キャロットパン 6個分
【分量】0:10
材料A
強力粉 100g
ドライイースト 4g
砂糖 20g
スキムミルク 5g
すりおろした人参 25g
人参を絞った水＋水 125g
材料B
強力粉 100g
塩 4g
無塩バター 15g
クリームチーズ 適量
【作り方】
1. 0:17 材料Aを混ぜる
材料Bを加え全体に混ぜ合わせる。
2. 1:08 こねる
生地の状態を確認
3. 2:58 一次発酵
4. 3:12 生地の状態を確認
指の穴がしぼんでこなければ発酵終了です。
穴が閉じてしまったら発酵時間を延長してください。
5. 3:25 ガスを抜く
6. 3:37 分割
7. 3:48 丸め
（動画では手の上で丸める方法と台の上で転がす方法と2種類を載せています。）
8. 4:38 ベンチタイム。
常温で10分ほど休ませましょう。
9. 4:48 成形
もう一度ガスを抜いて丸め直します。
底のとじ目をしっかり結びましょう。
10. 5:43 二次発酵
11. 5:52 仕上げ
溶き卵を塗ります。
12. 6:06 焼成
200度のオーブンで15～16分焼成。
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6 pieces of carrot bread
[Amount] 0:10
Material A
flour 100g
4 g of dry yeast
Sugar 20g
Skim milk 5g
Grated carrot 25g
Carrot squeezed water + water 125g
Material B
flour 100g
4 g of salt
Unsalted butter 15g
Cream cheese appropriate amount
[How to make]
1. 0:17 Mix material A
Add material B and mix everything together.
2. 1:08 Knead
3. 2:58 1st let rise
4. 3:12 check the dough
5. 3:25 Degas
6. 3:37 Divide
7. 3:48 rounding
8. 4:38 Bench time.
Let rest at room temperature for about 10 minutes.
9. 4:48 Shape
10. 5:43 2nd let rise
11. 5:52 Put beaten egg on.
12. 6:06 Baking
Bake in an oven at 200 degrees for 15-16 minutes.
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