お家でしか作れない野菜たっぷりのコロッケレシピです。
自宅で作るコロッケなら、野菜を存分に入れられます。
ちょっと手間だけど簡単に作れ、野菜不足の解消にもなる美味しいコロッケです。
（チャプター）
00:00 野菜コロッケを作ります
00:24 材料説明です
01:51 ジャガイモを茹でます
03:31 玉ねぎをみじん切りします
05:07 野菜を炒めます
07:55 ジャガイモをつぶします
09:29 コロッケに成形します
12:58 油で揚げ焼きします
15:11 野菜コロッケの完成です
★野菜コロッケ材料
じゃがいも ５００g
人参 半本
たまねぎ １個
にんにく １片
グリンピース 適量
砂糖 大さじ１杯
味醂 大匙１杯
塩 小さじ１杯
コショウ 適量
醤油 大匙１杯
油 適量
卵 １個
小麦粉 大さじ２杯
水 大さじ２杯
パン粉 適量
★野菜コロッケ作り方
１じゃがいもは皮を剥いて適当に切り、鍋で軟くなるまで茹でます。
２軟くなったらゆで汁を捨てて、再び火にかけ水分を飛ばして潰します。
３人参と玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、油をひいたフライパンで炒めます。
４そこへグリンピースや砂糖や塩、みりん、コショウ、醤油などを入れて混ぜ炒めます。
５じゃがいもに炒めた野菜を入れて混ぜ冷まし、丸く成形します。
６卵を溶いて小麦粉と水を入れて混ぜ、そこへじゃがいもをつけて、次にパン粉をつけます。
７フライパンに油を入れて、パン粉をつけたじゃがいもを入れます。
８油温度１７０から１８０度で両面揚げき色をつけ、火からおろします。
漬け物レシピ→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-OL7ezvspWgKC-jgxNVQh_C
腸に良い発酵食品レシピ動画→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-MDCkVVKF6hAmKN6J4dMG2X
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