小枝のお料理日記
大根副菜レシピ 6選
寒い…寒いよ…寒いよね？…寒すぎない？……極寒4段活用
0:00 OP
0:53 大根とエビのピリ辛サラダ
3:23 大根の梅かつお和え
4:34 大根のそぼろあんかけ
7:27 大根の味噌ポタージュ
10:13 大根キーマカレー
14:19 べったら漬け
15:23 大根おろし
17:13 ED
〜大根とエビのピリ辛サラダ〜
大根 250g
スナップエンドウ 8～10本
エビ 8～10尾
マヨネーズ 大さじ２
スイートチリソース 大さじ２
白ごま 適量
(塩もみの塩は分量外)
〜大根の梅かつお和え〜
大根 250g
梅干し 1個分
梅チューブの場合 大さじ1
麺つゆ 小さじ1～２
かつお節 ひとつまみ
(塩もみの塩は分量外)
〜大根のそぼろあんかけ〜
大根 250～300g
厚揚げ 1個
豚ひき肉 50g
ごま油 小さじ1
白だし 大さじ2
水 200cc
水溶き片栗粉 大さじ1
〜大根の味噌ポタージュ〜
大根 250～300g
玉ねぎ 1/4個
だしパック 1個
水 200cc
味噌 大さじ1
牛乳 100～150cc
お好みでネギや黒コショウ
〜大根キーマカレー〜
大根 250～300g
玉ねぎ 1/2個
豚ひき肉 200～250g
トマトジュースorトマト缶 200g
オリーブオイル 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
塩 小さじ1
カレー粉 大さじ3
ウスターソース 大さじ２
はちみつ 大さじ1
お好みでケチャップ等
〜べったら漬け〜
大根 500g
砂糖 60g
塩 10g
米酢 30cc