月: 2022年9月

♯札幌一番塩ラーメン
サラダ用袋入り野菜（キャベツ・レタス・人参）が余っていたので、
小さな丸天と合わせて、野菜塩ラーメンで晩御飯頂きました。

味付けは、
焼き塩
塩コショウ
のみです。

焼き塩の甘味と、丸天の魚の旨味がいいアクセント？に
なってくれたような気がします。ゴチでした。

【材料】
厚切りベーコン　100g
味噌　大さじ2
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ2
白ごはん　1膳
※卵黄
※きざみねぎ

【作り方】
①厚切りベーコン100gをゴロゴロに角切り
②味噌大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2混ぜたら①と和える
③フライパンでサッと炒める
④白ごはんに盛り付けたらお好みで卵黄ときざみねぎを添えて完成

背徳感あふれるベーコンのジューシーさが甘辛いみそ味と相性抜群で最高！

白ごはんが止まらなくなる悪魔丼をぜひ！

BGM
▶https://dova-s.jp/bgm/play13803.html

#厚切りベーコン, #ベーコン丼,#Shorts

#料理　#レシピ　#自炊　#ご飯　#献立　#狭いキッチン　#一口コンロ　#vlog #簡単レシピ　#おうちごはん　#カット野菜

◇豚平焼き（２人分）
　・カットキャベツ：３００g
　・豚の小間切れ肉：１００〜１５０g
　・塩こしょう：適量
　・たまご：２個
　・お好み焼きソース：お好みの量
　・マヨネーズ：お好みの量
　・かつお節：お好みの量
　・青のり：お好みの量

カット野菜を使って簡単にできる豚平焼き。
キャベツ大量消費にも◎
時短レシピ。

◇チャンネルについて：１Ｋの家に住む夫婦の日常です。
小さな狭いキッチンで作る日々のご飯をお届けします。
２０２２年に入籍した新婚夫婦です。

チャンネル登録・高評価・コメントいただけたら嬉しいです♪

◇チャンネルURL：https://www.youtube.com/channel/UCIPAinJNWNWJ8r_tpV_7e7w

◇音楽：BGMer様 http://bgmer.net

【材料】（4個分）
・スライスハム(4枚)
・じゃがいも(小1個)
・コーン(大さじ2)
・マヨネーズ(大さじ1と1/2)
・とろけるチーズ(適量)
・サン・クロレラAファインパウダー(1.5g)
・塩・コショウ(お好みで)
【作り方】
1. じゃがいもは皮をむき、7mm角に切って耐熱ボウルに入れラップをして電子レンジ500wで3分加熱する。
2.1にコーン、マヨネーズ、サン・クロレラAファインパウダーを入れて混ぜる。
3.ハムを4枚重ねて12時・3時・6時・9時の位置に2cm程度切り込みを入れる。
4. ココット皿4個にアルミカップを敷いて、ハムをセットする。
5. 2を4に均等に入れて、とろけるチーズを上に乗せてこんがりするまでトースターで約5分加熱する。
※お使いのトースターによって加熱時間は調整してくださいね！

【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/kondate/okuramabo/

【ぐっち夫婦LINE公式アカウント】
https://lin.ee/VknsCrL
食材名やレシピ名で、レシピ検索できる！
日々の献立も配信中＾＾
ぜひ友達登録してくださいね♪

【主菜：ごはんがすすむ！オクラ入り麻婆豆腐】
豚ひき肉…200g
長ネギ…1/4本
オクラ…5本
にんにく…1片
しょうが…1片
木綿豆腐…1丁
ごま油…大さじ1
【A】豆板醤…大さじ1
【A】味噌…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】砂糖…小さじ2
【B】鶏ガラスープの素…小さじ1
【B】水…200ml
【B】しょうゆ…大さじ1
【B】酢…小さじ1
【B】花椒…お好みで
水溶き片栗粉…大さじ1と水大さじ1
ラー油…適量

①豚肉は塩・こしょう各適量（分量外）をふり、下味をつける。
長ネギはみじん切りに、オクラは塩適量（分量外）をふり板ずりをして斜め半分に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
豆腐は3cm角に切り、沸騰した湯に入れて軽く茹でる。

②フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが出てきたら、豚肉を入れ中火でよく炒める。

③しっかり炒めたら【A】を加えてさらに炒める。香りが立ってきたら【B】を入れて混ぜ、豆腐を入れる。

④豆腐に味がしみてきたら、オクラ、長ネギを加えて軽く煮込む。火が通ったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

⑤仕上げにラー油を入れ、器に盛る。

【副菜：めんつゆで簡単！きゅうりと鶏ささみのナムル】
鶏ささみ…3本
きゅうり…1本
塩…少々
酒…大さじ1
韓国のり…適量
【A】めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1と1/2
【A】ごま油…大さじ1
【A】白いりごま…小さじ1

①鶏ささみは筋を取り、塩、酒で下味をつける。鍋に湯を沸かし、ささみを入れる。色が変わったら火を止め蓋をし、余熱で中まで火を通す。
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

②ボウルに【A】を合わせる。きゅうり、粗熱が取れた鶏ささみを手で割きながら加え、混ぜ合わせる。

③韓国のりをちぎり入れさっと混ぜ、器に盛る。

【平日をラクにする一週間献立】

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ

■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ

■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ

■「食材別レシピまとめ」シリーズ

■お酒と楽しみたい「おつまみ」シリーズ

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:10 主菜レシピ
03:04 副菜レシピ
04:36 食材紹介

#献立​ #1週間献立 #晩御飯 #レシピ​ #ひき肉 #オクラ #きゅうり

北海道の祖母が良く作ってたカボチャ煮。
※当時は粉末だしは入れてなかったような…
祖母は砂糖と醤油のみで作ってた。
今回のカボチャは美味しく出来ました♪
毎回カボチャによって味が変わる💦
見極め難しいですね…
※めんどくさいので面取りはしてません😅

視聴ありがとうございます😊
普段は我家の動物達の日常を撮影
毎日21時アップは予約投稿(1ヶ月前撮影)。
日中アップは前日か当日撮影(時間帯バラバラ)
iPhone11📱で撮影編集。

日々大変な世の中ですが…

純粋で真っ直ぐな動物たちに

癒されてる我家です😊

チャンネル登録して頂けたら嬉しいです💕
ありがとうございます😊💕

【料理シリーズ】

アクセス数が1番多い
昨夜の夕飯♪我家のハンバーグ😋

やる気ない時の夕飯♪
簡単でめちゃうま😋麻婆豆腐丼
https://youtube.com/shorts/zBeWkid_J2g?feature=share

朝昼兼用ご飯♪
簡単めちゃうま😋卵サンド🥚
https://youtube.com/shorts/TVHV4tF4NVA?feature=share

昨夜の夕飯♪メインは焼き魚やけど…簡単我家のほうれん草卵
https://youtube.com/shorts/CyJq2F44Qzk?feature=share

昨夜の夕飯♪めちゃうま唐揚げ😋
味付けはシンプル♪

昨夜の夕飯♪カレーより簡単
ドライキーマカレー
https://youtube.com/shorts/ejcVSzBHLpI?feature=share

今夜の夕飯♪我家のめちゃうま餃子

昨夜の夕飯♪①
めちゃうま茄子ピーマン豚肉味噌炒め

昨夜の夕飯♪②めちゃうま豆腐の味噌汁

昨夜の夕飯♪肉じゃが残りで肉じゃがコロッケ
https://youtube.com/shorts/I6SFWELU5gI?feature=share

玉葱胡瓜ないけどめちゃうまっポテサラ
https://youtube.com/shorts/sOwLva6pn5U?feature=share

今夜の夕飯【冷やしうどん】
https://youtube.com/shorts/kExPD7yWiTA?feature=share

今夜の夕飯【揚げなす】【揚げなす煮浸し】

豚バラブロック焼ける音【豚の角煮】

昨夜の夕飯♪【餃子の焼ける音】

塩タン焼ける音

【ポメラニアン】

こはくの赤ちゃん時

コロ助赤ちゃん時

我家の動物達
ポメラニアン(ウルフセーブル)
2018年2月11日生♀こはく
2019年6月12日生♂コロ助

コザクラインコ
2017年7月生♀空

オカメインコ
2006年4月9日♂せい
※2022年5月3日天国へ🌈享年16歳

#昨夜の夕飯#カボチャ#カボチャ煮#さば西京漬け#ひややっこ #味噌汁#大根と薄揚げの味噌汁

■ポイント■

玉葱を2回に分けた理由

分けた理由は最初の玉葱は炒めて甘味を出す役割と、クタクタの玉葱に
する役割。２回目はシャキシャキの玉葱にする役割。

違う食感の玉葱が一緒になることで牛丼のグレードが大きく上がります。
ちょっとした事ですがぜひ試してみてください。

■牛脂について■

牛脂は大体タダでもらえるので、牛丼をするときは
必ず入れたほうが良いです。

今回のお肉もそうですが、スーパーで売っている外国産の安いお肉を
使いました。安いお肉でも牛脂は国産のことが多いので、脂と香りだけでも
国産に近づけるには牛脂が最適です。

牛丼は作り方が非常にシンプルです。
基本を守りつつ、要所にこだわりを入れてあげると、めちゃくちゃ美味しいく仕上がるので是非お試しください🥺

■材料 2人前■

牛肉 280g 今回はバラの切り落とし
玉葱 1個 250g
生姜 ひとかけら 15g
牛脂 1個

卵 1個
紅生姜 お好みの量
他にもネギや七味など

煮汁

三温糖22g 大さじ2なければ普通の砂糖でも
白だし 30g 大さじ2
酒 22g 大さじ1.5
濃口醤油 30g 大さじ2
水200g (cc)

■作り方■

01.玉葱は皮と芯をとりくし切りに

02.生姜は皮をむき薄切りに切り
細切りに

03.中火の火をつけフライパンに
　牛脂をいれて溶かします。

04.溶けたら玉葱を半分入れ
　２分ほど炒めます。

05.煮汁と生姜を加えて沸かします

06.沸いたらお肉を加えて火を入れます

07.残りの玉葱をくわえて弱火にし
　６分煮込みます

08.火を止めて蓋をして30分休ませたら完成

#牛丼 #料理 #料理動画

動画にするか悩むくらい何てことない副菜ですが（汗）、
人の家のおかずって不思議とヒントになるんですよね！
なので今後もこんなゆるい動画も上げて行こうかな〜と・・・
反応が良ければ（グッドボタンとか）、
今後もちょいちょい動画作っていきます〜。
今回はちょっとお試しで〜す＾＾

#shorts #簡単レシピ #おうちごはん #料理研究家 #ピーマン #低糖質
■■■■■■
元気ママ著！便利なレシピ本です
『面倒なことしない！野菜をすんごくおいしく食べるレシピ』
＜アマゾン＞
https://amzn.to/3shzOlu
＜楽天＞
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1800006839400212#!preview

■■■■■■
健康的な簡単レシピを紹介中！ぜひチャンネル登録してね！
https://www.youtube.com/channel/UCW3T7nRjB-fzZ828xjDf_EQ

アメーバブログ（オフィシャル）
http://ameblo.jp/fmk555staff

インスタグラムで日々の事を更新中〜
（最新のお知らせはインスタのストーリーが多いです）
https://www.instagram.com/genkimamakitchen

LINE公式アカウントはこちら（料理教室の情報・元気ママと繋がります）
https://lin.ee/tBufdul

■■■■■■