【辛油そば】時間がない時におすすめ！絶品スピードレシピ。

時間がないけど作って食べたい
そんな時におすすめの一杯！！

カンタンなので一度お試しください

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□今回使用したラー油
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　食べるラー油はスーパーで手に入るもので大丈夫です

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□今回の一杯に合う麺
　まぜそばは、太麺がおすすめ！細麺だと時間がたつと麺同士がくっつきかたまりになりやすい。

　スーパーで見かける麺で大丈夫です
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材料＆調味料　※一人前
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■所要時間
・約5〜8分　

■タレ
・鶏ガラ　　　　　小さじ1
・食べるラー油　　小さじ2
・しょうゆ　　　　小さじ1
・オイスタソース　小さじ1
・ラー油　　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　小さじ1
・こしょう　　　　5ふり
・花椒　　　　　　5ふり

■味変
・ラー油
・お酢
・花椒

■トッピング
・青ネギ　　適量
・卵黄　　　1個
・メンマ
・チャーシュ
・のり
・ごま

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作り方
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01.丼にタレの材料をくわえまぜ合わせます
02.青ネギをみじん切りします

03.麺をゆで丼の中でタレをあえます
04.トッピングはお好みでメンマチャーシューのりごま卵黄をのせて完成です

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自己紹介
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■
1994年生まれ
大阪出身　
1児のパパ

略歴
・辻調グループフランス校を卒業
・フランスのミシュラン一つ星レストランにて修業
・帰国後都内のミシュラン二つ星、1つ星レストランにて経験を積む
・京都にラーメン店を新規出店
　2年連続ミシュラン獲得
　https://magazine.hitosara.com/article/1695/
・コロナ禍の影響により店舗閉店
・経験をいかし多方面に邁進中

YouTubeではこれまでの経験をいかして
カンタンでおいしく作れる
『ラーメンレシピ』を公開しております

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調理器具
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