月: 2022年10月

【 ベジ肉巻き 】2人前〜

・油揚げ…５枚
・お好みのお野菜
・片栗粉
・塩胡椒
・お好みで青ネギなどトッピング

● お醤油…
● みりん
● 甘味料

１、沸騰したお湯で油揚げを油抜きする
２、しっかり水気を切った油揚げの四方をカットし、広げで油揚げを二枚にする
３、ボコボコした方を外側にしてお好みのお野菜を巻いていく
４、片栗粉に塩胡椒をして軽く混ぜたものを用意し、３にまぶしていく。
（この時、巻き終わりの内側にも片栗粉をつけると剥がれにくいです）
５、お好みのオイルを回し入れて中火でしっかり熱したフライパンに入れて、全体的に焼き色が付くまで焼き付ける。
６、焼けたら肉巻きを一度全て取り出し●を入れてサッと煮立たせる。
（お醤油は時間差で後に入れると風味が残ります😋）
７、カットして半端に残った油揚げを入れてサッと煮る（やらなくても◎）
８、肉巻きをタレに絡めてお皿に盛り付け、お好みでおネギやごまを散らせて完成です。

※ 残った油揚げの破片は、お味噌汁に入れても良いし、７の工程のように甘辛く煮ておくと、ご飯に混ぜたり、煮物に混ぜたりできて便利です♡

お弁当にもぴったりなベジ肉巻き。
アレンジも無限大です。
ぜひ、お試しください👩‍🍳🌿

ーーーーーーーーーーーーーー－－－－－ーーーーーーー

【 自己紹介 】

Lisa｜料理研究家
フロリダ在住２児の母🇺🇸
2014年に移住を決意✈️
日本からスーツケース４つでアメリカに移住して来ました🌴
日本人の旦那さん長男、長女の４人家族👨‍👩‍👧‍👦
アメリカより自然に寄り添った日常をお届けしています。

＼オンライン料理教室「MUSUBI」 ／
https://peatix.com/group/10216760/events

「愛情ご飯を“ むすぶ ” お料理教室」をコンセプトに
主に菜食ご飯、出張ごはん、代行ごはん、など
誰かの食卓をシアワセにするためのお料理活動を行っております。

私のお料理教室ではお料理のスキルや菜食の知識などは全く必要ありません。
大人から子供まで、誰もが食べたら笑顔になれる、
そんなお料理教室の枠を超えた空間作りを目指しています。
ーーーーーーーーーーーーーー－－－－－ーーーーーーー
#肉巻き #ヴィーガン #レシピ動画

Music♩Music by Mykyl – Otherside – https://thmatc.co/?l=009860D9
Music by Naomi – It’s 2AM and I’m thinking about You – https://thmatc.co/?l=19F69689
Music by Sonic Nothing – On A Foggy Open Field – https://thmatc.co/?l=E76EE1BF
Music by Nair B – Partly Cloudy – https://thmatc.co/?l=189B43E4
Music by Chelsea Klein – Human – https://thmatc.co/?l=6BA1B98E

動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、チャンネル登録をお願いします！

【専門店の本場の回鍋肉】
必要な調味料などは若干ハードルが高いですが
お店のレシピを完全公開しちゃいます
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【本場四川の回鍋肉】2人前
《仕込み》
豚バラ肉…200g（皮付きのものを使います）
塩…適量
生姜…1個（スライス）
ソウカ…1個
長ネギ…10cm（スライス）
唐辛子…2本（5mm～1cmの輪切り）
八角…3個
実山椒…15g

・具材
豚バラ肉…仕込みをしたものをスライス
ピーマン…2個（乱切り）
パプリカ…1個（乱切り）
玉ねぎ…1/2個（乱切り）
筍の水煮…40g（スライス）
しめじ…20g
長ネギ…5cm（刻んだもの）
キクラゲ…3枚
葉ニンニク…50g（3～5cmにカット）

＝味付け＝
塩…適量（豆板醤に塩味があるので味見をしながら）
砂糖…小さじ1
唐辛子…2本（1cm～2cmの輪切り）
ピーシャン豆板醤…小さじ2
豆鼓醤…小さじ1
ガンゴー醬…小さじ1半（なければ火鍋の素）
微粒豆板醤…小さじ1半
おろし生姜…小さじ1半
おろしニンニク…小さじ1半
水溶き片栗粉…適量

■下準備
鍋に水を入れ豚バラ肉、《仕込み》の薬味を入れ茹でる
沸騰して5分ほど経ったらアクをとる
さらに40分ほど茹で、箸で突いて柔らかくなったら肉を取り出す
肉の粗熱を取り、スライスする

■調理の流れ
鍋を熱し油をひく
ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、筍と唐辛子を軽く炒める
ピーシャン豆板醤、豆鼓醤、ガンゴー醬、微粒豆板醤を加え香りが出るまで炒める
刻みネギ、砂糖、おろし生姜、おろしニンニクを加えてなじませる
香りが出たら豚バラ肉を加え軽く炒め水を足す
塩で味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！

ーーーーーーーーーーーーーー
豊洲の本格四川料理店「麻辣先生」の情報は
◆食べログ　→　https://s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/13269294/
○ツイッター　→　https://twitter.com/marasensei2022

動画内で使用した食材はAmazonや肉のハナマサさん、
中華食材物産店などでお買い求めいただけます
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
今後はレシピ動画のほかに本動画で取り上げた食材を扱っている
物産店の紹介レポなどもアップしていく予定です

★味が気になるという方は是非お店に足を運んでください！

東京都江東区豊洲5-6-36　プライムスクエア2F
※単品料理全品テイクアウトも可能です

#豊洲
#中華料理
#四川料理
#レシピ
#回鍋肉
#Shorts

今日のレシピは、『さっぱり鶏酢』を作っていきます。

これからでも直ぐ出来る！絶対ハズレなしのコレに決まり！
子どもにも大人気♪
モリモリ食べてくれるレシピですので、是非、作って下さい♪

◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇
【材料】
鶏もも肉　中1枚
なす　1本
しめじ　1/2個
万願寺とうがらし　2本
（ピーマンでも美味しいよ！）
片栗粉　大さじ2
ごま油　適量
A.みりん　大さじ2
A.酢　大さじ2
A.しょうゆ　大さじ1

【作り方】
①鶏もも肉、各種野菜を一口大に切っていきます。
②野菜に大さじ1・鶏肉に大さじ片栗粉をまぶしていきます。
③フライパンにごま油をひき、②の野菜に火を入れて、一度お皿に取り出します。
④同じフライパンに次は②の鶏肉を入れて、焼いていきます。
⑤鶏肉にしっかり火が入ったら、③をフライパンに戻し、Aの調味液を入れてサッと炒めたら完成です。

めちゃ簡単なので、すごく美味しいので、是非、作ってみて下さい。

納豆キムチ卵かけご飯はダイエットにいいそうです😀ヘルシーで箸が進む１品ですよ🤤

いつもご覧くださりありがとうございます😊🙏
今回は 秋の訪れを甘い香りで知らせてくれる金木犀(キンモクセイ)の花で作ったシロップを使って🌼
金木犀とレアチーズのドームケーキのレシピ動画です🌼🍰🌼

本編で詳しい作り方を配信しています😃
良かったらご覧くださいませ🙏

ダイエットにも効果的❣️キンモクセイシロップで作るレアチーズドームケーキ🌼
https://youtu.be/kfSwyWVRbV8

あまり知られていませんが この香りには様々な効能があるんです😆
実はダイエットにも効果的なんです‼️
そして漢方食材【桂花】として活用されている事もあり 抗酸化作用が高くアンチエイジングにも効能あり❣️

キンモクセイシロップが無くても 桃やパイナップルの缶詰を使って作ることも出来ますので 是非試してみてください🍑🍍

🌼キンモクセイでダイエット⁉️🌼

整体師＆リンパセラピスト・健康オタクとして
皆様のお役に立てる情報をお伝えしたいと思っています。

チャンネル登録・高評価ボタン・コメントなどして頂けると嬉しいです♪

@けんこうたまちゃんねる
https://youtube.com/channel/UCAYckjv_ZLUrEBZGlbKD4LQ

【Instagram】 @amollir_tamarin フォローしていただけると嬉しいです🙏

【金木犀とレアチーズのドームケーキ】小６個分

(キンモクセイゼリー)
☆桃やパイナップル缶詰めでもOK‼️
＊キンモクセイシロップ 100㎖
＊ラカントS 大さじ２
＊ゼラチン 小さじ1(大さじ２の水でふやかす)

(スポンジ生地)
＊全卵 ３個
＊ラカントS 60g
＊蜂蜜 15g
＊薄力粉 45g
＊牛乳 30㎖
＊太白胡麻油 20㎖

(レアチーズムース)
＊牛乳 100㎖
＊ラカントS 40g
＊クリームチーズ 50g
＊ゼラチン 小さじ1(大さじ２の水でふやかす)
＊生クリーム 100㎖
＊ラカントS 大さじ１

以前配信した動画も伴わせてご覧いただくと、更に詳しくご理解頂けると思います。

ご興味ある方は是非ご覧くださいませ✨

☆老いる元凶！糖化！☆

☆抗酸化食品でサビない身体へ

#低糖質レシピ #砂糖不使用 #お菓子作り

ここ2ヶ月ほどのわが家の晩ご飯を振り返って、ちょっと見直して行きたいなぁと思うことが、ちらほら。

10月は、魚レシピと触れ合っていこうかなと＾＾

音楽
・DOVA-SYNDROME
・魔王魂
・ＢＧＭｅｒ

SUGAR FARMの無人販売所では、自慢のキャベツやブロッコリーをはじめ、季節によって様々な旬の野菜を全て100円で販売しております。

採れたての新鮮野菜を手軽にお楽しみ頂ければと思い設置いたしました。

四季折々で変わる新鮮なお野菜を見に、是非一度足を運んで頂けたら嬉しいです。

SUGAR FARM
〒436-0012
静岡県掛川市上内田86-1

#shorts
#野菜
#sdgs

かぼちゃの形のスノーボールクッキーのレシピです🎃ひとつ前の投稿でおばけも紹介してます👻

材料
・バター(常温)50g
・粉砂糖25g
・全卵10g
・薄力粉100g
・食用着色料(赤・黄・青使用)
・水少量

作り方
①バターをゴムベラで滑らかにする
②粉糖をいれて混ぜる
③卵を入れてよく混ぜる
④薄力粉をふるい入れ、切るように混ぜる
⑤少し生地を分けておく
⑥少量の水で溶いた着色料で生地を着色する(多い方をオレンジ、少ない方を緑)
⑦冷蔵庫で30分以上冷やす
⑧オレンジの生地を14等分して丸め、天板にならべる
⑨糸で模様をつけ、小さく丸めた緑の生地を乗せてかぼちゃの形に成形する⑩160℃のオーブンで約16分焼く

#recipe #halloween #cookies #sweets #ハロウィン #ハロウィンレシピ #ハロウィンお菓子 #お菓子作り #お菓子レシピ #秋スイーツ #秋レシピ #かぼちゃレシピ #かぼちゃスイーツ #おうちでの過ごし方 #簡単おやつレシピ #簡単レシピ #レシピ #簡単スイーツレシピ #スイーツレシピ #おうちカフェ #お菓子レシピ動画

こんにちは！るいです
お立ち寄りくださりありがとうございます💐
疑問点や質問がございましたら是非コメント欄に↓
高評価・感想・チャンネル登録もよろしくお願いします
SNSでメンション・切り抜きや感想を紹介してくれるのも嬉しいです🌷

🌼Youtube:
　ふたりっこ。(姉妹チャンネル) https://www.youtube.com/channel/UCxFpXkWEj8VKcJVduKDe6nA
　rui　https://www.youtube.com/channel/UCePtYjsOE3Lsgfck7Dp-JmQ
🌼Instagram:
　@rui_2027　https://www.instagram.com/rui_2027/?hl=ja
🌼Twitter:
　ふたりっこ。@futaricco　https://twitter.com/futaricco

こんばんは！

今日は明太クリームオムライスにしました🥰
普通のオムライスも好きだけど、たまに
変わり種のオムライスも作りたくなります😆

夫は「お店みたい！！」言って喜んでました🤣

えのきの唐揚げはリュウジさんのレシピ！
目を瞑って食べたらお肉と錯覚するくらい
ジューシーでめちゃめちゃ美味しかった〜🥺✨

きんぴらごぼうは前日の残り物です😊

〜明太クリームオムライス〜
（2人分）

【明太クリームソース】

バター　　10g
小麦粉　　大さじ1
牛乳　　　200ml
明太子　　25〜30gくらい（一腹？）
（↑私はコストコの冷凍明太子を使いました！）
ほんだし　少々

【バターライス】

玉ねぎ　　1/2個
ベーコン　4枚
白ごはん　2膳分
顆粒コンソメ　少々
塩胡椒　　少々

卵　　　　6個
塩胡椒　　少々

大葉、刻み海苔をお好みで

フライパンバターを熱し、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
牛乳を少しずつ入れて、だまにならないように混ぜます。
牛乳を全て入れたら明太子（盛り付け用に少し残す）とほんだしを入れて、
明太クリームソースの完成！

玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは1cm幅に切って、
バターを引いたフライパンで炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたらご飯を入れて混ぜ合わせ、
コンソメ、塩胡椒で味付けして完成！

卵を3つを解きほぐして塩胡椒で味付けしたら
オリーブオイルを引いたフライパンに入れて
素早くゴムベラで混ぜます。
一旦火を消して真ん中にバターライスを乗せます。
両端の卵を真ん中に寄せて、フライパンの端に寄せたら、お皿に移してキッチンペーパーで形を整えます。

明太クリームソースと残して置いた明太子、しそ、刻み海苔を乗せて完成！

卵料理の再生リスト🥚

夜ごはんの再生リスト🍳

#おうちごはん #おうちカフェ #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理動画 #夜ご飯 #早送り #フルタイム

【さつまいもパンの作り方】フランスパンにさつまいもとごまをたっぷり♪仕上げのハチミツが最高に美味しい♪さつまいもとハチミツで最高のスイーツに。簡単レシピでパン作り初心者にもオススメです。材料は身近なスーパーで揃います♪

【材料】さつまいもの甘煮
さつまいも（１本～２本）２５０ｇ
砂糖　　　　　１８ｇ
水　　　　　　３０ｇ

【材料】生地（６つ分）
強力粉　　　２００ｇ
砂糖　　　　　　４ｇ
塩　　　　 　 　 ４ｇ
水　　 １３０ｇ
インスタントドライイースト　３ｇ
黒ごま　　　 １０ｇ
ハチミツ（仕上げ用）適量
黒ごま（仕上げ用）　適量
さつまいもの甘煮　上記の分量

・作り方
【目次】
00:21 さつまいもの甘煮作り
03:32 材料・計量
04:12 生地作り（混ぜる、ボウルの中で約３分こねる）
05:50 生地を休ませる（３０℃で約３０分生地を休ませる）
06:02 生地作り（ボウルの中で生地をたたむ・丸め）
06:54​ 一次発酵（３５℃で約３０分～４０分発酵）約２倍の大きさを目安
07:18 ガス抜き・分割
08:50 ベンチタイム（１５分生地を休めます）
08:56 成形
12:01 二次発酵（３５℃で約３０分～４０分発酵）
12:27​ クープ・霧吹き
13:08​ 焼成(２００℃で約１７分焼きます）
13:17 焼きあがり
13:23 仕上げ

★ポイント
・さつまいもの甘煮は、しっかりとキッチンペーパー等で水分を取ってください。レンジで加熱しすぎないようにしてください。少し固めがベストです。焼き上がりは柔らかくなるので安心してください。

★オススメ動画
ベーコンチーズフランス

スイートポテトを超える美味しさ♪さつまいもパン

チャンネル登録はこちら↓
http://www.youtube.com/channel/UCu33aLijkuh16KreM_BEBIQ?sub_confirmation=1

[How to make sweet potato bread] Plenty of sweet potato and sesame on French bread♪ The finished honey is the most delicious♪ Sweet potato and honey make the best sweets. It’s a simple recipe and recommended for beginners in bread making. ♪

[Ingredients] sweet potato stew
250g sweet potato (1-2 pieces)
18g sugar
30g water

[Material] Fabric (for 6 pieces)
Strong flour 200g
4g sugar
4 grams of salt
130g of water
3g instant dry yeast
10g black sesame
Appropriate amount of honey (for finishing)
black sesame (for finishing) appropriate amount
sweet potato boiled above

・How to make
【table of contents】
00:21 Making sweet potato stew
03:32 Ingredients and weighing
04:12 Make dough (mix, knead in bowl for about 3 minutes)
05:50 Let the dough rest (rest the dough at 30°C for about 30 minutes)
06:02 Making the dough (folding and rounding the dough in the bowl)
06:54 Primary fermentation (fermented at 35°C for about 30-40 minutes) about twice the size
07:18 Degassing and splitting
08:50 Bench time (rest the dough for 15 minutes)
08:56 molding
12:01 Secondary fermentation (fermented at 35°C for about 30-40 minutes)
12:27​ Coupe spray
13:08 Baking (Bake at 200°C for about 17 minutes)
13:17 Baked
13:23 finish

★ point
・Drain the sweet potato with kitchen paper. Do not overheat in the microwave. A little stiff is best. Don’t worry, it will be soft when baked.

★Recommended videos
More delicious than sweet potato ♪ sweet potato bread

Subscribe here ↓
http://www.youtube.com/channel/UCu33aLijkuh16KreM_BEBIQ?sub_confirmation=1

Twitter
Tweets by pandaisuki1310
インスタグラム
https://www.instagram.com/pandukurichannel
今後も楽しいパン作りレシピを紹介します。
よろしければコメント、チャンネル登録お願いします。
#パン作り
#さつまいもレシピ
#さつまいもパン