スイーツ

【レシピ】メスティン×タフまるJr.でベイクドチーズケーキ

日本海ひとり旅の動画の前に、1分で見れるスイーツ作り動画です☺
以前グルキャンでトライして、ちょっと失敗だったベイクドチーズケーキ。
今回はその失敗を活かして、弱火でじっくり焼き上げ大成功✨
クリームチーズを使うよりもコスパが良く、ガッツリチーズチーズしたチーズケーキになるので、私は断然ピザ用チーズ派です!ゴーダやチェダー、カマンベールなど、どんなチーズでも出来ると思いますよ〜。
キャンプでは、必殺焚き火オーブンならもっと時短出来そうですね~🤔
ピーナツの飽くなきチャレンジを、是非ご覧ください😆

【材料】1.5合用メスティン1個分
牛乳または生クリーム 200cc
ピザ用チーズ     100g
砂糖         50g
卵          1個
レモンの皮+汁    1/2個分
薄力粉        大2

【作り方】
①牛乳(または生クリーム)とピザ用チーズを混ぜ溶かす
 ※お家なら耐熱ボウルでレンチン、
  キャンプならコッフェルやメスティンで☺️
②①に砂糖を混ぜて溶かす
③卵、レモン皮と汁、薄力粉をよく混ぜて②に加える
④③をメスティンに流し込み、カセットコンロやシングルバーナーで中火→くつくつ煮立ってきたら弱火で、45分ほど焼く
※焚き火でもOK!煮立ってから弱火でじっくり焼き上げるのがコツ☺️

焼き時間は目安です。
チーズケーキのいい香りがして、くつくつ音が小さくなってきたら一度開けてみて。
表面が固まってたら出来上がり!
焚き火台の下に入れて上面も焼けば、もう少し時間短縮できるかも!?

↓ぶっつけ本番でちょっと失敗のチーズケーキ↓
ムーヴキャンバス3台ソログルデイキャンプ
https://youtu.be/oU2rcvnlxlY