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秋野菜たっぷり使った「秋の和食ごはん」 #旬レシピ 7

食欲の秋ですね🌾

おいしい秋野菜で溢れていて、
日々の食卓にしあわせを感じる。

今回は秋の旬野菜をたっぷり使って「秋の和食ごはん」を作ります。

ぜひ、献立の参考にしてみてください◯

【献 立】
・鮭と根菜の酒粕汁
・里芋のそぼろあん
・焼ききのこの炊き込みごはん

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●鮭と根菜の酒粕汁

【材料 2人分】
・大根     100g
・さつまいも  80g
・にんじん   1/3本(約40g)
・長ねぎ    1/3本(約30g)
・秋鮭     1切れ
・生姜(千切り)1かけ分
・だし汁    3カップ
・酒粕     40g
・白味噌    大さじ2

● 里芋のそぼろあん

【材料 2人分】
・里芋      3個(約350g)
・鶏ひき肉    100g
(調味料)
  水      150mL
  みりん、醤油 各大さじ2
  砂糖、酒   各大さじ1
・油       小さじ1
・片栗粉、水   各小さじ1

●焼ききのこの炊き込みごはん(2人分)

【材料 2人分】
・米           2合
・水           2合分
・舞茸、しめじ、エリンギ 各100g
(調味料)
  薄口醤油       大さじ2
  みりん、酒      各大さじ1
  生姜(千切り)    1かけ分
・かぼす         お好み

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0:00 オープニング 
0:16 「鮭と根菜の酒粕汁」
1:40 「里芋のそぼろあん」
3:35 「焼ききのこの炊き込みごはん」
5:17 器選び
5:55 食卓風景

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リクエストや質問、感想などがあれば
気軽にコメントいただけるとうれしいです😌

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旬レシピを投稿しているので、ぜひ参考にしてみてください◯

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