【他人丼】親子丼より美味しいかもしれない。最高の他人丼のレシピ クキパパ

◇材料(2人前)
豚切り落とし 150〜200g
玉ねぎ 半個
油揚げ 1枚(あれば)
三つ葉 1パック
卵 3個
※あわせタレ
醤油 大さじ2(32gほど)
みりん 大さじ2(32gほど)
砂糖 大さじ1(9〜10g)*きび糖使用*
鶏がらスープの素 小さじ1(3g)
水 100ml

<<ポイント>>
三つ葉の軸は火が入っても香りがくどくならないので
卵をとじる前に入れて火を通しています。
火を通すことで柔らかくなって食感も良くなります。

葉の部分は火を通すと香りが悪くなるので最後に添える加えるか
添える程度でいいと思います。
まためんつゆに少しつけておくとそのままおつまみで食べて頂けるレベルで美味しくなります。時間が経つ(冷蔵庫で1〜2日)と野沢菜の漬物のような味わいになります。

油揚げはあってもなくてもですがタレと相性が良いので入れています。
香ばしく炒めると料理全体の味わいが深くなるのでおすすめです。

あわせタレが煮詰まりすぎたらお水20mlほど入れてちょうど良くしてから卵でとじてくださいね

↓親子丼の作らないと後悔する最高の作り方 

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