月: 2022年12月

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁

今回は、大根と豚バラ作る簡単な煮物のレシピです🍳

ぽかぽか暖かくなる煮物は、冬時期にぴったり！
作り置きできる簡単オススメな一品です。

【材料】
・大根　1/4本
・豚バラ　100g~
・ごま油　少々（加熱用）
・水　100cc
・めんつゆ　100cc
・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1
・しょうがチューブ　小さじ1
・ゆず胡椒　（お好み）
・鶏ガラスープ　（ラーメン用）

【本日の一言日記】
最近、奥さんが大根をもらってきてくれたのですが、まるで切り傷のような大きな傷跡が…

僕たち二人の感想は、「まるで武士の切り傷」という謎の感想。

仲は良いと思うのですが…まさか、大根の傷で意見が合うとは思いませんでした（笑）

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#簡単おかず #大根レシピ #豚バラレシピ

シンプルだけど、幸せな気分になれるスイーツ♪日本発祥のお菓子だそうです。最近はスーパーでも色々な品種が売っているので、味くらべも楽しそうですね♪ぜひ、さつまいもの美味しさを堪能してください。

▼レシピはこちら！▼

スイートポテト
Patate douce au four

【材料】 10個分
さつまいも　300g
無塩バター　30g
牛乳　20g

塩　ひとつまみ
卵黄　1個
甜菜糖　60g

卵黄1個＋水少々（塗る用）

▼飲物▼
ラングロワ シャトー コトー デュ レイヨン クラシック
Langlois-Château Côteaux du Layon Classique
ラングロワ シャトー
Langlois-Château
フランス　ロワール

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:22 材料紹介
00:47 下準備
01:10 フードプロフェッサーで混ぜ合わせます
02:18 成形します
03:26 オーブンで焼きます
03:54 完成！
04:21 試食
04:57 飲物
05:44 材料表

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■レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』

■シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/

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「オテル・ドゥ・ミクニ」

JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。

自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。

「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。

その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。

前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。

ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。

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今回はほうれん草の副菜レシピになります(^^♪
材料２つで超簡単ですのでお試しください！
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宜しくお願いします！

～目次～
0:00ご挨拶
0:25ほうれん草の下準備
0:50ベーコン準備
1:24炒める
3:15本日のまとめ

食材
・ほうれん草　４株

材料
・ベーコン　　４枚
・バター
・
醤油　　 小さじ１
・ブラックペッパー
　　　　　　 適量
・味の素　　　適量

#ほうれん草レシピ
#ほうれん草副菜
#ほうれん草炒め
#簡単副菜

寒い時期にしか見ない野菜ってありますよね！
普段使わないから、なんとなくハードル高いイメージ…
でも、旬野菜は栄養満点だから取り入れたい！！

本日は「大根に負けるな！カブレシピ」をご紹介！
葉っぱまで美味しく食べられて、捨てるところ無し♪

【ハマチのかぶパッチョ】
＜材料（2人分）＞
はまち（刺身）　250g
昆布茶　小さじ1/4
塩　小さじ1/3
かぶ　1個（150g）
柚子　1/2個
しょうゆ　大さじ1　1/2
みりん　大さじ1
ベビーリーフ　適量

＜作り方＞
1.昆布茶と塩を混ぜ、はまちの片面にだけふって10分置く。
2.柚子は半分に切って皮をむき、皮の白い部分を取り除いて2cm長さのせん切りにし、水でサッと洗って水気を取り、果肉を絞って果汁大さじ1を量る。
3.かぶは厚めに皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水分を軽くきり、しょうゆ、みりん、柚子の絞り汁を加えて混ぜる。
4.はまちの表面の水分をふき取り、器にベビーリーフを敷き、はまちを盛って③をのせ、柚子の皮を散らす。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

【簡単！混ぜるだけ！手作り犬ご飯】

お手軽簡単に出来る愛犬の手作りごはん！解凍してトッピングするだけで完成する忙しいご家族にもおすすめの時短レシピ。
お肉・ごはん・野菜とバランス良くて愛犬が喜ぶ食材をピックアップし、食いつきも考えました。
少し温めると香りも良く、食欲をそそります。

○商品紹介
.
「老犬用生馬肉」
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「毎日野菜 ミックスベジタブル」
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「ヘルシー親子丼」
https://www.houndcom.com/shopdetail/000000005802/
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「酵素パワー元気健康プラス」
https://www.houndcom.com/shopdetail/000000006248
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「活性オメガ3オイル」
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雑種のいわてが看板犬になるまでの話

帝塚山ハウンドカム５つの誓い

愛犬が生肉を食べない時に試してほしい3つのアレンジ

犬用首輪サイズの正しい測り方

徹底比較！生骨5種の食いつき

お家で簡単歯石取りlong

喜びご飯

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今回は「キャベツレシピ10選」をご紹介します😊
キャベツはほんのり甘みもあり、美味しいですよね✨
ひと玉買って色んな料理にアレンジしてくださいね👩‍🍳

【キャベツレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.豚バラとキャベツの旨塩鍋　00:04
https://macaro-ni.jp/112269
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・キャベツ：400g
・豚バラ肉（薄切り）：200g
・もやし：1袋
・にんにく：1片
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 塩：小さじ1/2杯
・a. 鶏ガラスープの素：大さじ2杯
・水：800cc
・ごま油：小さじ2杯

2.巻かないロールキャベツ　00:47
https://macaro-ni.jp/111729
■調理時間：40分
■材料（2人分)
・キャベツ：1/2玉
・合い挽き肉：300g
・玉ねぎ：1/2個
・卵：1個
・パン粉：大さじ3杯
・塩：小さじ1/4杯
・こしょう：少々
・水：600cc
・みりん：大さじ1杯
・コンソメ：小さじ4杯

3.鶏むね肉とキャベツのマヨポン炒め　02:36
https://macaro-ni.jp/110998
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・鶏むね肉：1枚(300g)
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. 酒：小さじ2杯
・a. 味付塩こしょう：少々
・片栗粉：小さじ2杯
・キャベツ：200g
・マヨネーズ：大さじ1と1/2杯
・ポン酢しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・サラダ油：大さじ1杯
・粗挽き黒こしょう：少々

4.いかとキャベツのバター醤油炒め　04:02
https://macaro-ni.jp/110421
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・いか：1杯
・キャベツ：1/4個
・にんにく（みじん）：1片分
・鶏ガラスープの素：少々
・しょうゆ：大さじ1杯
・レモン果汁：小さじ1杯
・バター（有塩）：10g
・オリーブオイル：大さじ1杯
・粗挽き黒こしょう：少々

5.キャベツのゆかり和え　　05:09
https://macaro-ni.jp/109515
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・春キャベツ：1/4個(250g)
・きゅうり：1/2本(60g)
・塩：小さじ1/4杯
・ゆかり：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ1/2杯

6.カリカリ豚とキャベツの旨塩レモンだれ　06:27
https://macaro-ni.jp/109400
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・豚こま肉：200g
・味付塩こしょう：少々
・片栗粉：大さじ2杯
・キャベツ：200g
・塩：少々
・サラダ油：大さじ2と1/2杯
ねぎ塩レモンだれ
・長ねぎ：40g
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. 塩：少々
・a. 粗挽き黒こしょう：適量
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. レモン果汁：大さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1と1/2杯

7.豚ひき肉とキャベツのみそ炒め　07:56
https://macaro-ni.jp/110117
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・豚ひき肉：180g
・キャベツ：200g
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・味付塩こしょう：少々
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. オイスターソース：小さじ1杯
・a. 合わせみそ：大さじ1と1/2杯
・白いりごま：適量

8.やみつきキャベツのおかかポン酢　09:03
https://macaro-ni.jp/108011
■調理時間：5分
■材料（2人分)
・キャベツ：4枚(200g)
・ポン酢しょうゆ：大さじ1杯と1/2杯
・ごま油：小さじ1杯
・かつおぶし：3g

9.キャベツのペペロンチーノ　09:52
https://macaro-ni.jp/107968
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・スパゲッティ1.6mm：160g
・キャベツ：100g
・ブロックベーコン：60g
・にんにく（みじん）：1片分
・輪切り唐辛子：1本分
・水：400cc
・塩：小さじ1/2杯
・オリーブオイル：大さじ1杯
トッピング
・ドライパセリ：適量

10.豚バラキャベツのうま塩炒め　10:58
https://macaro-ni.jp/110491
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・豚バラ肉（薄切り）：150g
・塩：少々
・こしょう：少々
・片栗粉：大さじ1杯
・キャベツ：200g
・溶き卵：2個分
・a. 酒：大さじ2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. にんにく：小さじ1/2杯
・a. 塩：小さじ1/4杯
・ごま油：大さじ2杯
トッピング
・粗挽き黒こしょう：適量

#キャベツ
#おかず
#レシピ

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それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 こんにゃくゼリーの爽やかフルーツポンチ：https://www.youtube.com/watch?v=Gc6LMbMHjj4
0:53 グミベアーのゼリーバー：https://www.youtube.com/shorts/Hk93XMzNMOY
1:27 抹茶ボンボン：https://www.youtube.com/watch?v=jbg8G20hBpU
2:10 パイナップルミルク寒天：https://www.youtube.com/watch?v=iqq2qwjiups
3:04 神聖ステンドグラスゼリー：https://www.youtube.com/watch?v=2mbaR_yNhok
4:09 フルーツたっぷり大人の杏仁豆腐：フルーツたっぷり大人の杏仁豆腐
5:08 二層のいちごゼリーテリーヌ：https://www.youtube.com/watch?v=7jvapuQShpQ
5:57 虹色ゼリー：https://www.youtube.com/watch?v=KH4cCe46wm4
6:45 2層のワインゼリー ：https://www.youtube.com/watch?v=eeueCYrKKBM
7:28 噴水フルーツポンチ：https://www.youtube.com/watch?v=yO0HH4zljYw&t=10s

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◆焼きそばパスタ◆
材料　
スパゲッティ　90g
中濃ソース　大2
豚バラ肉　45g
ミニトマト　2個
もやし　40g
キャベツ　30g
揚げ玉　10g
塩　ひとつまみ
黒胡椒　適量
紅生姜　お好み
青海苔　お好み
EXオリーブオイル　大1

作り方
①湯に対して1.5%の塩を加えたパスタ湯でスパゲッティを12分茹でバットにあげて最低10分乾かしておく。
②フライパンに短冊に切った豚バラとEXオリーブオイルを加熱し塩、黒胡椒を加え炒める。
③もやしとキャベツを加えたら塩をし軽く炒めミニトマトを加える。
④乾かしたスパゲッティを加え全体に馴染ませウスターソースを回しかける。
⑤焼き付けるように炒め盛り付ける。
⑥仕上げに揚げ玉、青海苔、紅生姜をかけ完成です。

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#パスタ #焼きそば #簡単レシピ