月: 2022年10月

阿蘇の農産物を食べて、阿蘇の草原を守ろう♪
阿蘇の美味しい農産物で作る「Eat ASO, Keep ASO.」レシピです。
★アンケート＆プレゼントキャンペーン実施中（2022年11月30日まで）
https://zfrmz.com/giCDeYQR8LH6BvObGtFq

今回は、阿蘇のキャベツ・にんじんを使った「具だくさん野菜スープ」の作り方をご紹介。
作るのは「阿蘇市食生活改善推進員協議会」波野支部の皆さんです（阿蘇市健康増進課監修）。

★料理のポイント★
野菜は大きめにカットし、煮込む間に野菜の味を引き出します。
煮込む際は、沸騰してから野菜を入れると、荷崩れ防止になります。フタをすると野菜の中まで火が通りやすくなります。

キャベツは阿蘇の特産。清涼な水と野草たい肥で、甘くておいしいキャベツが育ちます。
阿蘇の野菜の出汁がしっかりとスープに溶けこんだ、シンプルながら濃厚で、栄養満点な一品です。

■ 材料（2人分）
阿蘇産 キャベツ　　　小1/4個　200g
阿蘇産 にんじん　　　1/5本　40g
阿蘇産 タマネギ　　　大1/2個　160g
阿蘇産 ジャガイモ　　大1個　160g
ベーコン　　　　　　　60g
水　　　　　　　　　　600cc
コンソメ(顆粒)　　　　小さじ2

■ 作り方
①　野菜をカットします。
キャベツ・タマネギ・・ザク切り
にんじん・・・・・・・乱切り
ジャガイモ・・・・・・４～５等分
②　ベーコンを1～２ｃｍ幅に切る
③　水を鍋に入れて火にかけ、ベーコン、コンソメを入れる
④　沸騰したら残りの材料を入れ、中火で20～30分くらい煮る
⑤　竹串などを通しで火の通り具合を確認したら完成です

「阿蘇の草原の維持と持続的農業」は、2013年に『世界農業遺産』に認定されています。
阿蘇の美味しい農産物を食べて、阿蘇の草原を守りましょう！

◆クックパッドでも紹介しています！
https://cookpad.com/kitchen/51794183

◆世界農業遺産“阿蘇”オフィシャルサイト
https://www.giahs-aso.jp/

ハロウィンの1品にも！
『かぼちゃレンコン炒め』のご紹介です。

めちゃ簡単なので、めちゃウマ！！！
メインにも副菜にもなるレシピです。

※※※※※※ ※※※※※※ ※※※※※※ ※※※※※※ ※※※※※※ ※※※※※※ ※※※※※※ ※※※※※※
【材料】
かぼちゃ　120g
レンコン　90g
しめじ　1/2パック
ウインナー　3本程度
しょうゆ　大さじ2
バター　20g

【作り方】
①材料を切っていきます。
※かぼちゃホクホクが好きなら、厚めに切ってレンジで1分程度加熱してね！
②バター10gで①を炒めます。
③②に火が入ったら、最後にバター10gと醤油大さじ2を入れてサッと混ぜます。
④器に盛付けて、完成です！！！
今日の夕飯に是非、作ってみて下さい。

YouTubeも頑張ってやってますので、良かったら、そちらも覗きにきて下さい。
『さっちゃんママのレシピ』https://youtube.com/channel/UCsi5ERDVqUGASfeG64tmCeg

#お弁当 #baonnihaponeso #lunchbox

▼詳しいレシピはこちら🍳

●きのこうどん

調理時間：20分

しいたけ ・・・2こ(30g)
しめじ ・・・・1/2(100g)
たまご ・・・・2こ
うどん ・・・・2袋(400g)
ねぎ ・・・・・2つまみ(4g)

水 ・・・・・・400ml
顆粒だし ・・・小さじ1
しょうゆ ・・・大さじ2
みりん ・・・・大さじ1.5
酒 ・・・・・・大さじ1
しょうが ・・・小さじ1
片栗粉 ・・・・大さじ1

①椎茸をうすく切る。
②しめじを手でバラす。
③たまごをとく。
④鍋に水を入れて中火。

⑤調味料を混ぜる。
⑥食材を入れて火をとおす。
⑦卵をまわし入れる。
⑧うどんを入れて完成。

鶏丼の作り方　やみつき新・親子丼

＜材料＞2人分
玉ねぎ　１/４個
鶏もも肉　１枚　３００ｇ位
塩コショウ　適量

合わせ調味料　
砂糖　小さじ２
しょうゆ　大さじ２
酒　大さじ１
みりん　大さじ２
しょうが　小さじ１
にんにく　小さじ１
コチュジャン　小さじ１
片栗粉　小さじ１/２

油

温かいご飯　１人前✕２
炒りごま　ひとつかみ
卵黄　１人前✕２

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#鶏もも肉唐揚げ作り方#スタミナ丼作り方#鶏むね丼レシピ
#鶏もも肉照り焼きレシピ#チキン南蛮レシピ#バズレシピ

レシピ紹介

◎材料
　納豆
　にら
　玉子2個
　醤油大さじ２
　みりん美味しい
　チーズ適量

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よろしくお願いいたします。

～目次～
0:00オープニング
0:13きのこの下準備
2:00きのこに味付けする
3:08きのこはダイエットに最適？
3:36きのこをオーブンに入れる
3:53本日のまとめ

食材
・しめじ　　１袋
・えのき　　１袋
・しいたけ　２枚

調味料
・白ワイン 大さじ１
・みりん　 大さじ１
・
醤油　　 大さじ２
・ブラックペッパー

　　　　 ３振り
・
バター　　 １０ｇ

#きのこレシピ
#ホイル焼き
#副菜レシピ

下味冷凍・作り置きなどの簡単レシピ♪
メインチャンネルゆもんちでご紹介したレシピを覚書メモとして切抜き動画にしています👩‍🍳✨

視聴者さまから多く寄せられた「過去動画からどこにあったかレシピを探すのが大変」💦というリクエストにお応えして、お肉の種類ごとに３〜４品ずつの短い動画に切り抜いております🎥❤️

切抜き動画になり、新たな編集は行っていませんので、繋ぎ部分に違和感があるかと思いますがご理解下さい🙇‍♀️⤴︎🌸

00:10 牛肩ロースかたまり肉の捌き方
03:11 ハラミ真空パックの捌き方
05:30 赤身牛肉のホロホロビーフシチュー

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