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四ツ谷バーリンクで店長をやってるドキピーです
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スープのレシピは(3〜4人前くらい)
鶏ササミ肉 好きな分だけ(肉ならなんでもok)
大根 野球ボールくらい1個
人参 1本
2倍濃縮めんつゆ 200ml
水 500ml
烏龍茶 500ml
うどん
鍋にすりおろした大根、人参とササミ、めんつゆ、水、烏龍茶を入れ火にかけ、沸騰したら火を弱火にしあくをとりながら10分煮込み完成
冷蔵保存で1週間持ちます
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