レシピ動画

【旬野菜レシピ】さつまいものチーズタッカルビ(22.11.11)

<p><div class&equals;'vbp-16-9'><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;mSzWZRIDVnE&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen title&equals;"【旬野菜レシピ】さつまいものチーズタッカルビ(22&period;11&period;11&rpar;"><&sol;iframe><&sol;div><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;<p>長崎新聞「とっとってmotto!」11月11日発行号、24面に掲載している旬野菜レシピの動画です。今回はサツマイモを使った料理を作ります。のびるチーズと甘辛い味付けが病みつきになる「チーズタッカルビ」ですが、サツマイモを使うと甘みがアクセントになります。スキレットやホットプレートでも調理可能。ぜひ作ってみてください。<&sol;p>&NewLine;<p>※食品を素手で扱う場面がありますが、動画上の演出です。<&sol;p>&NewLine;<p>&num;チーズ<br &sol;>&NewLine;&num;サツマイモ<br &sol;>&NewLine;&num;チーズタッカルビ<&sol;p>&NewLine;<p>00&colon;00オープニング<br &sol;>&NewLine;00&colon;08鶏モモ肉下味付け<br &sol;>&NewLine;00&colon;19野菜の下ごしらえ<br &sol;>&NewLine;00&colon;36野菜を炒める<br &sol;>&NewLine;00&colon;59鶏モモ肉を焼く<br &sol;>&NewLine;01&colon;31チーズを加える<br &sol;>&NewLine;01&colon;50出来上がり<br &sol;>&NewLine;01&colon;59材料<br &sol;>&NewLine;02&colon;09技ありポイント<&sol;p>&NewLine;<p>●調理時間<br &sol;>&NewLine;15分(肉の漬け込み時間を除く)<&sol;p>&NewLine;<p>●材料(2人~3人分)<br &sol;>&NewLine;サツマイモ          中1本(130g)<br &sol;>&NewLine;鶏モモ切り身(唐揚げ用など) 230g<br &sol;>&NewLine;キャベツ           1/8個<br &sol;>&NewLine;ピザ用チーズ         適量<br &sol;>&NewLine;醤辛旨みそ鍋つゆ       1袋<br &sol;>&NewLine;塩              少量<br &sol;>&NewLine;ごま油            小さじ1/2<br &sol;>&NewLine;万能ネギ           少量<&sol;p>&NewLine;<p>●作り方<br &sol;>&NewLine;1 鶏モモ肉に塩を振り、鍋つゆをかけて5分ほど漬けておく。<br &sol;>&NewLine;2 サツマイモは皮付きのまま厚さ8mm程度の輪切り(太ければ半月切り)にする。キャベツは一口大のざく切りにする。<br &sol;>&NewLine;3 フライパンにごま油を入れてサツマイモを並べ、中火にする。軽く焼き色が付いたらキャベツを入れてさっと炒める。中央を空けて①をタレごと入れ、フタをして弱めの中火で5分~6分加熱する。<br &sol;>&NewLine;4 途中で一度鶏モモ肉を裏返し、キャベツとサツマイモを軽く混ぜる。<br &sol;>&NewLine;5 全ての具材に火が通ったらフタを開けて火を強め、混ぜながら水分を飛ばす。<br &sol;>&NewLine;6 ピザ用チーズを入れ、溶けるまで待つ。<br &sol;>&NewLine;7 器に盛り、好みで万能ネギをかける。<&sol;p>&NewLine;<p>●旬野菜<br &sol;>&NewLine;サツマイモ<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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