料理プロセス・いわしとかぶの焼き野菜サラダ【レシピ・ラボ】

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●レシピラボとは

料理マスコミ歴30年以上のスタッフが集結。『レシピ・ラボ』は、料理本、雑誌、広告、テレビ、webなどで活躍するプロSTAFFによる料理ユニットです。料理シーンにSTAFFとして、広い視野を持って携わってきたからこそわかる、奇をてらわずに、「わかりやすい」「作りやすい」「続けやすい」、自然体の料理とレシピをコンセプトにしています。

●著者紹介

著者・伊藤くみ（いとう・くみ）
料理家。山形県出身。栄養士の母に育てられ「食」に興味を持つ。
フランス旅行をきっかけに料理に傾倒し、会社員、レストラン勤務を経て、
1998年より、フランス家庭料理教室IMAGINER(イマジネ)を主宰。
企業のレシピ開発、商品紹介、調理撮影、レストランのメニュー提案、
イベントの料理講師なども行う。JSAソムリエ・フードコーディネーター。
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