月: 2022年10月

本日もご視聴いただき
ありがとうございます！

【本日のおかず】
◎スパサラ
◎ネギ入りたまごやき
◎みそ生姜焼き
◎エビチリ(冷食)
◎ミニトマト

お肉の味付けに味噌が入ると
コクがでてより一層ご飯が進みます♪

#お弁当#料理#夫婦#ズボラ#shorts

【Instagramでは、調理工程などの写真を多めに載せていますので分かりやすくなっております！】

【材料】

豚肉（コマ切れ）100g
チーズ　30g
醤油　小さじ2
みりん　小さじ1
バター　10g
料理酒　小さじ1
黒胡椒　適量
ごはん1杯

【作り方】

①熱したフライパンにバターを入れて中火で豚肉を炒める
②焼き色がついたら弱火に変えて醤油、料理酒、みりん、砂糖、黒胡椒を絡める
③チーズを絡めて絡めたらごはんにのせて完成！

#お手軽レシピ#簡単レシピ#時短レシピ#shorts

#さつまいもパウンドケーキ#ホットケーキミックス#作り方

こんにちは🌞
今回はホットケーキミックスで作るさつまいもパウンドケーキの作り方をご紹介させて頂きます🍠

【材料】たて8.6よこ18たかさ6.3パウンド型
さつまいも　中くらいの1本
卵　1個
砂糖　大さじ5(甘味ならなんでもok)
牛乳　50ml
バター 60g(無塩でも有塩でもok)
はちみつ　(輪切りのさつまいも)大さじ1
(サイコロ状のさつまいも)大さじ1/2
※はちみつがなければ他の甘味のものでもok
砂糖控えたい方ははちみつはなしでもok

💁‍♀️バターがない方
①マーガリンなら60g入れてね
②サラダ油なら大さじ3と牛乳を80mlに変更してね
③オリーブオイルなら大さじ3と牛乳を80mlに変更してね(生地にオリーブの風味が多少しするよ)

💁‍♀️オーブンがない方
①100均に売っているようなアルミのパウンドケーキ型を使ってトースターでもokだよ
②温度設定ができるトースターなら180度で約10分焼き、表面に切れ目を入れてね
③焼き色がついてきたらアルミホイルをかぶせて約20分焼いてみてね
④温度設定が出来ない1000wのトースターは焦げやすいので、時々様子を見て早めにアルミホイルをかぶせてみてね

【作り方】
0:53材料
1:17①さつまいもを洗って1/3だけカットしてね
1:24②大きい方の皮をむき、輪切りにしてね
1:31③小さい方は皮付きのままサイコロ状にしてね
1:54④それぞれにはちみつをいれてレンジへ
　　　•輪切りは600w約4分
　　　•サイコロ状は600w約2分加熱してね
2:15⑤輪切りの方にバターを入れてフォークでつぶしてね
2:38⑥牛乳、砂糖、卵を入れてそのつどまぜてね
3:10⑦HMを入れてまぜ、粉が残ってる状態でサイコロ状のさつまいもを入れて軽くまぜてね
3:33⑧型に流し170度約40分焼いてね
3:51⑨10分経ったところで表面に切り込みを入れて再度オーブンへ

※詳しい作り方やポイントは動画をみてね

✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

●初のレシピ本
ホットケーキミックスだから
おいしいお菓子

この度、視聴者のみなさんの
熱い応援のおかげで重版が
決まりました(´•̥ω•̥｀)
本当にありがとうございます😭

⬛︎Amazonサイトでも購入できるよ
こちらだよ💁‍♀️ https://www.amazon.co.jp/【Amazon-co-jp-限定】ホットケーキミックスだからおいしいお菓子-特典-未公開レシピ-データ配信/dp/4048974181

⬛︎全国の本屋さんでも発売中だよ
お時間ある時にでもチラッと
みてくれたら嬉しいです🥞

⬛︎お仕事のご依頼などは、お手数ですが
こちらからお願い致します
💁‍♀️Hottocake.oishii@gmail.com

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🙇‍♀️使わせて頂いたBGM
FREE BGM
DOVA-SYNDROME
フリーBGM（音楽素材）無料ダウンロード｜DOVA-SYNDROME

🙇‍♀️使わせて頂いた素材
いらすとやさん
効果音ラボさん

ただ煮るだけ！玉ねぎの水分を利用して牛肉を煮込みます。少ない水分で火入れするので、多めに作るのが美味しくできるポイントです！一晩寝かせると味が馴染み、さらに美味しくなりますよ♪ぜひお試しください。

▼レシピはこちら！▼

三國流牛丼
〜汁だくで！〜
Bol de bœuf à la maison

【材料】6人分
牛肉（薄切り切り落とし）　600ｇ
玉ねぎ　2個

甜菜糖　70g
みりん　60cc
赤ワイン　200cc
醤油　60cc

無塩バター　お好みで
卵黄　お好みで
ごはん　人数分

［らっきょうの赤ワイン漬け］
市販のらっきょう　1袋
赤ワイン　ひたひた

▼飲物▼
ズッカルディ キュウ マルベック
Zuccardi Q Malbec
ファミリア ズッカルディ
Familia Zuccardi
アルゼンチン　メンドーサ

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:33 材料紹介
01:26 らっきょうの赤ワイン漬けの作り方
01:56 牛丼の調理スタート
06:30 盛りつけ
07:23 試食
08:09 飲物
09:35 材料表

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★Instagram
https://www.instagram.com/hoteldemikuni/
★Facebook
https://www.facebook.com/HotelDeMikuni.Tokyo/
★HP
https://oui-mikuni.co.jp/

■レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』

■シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/

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「オテル・ドゥ・ミクニ」

JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。

自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。

「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。

その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。

前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。

ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。

今回は、簡単に作れる副菜のレシピを4品ご紹介します！
夜ご飯のあと一品作りたい時に是非参考にしてみてください！

～ほうれん草とにんじんの胡麻和え～

〈材料〉
ほうれん草　8束
にんじん　1/2本
砂糖　小さじ2
醤油　小さじ2
白すりごま　大さじ2

⌛タイムレコード⌛
0:00 スタート
0:24 ①ほうれん草は4cm幅に切る
0:32 ②にんじんは細切りにする
0:47 ③耐熱容器に入れ、ラップをし600Wで約3分加熱する
1:00 ④調味料を混ぜ合わせる
1:12 ⑤加熱後、流水で冷やし水気を絞る
1:21 ⑥ボウルにほうれん草とにんじんを加えて和える
1:34 ⑦盛り付けて完成
1:44 使用した材料

～ピーマンとしらすの常備菜～

〈材料〉
ピーマン　３個
しらす　40ｇ
酒　大さじ1
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
白ごま　大さじ1
かつお節　4ｇ
ごま油　大さじ1

⌛タイムレコード⌛
1:59 ①ピーマンは縦半分に切り、横に太目の千切りにする
2:08 ②ピーマンを中火で炒める
2:19 ③油が回ってきたらしらすを加え炒める
2:25 ④調味料を加え水気が飛ぶまで炒める
2:38 ⑤水分が飛んだら、白ごま、鰹節を入れて混ぜあわせる
2:48 ⑥盛り付けて完成
2:59 使用した材料

～春キャベツの3色ナムル～

〈材料〉
キャベツ　1/4
にんじん　1/4本
きゅうり　1本
ごま油　大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1/4
白すりごま　大さじ1
塩　小さじ1/4

⌛タイムレコード⌛
3:14 ①キャベツを食べやすい大きさに切る
3:20 ②きゅうりと人参をスライサーで千切りにする
3:33 ③ボールに入れ上からお湯をかけてしんなりさせる
3:36 ④調味料を混ぜ合わせる
3:56 ⑤盛り付けて完成
4:07 使用した材料

～ハムと玉ねぎと人参のマリネ～

〈材料〉
にんじん　1本
玉ねぎ　1個
ハム　8～10枚
オリーブオイル　大さじ4
酢　大さじ3
塩コショウ　適量

⌛タイムレコード⌛
4:23 ①ハムは細切りにする
4:27 ②にんじんは千切りにする
4:33 ③玉ねぎは薄切りにする
4:42 ④それぞれ塩で揉み、5分ほどおく
4:59 ⑤玉ねぎは流水でさっと洗い、水気をしっかり切る
5:14 ⑥調味料を入れ、塩コショウで味を調える
5:38 使用した材料

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ごはんといっしょです。
ごはんのおともやごはんに合う料理を紹介していきます。
簡単なものばかりなのでみなさん是非作ってみてくださいね♪

作ってみてほしい料理のリクエストがあれば、コメント欄にお願いします☆

チャンネル登録＆高評価をよろしくお願い致します。

☆★オススメ動画★☆————————————————————
【大量消費】無限キャベツ/簡単レシピ

【和えるだけ！】わかめとツナときゅうりのポン酢和え/お酒のあて/簡単レシピ

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★すべての動画に英語字幕がついています。（All videos have English sub.）
★全編英語のチャンネルもあるので、そちらも是非ご覧ください♪
　（We have another all-English channel as well. Please check it out!）
https://www.youtube.com/channel/UC9YcisokbOp9OweGTr_TS3A/

英語監修・チャンネル運用：株式会社アスライト
https://www.youtube.com/channel/UCyfCQm431yEThrnydnyEBkg/

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#副菜 #ピーマン #山芋 #にんじん #ほうれん草 #玉ねぎ #キャベツ

本編　https://youtu.be/4PzcpmrCSRc

おっさんのハロウィンスイーツ作り！第三弾！
今年は、かぼちゃプリンを作りました。
濃厚でなめらか！とても美味しくできました。
来年の為に、かぼちゃを使ったスイーツの勉強を一年かけてしようかな・・・しないな。

◆おっさんのハロウィンスイーツ
第一弾　かぼちゃのパウンドケーキ⇒https://youtu.be/MDiZdgR62a0
第二弾　かぼちゃスコーン⇒https://youtu.be/h2ubw3DSQ9w

【材料】　１８ｃｍホール型
◆カラメルソース
グラニュー糖　　　　　　　６０ｇ
水　　　　　　　　　　　　大さじ２
お湯　　　　　　　　　　　大さじ３
◆追カラメルソース
グラニュー糖　　　　　　　適当
水　　　　　　　　　　　　適当
お湯　　　　　　　　　　　適当
◆プリン液
かぼちゃ　　　　　　　　　ピッタリ４００ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　４００ｇ
卵　　　　　　　　　　　　４個
グラニュー糖　　　　　　　７０ｇ

◆ゆる～くキッチンに立ってます！
　また観てもいいかなって思った方は
是非チャンネル登録を⇒https://bit.ly/2RYYv6z
　通知をON、高評価も宜しくお願いします。
　皆様の温かい、ポチッとなをお待ちしております！

▼下記も、ぜひ、ご覧になってください。
　おっさんが為になりそうで、たいして為にならない話をしています。
　
◆【チャーハン】⇒https://youtu.be/NAG7TM2NIFE
　獅子座流星群って凄かったんですね！

◆【カレーうどん】⇒https://youtu.be/G3rFvkZu978
　初夢と箱根駅伝２０２１

◆【大葉漬け】⇒https://youtu.be/wI6FGi70emM
　うっせぇわのＭＶを観た、おっさん

◆【もつ煮込み】⇒https://youtu.be/RNEy7JJA59E
　ガンダム好きのおっさんが作る！

◆【チョコレートムース】⇒https://youtu.be/PqOKGCrH6qY
　違いのわからない二人

【使用BGM・SE】
甘茶の音楽工房
https://amachamusic.chagasi.com/

フリーBGM・音楽素材MusMus
http://musmus.main.jp/

DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/

カラオケ歌っちゃ王
https://www.youtube.com/channel/UC1tk…

#かぼちゃプリン#スイーツ#かぼちゃ

かぼちゃのかんたんな煮物です。お肉ではなく天ぷら（揚げ天:おでんの具材みたいに）と煮物にしています。時間もあまりかからずに作れますよ！

寒くなってくるとこんなホクホクあったかい煮物が食べたくなりますね。ぜひおためしください。また、冷やしてから食べても美味しいです。

◾️ 材料
カボチャ　1/4
野菜天　200gほど
水　100cc
料理酒　大さじ2
みりん　大さじ2
醤油　大さじ3
砂糖　大さじ1
顆粒和風ダシ　大さじ1/2

野菜天ぷら以外に、ちくわや丸天などの練物を使ってもいいですよ！練物からもうま味がでて美味しいです。

■おススメ調味料
普段使っているオーソドックスなものばかりです。
https://www.honlyonly.com/osusume-tyoumiryou/

#煮物 #カボチャ #サイレントクッキング

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