤油→小さじ2

《カニカマとネギの玉子焼き》
卵→1個
カニカマ→2本
ネギ→1つかみ
白だし→小さじ半分
水→小さじ1〜2

ただ料理をしてるだけの動画です💦
ごくごくふつうの家庭料理ですがチャンネル登録してもらえると嬉しいです💗
Instagramもやっってるので良かったらそちらの方もフォローしてもらえるとなお嬉しいです❣

いただいたコメントには出来る限りお返事したいなと思ってますのでバタバタするときには閉じてることもありますがご了承下さい🙇🏻‍♀️

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愛用中の調理器具など↓楽天roomに載せてます🍳
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美味しかったです。