毎日のお弁当作りをなかなか継続できない人やメニューに困っていたり、食費を節約したい方に向けて、私が実践しているお弁当レシピをご紹介します！！
ぜひこの動画を参考に作ってみてください！
質問事項等ありましたら、コメント欄にお願いします！
#お弁当#節約＃200円＃超簡単＃レシピ
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枝豆和風ガパオ炒め
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＜材料(1食分)＞
鶏胸肉…1枚(180g)
枝豆…120g
青じそ…6枚
(調味料A)
塩…小さじ２
片栗粉…大さじ２
(調味料B)
ナンプラー…小さじ１
オイスターソース…小さじ1
＜作り方＞
①鶏胸肉にフォークで穴を開け、調味料Aを揉み込む。
②揉み込んだ鶏胸肉を中火で2分半炒める。
③枝豆と調味料Bを加えて、1分炒める
④火を止めて、青じそを加えてサッと混ぜる
カルヴァドスで漬けたプルーンを使って、贅沢な大人のスイーツを作ります！お酒に漬けたプルーンがない場合は、ドライプルーンを紅茶で戻して使ってください。焼き立てに染み込ませるお酒はお好みでどうぞ♪作りたても美味しいですし、数日待ってから食べるのも最高です♪ぜひお試しください。
▼レシピはこちら！▼
プルーンケーキ
cake aux pruneaux
【材料】パウンド型（880ml）
無塩バター 70g
甜菜糖 70g
塩 ひとつまみ
卵 2個
アーモンドプードル 100g
小麦粉 40g
ベーキングパウダー 3g
洋酒漬けの種つきプルーン 9個
プルーンを漬けておいたお酒 100cc
＊プルーンの洋酒漬けの作り方：https://youtu.be/PGyulRpDWWw
＊オーブン予熱：180度
▼飲物▼
ビュジェ セルドン メトード アンセストラル
Bugey Cerdon Méthode Ancestrale
アラン ルナルダ ファッシュ
Alain Renardat-Fache
フランス サヴォワ（ローヌ アルプ）
▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:30 材料紹介
00:59 プルーンの下処理
02:44 生地を作ります
08:07 オーブンで焼きます
09:14 仕上げ
10:20 試食
11:25 飲物
12:18 材料表
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★Instagram
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■レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』
■シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
https://item.rakuten.co.jp/greek-yogurt/100pine-mc-cfondant1/
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
【動画チャプター】
0:00 タイトル
0:31 本日のラインナップ
0:38 下準備開始！
7:17 ①鶏もも肉とレンコンのオイスター炒め
7:26 ②長ネギの豚バラ巻き
9:19 ③白菜と豚肉の旨煮
9:28 ④おからの炒り煮
11:52 ⑤大好き大学芋
12:00 ⑥牛肉とごぼうのしぐれ煮
13:52 ⑦キャベツたっぷりメンチカツ
14:03 ⑧野菜たっぷり鶏そぼろ
15:43 8品完成！
16:06 バイキング♪
16:40 冷凍保存準備①
17:31 片付け
17:52 冷凍保存準備②
20:20 試食♪♪
調理師の家事代行スタッフが
作り置き8品を自宅で作る様子をご紹介します。
今回は冷凍保存しても美味しく食べられる作り置き8品を作りました♪
野菜たっぷりのおかずも冷凍出来ちゃいます☆
冷凍する方法も撮影したので、最後までご覧ください♪
皆様のおすすめの冷凍おかずがありましたら是非、コメントで教えて下さい☺
※ご参考までに使用した保存容器の大きさ
・小→500㎖
・中→800㎖
・大→1100㎖
（ダイソーで購入しました200円～300円のものです）
※それぞれ保存期間は冷凍保存で1週間、冷蔵保存で3日が目安です。
冷凍保存する場合はそれぞれバッドに広げ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷ましてます。
その後、料理ごとに以下のように冷凍します。
［長ネギの豚バラ巻き・メンチカツ］
①1個ずつラップする
②ジップロックに入れ、空気を抜いて封をする
③銀トレーに乗せて冷凍する
→解凍方法
お皿に乗せて、電子レンジで加熱する(取り出すとき火傷に注意して下さい)
(メンチカツなどの揚げ物は電子レンジで加熱後、オーブン又は、トースターで温めると衣がサクッと仕上がります)
［おからの炒り煮・大学芋・牛肉とごぼうのしぐれ煮・野菜たっぷり鶏そぼろ］
①1食分ずつ小分けにラップする
②ジップロックに入れ、空気を抜いて封をする
③銀トレーに乗せて冷凍する
→解凍方法
お皿に乗せて、電子レンジで加熱する(取り出すとき火傷に注意して下さい)
［白菜と豚肉の旨煮］
①1食分ずつジップロックに入れて、平らに広げ空気を抜いて封をする
③銀トレーに乗せて冷凍する
→解凍方法
冷蔵庫、又は電子レンジの解凍機能で半解凍し、ジップロックから中身をお皿に移して電子レンジで加熱する(取り出すとき火傷に注意して下さい)
【買い物リスト】
［肉］
豚バラ肉6枚(100g程)+150ｇ、牛豚合い挽き肉100ｇ、鶏もも肉1枚(300ｇ) 、鶏ひき肉150ｇ、牛こま肉150ｇ
［野菜］
長ネギ(白い部分)2本分、キャベツ150ｇ、玉ねぎ1/2個、溶き卵1個分、パン粉、レンコン200ｇ、人参2本、白菜1/8個、えのき1パック、小松菜1束、しめじ1パック、さつま芋300ｇ、ごぼう1本、生姜1かけ
［その他］
白ごま、黒ごま、ひじき5ｇ、生おから150ｇ、油揚げ1枚
［調味料］
塩、胡椒、ブラックペッパー、醤油、酒、みりん、砂糖、酢、オイスターソース、片栗粉、薄力粉、サラダ油、ごま油、バター、鶏がらスープの素、和風顆粒だし、にんにくチューブ
山椒(お好みで)、七味(お好みで)、中濃ソース(お好みで)
【レシピ】
①鶏もも肉とレンコンのオイスター炒め（保存容器/中）
【材料】
・鶏もも肉(2cm角) 1枚(300g)
・レンコン(半月で薄くスライス) 200g
・人参(いちょう切りで薄くスライス) 1/3本
・塩胡椒 少々
・ごま油 適量
［A］
・醤油、みりん、酢 大さじ1
・オイスターソース 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・白ごま 適量
【作り方】
1.フライパンにごま油を引き、鶏もも肉を入れ塩胡椒を軽く振り炒める
2.1の色が変わってきたらレンコン、人参も加え炒める
3.火が通ったら、［A］を加え炒め合わせる
②長ネギの豚バラ巻き（保存容器/中）
【材料】
・豚バラ肉 6枚(100g程)
［下味］
・塩胡椒 少々
・片栗粉 適量
・長ネギ(白い部分を3等分) 2本分
・酒 大さじ2
［A］
・醤油、みりん 大さじ1.5
・砂糖 小さじ2
［食べる時に］
・山椒、七味、ブラックペッパーなどお好みで
【作り方】
1.豚バラ肉に［下味］の塩胡椒、片栗粉を振りかけ長ネギに巻く
2.フライパンに1の巻き終わりを下にして置き、焼き色が付いたらひっくり返す
3.2に酒を振りかけて蓋をして、蒸し焼きにする
4.長ネギに火が通ったら余分な油をふき取り、［A］を加え煮絡める
5.食べる時に食べやすい大きさに切って、山椒や七味、ブラックペッパーを振りかけてお召し上がりください♪
③白菜と豚肉の旨煮（保存容器/大）
【材料】
・豚バラ肉(一口大) 150ｇ
・白菜(一口大) 1/8個
・えのき(一口大) 1/2パック
・人参(細切り) 1/2本
・ごま油 適量
・水溶き片栗粉 適量
・塩胡椒 少々
［A］
・醤油、みりん 大さじ2
・鶏がらスープの素 小さじ1
【作り方】
1.フライパンにごま油を引き、豚バラ肉に塩胡椒を振りかけ、炒める
2.1の色が変わってきたら白菜、人参、［A］を入れ蓋をして5分程蒸し煮にする
3.えのきを加え水気を飛ばしながら炒め、塩胡椒で味を調える
5.水溶き片栗粉でとろみを付ける
④おからの炒り煮（保存容器/中）
【材料】
・生おから 150g
・小松菜(一口大) 1/2袋
・しめじ(ほぐす) 1/2パック
・人参(細切り) 1/3本
・油揚げ(細切り) 1枚
・サラダ油 適量
・酒 大さじ1
［A］
・水 200ml
・醤油 大さじ3
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・和風顆粒だし 小さじ1
【作り方】
1.必要であれば油揚げを油抜きしておく
2.フライパンにサラダ油を引いて小松菜の茎の部分、人参を入れ炒める
3.2がしんなりしてきたら、小松菜の葉っぱの部分、しめじ、油揚げを加えさらに炒める
4.3がしんなりしてきたら、おからを加え酒を振り炒める
5.4がほぐれ、混ざったら［A］を加え蓋をして5分程煮る
6.蓋を外して水分を飛ばしながら炒める
⑤大好き大学芋（保存容器/中）
【材料】
・さつま芋(1.5cm幅輪切り) 300ｇ
・塩 少々
・バター 10ｇ
・黒ごま 適量
［A］
・砂糖、みりん 大さじ2
・醤油 小さじ2
【作り方】
1.耐熱容器にさつま芋を入れ塩を振りふんわりラップをして、電子レンジ柔らかくなるまで加熱する(600Wで5～6分ほど)
2.鍋にバターを入れ1を炒め、一度取り出す
3.鍋に［A］を入れ火にかけ煮立たせる
4.2を戻し入れ煮絡める
5.最後に黒ごまを振りかける
⑥牛肉とごぼうのしぐれ煮（保存容器/中）
【材料】
・牛こま肉 150ｇ
・ごぼう(細めの乱切り) 1本
・人参(細切り) 1/3本
・しめじ(ほぐす) 1/2パック
・生姜(千切り) ひとかけ
・サラダ油 適量
［A］
・酒、みりん、醤油 大さじ3
・砂糖 大さじ1
【作り方】
1.鍋にサラダ油を引き、ごぼうを入れ炒める
2.1がしんなりしてきたら、牛肉、生姜、人参を加え炒める
3.牛肉の色が変わってきたら［A］、しめじを加え煮汁が無くなるまで炒める
⑦キャベツたっぷりメンチカツ（保存容器/中）
【材料】
・キャベツ(粗みじん) 150ｇ
・玉ねぎ(みじん) 1/2個
・塩 ひとつまみ
［A］
・牛豚合い挽き肉 100ｇ
・溶き卵 1/2個
・にんにくチューブ 2cm
・塩 小さじ1/3
・ブラックペッパー 少々
［衣］
・薄力粉 適量
・パン粉 適量
・溶き卵 1/2個
［食べる時に］
・中濃ソースなど お好みで
【作り方】
1.ボウルにきゃべつ、玉ねぎを入れ塩を振って揉み、10分ほど置いておく
2.ビニール袋に［A］を入れよく揉み込む
3.1の水分をよく絞り2へ加え混ぜる
4.3を一口大にして丸める
5.4に薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける
6.鍋に油を多めに引き、火が通るまで揚げ焼きする
⑧野菜たっぷり鶏そぼろ（保存容器/中）
【材料】
・鶏ひき肉 150ｇ
・小松菜(一口大) 1/2束
・ひじき 5ｇ
・人参(細切り) 1/2本
・えのき(一口大) 1/2パック
・ごま油 適量
［A］
・醤油 大さじ1.5
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・和風顆粒だし 小さじ1
【作り方】
1.ひじきを水で戻してよく洗う
2.フライパンにごま油を引き、鶏ひき肉をほぐしながら炒める
3.2にひじき、人参を加え炒める
4.［A］を加えひと煮立ちしたら小松菜の茎の部分を加えサッと炒める
5.小松菜の葉っぱの部分、えのきを加え水分を飛ばしながら炒める
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細切りよりヒラヒラ派の我が家😂✨
楽チンだし見た目も可愛いのがとっても最高！
ツナで和えたにんじんはとっても食べやすくて
苦手な人も挑戦しやすいかと思います😋🙏
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【材料】
○にんじん 1本
・塩 適量
＊ツナ缶 1缶 油は切らない
＊醤油 小さじ1
＊酢 小さじ1
＊ごま油 小さじ1
＊砂糖 小さじ1/2
＊ブラックペッパー 適量
【作り方】
①：にんじんの皮を剥き、そのままピーラーでリボン状にしていく。
②：塩を適量ふり、全体に馴染ませて10分ほど置く。
③：にんじんがしんなりとしたら水気を切る。
④：ボウルににんじんと＊をいれ、よく混ぜたら完成！
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BGM : MusMus
歯科衛生士の視点で、五感で楽しむ料理を作ります！
（毎週土曜日１１時に更新予定！）
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00:00 野菜串
00:26 柿とモッツァレラチーズ串
00:53 柿とクリームチーズのディップソース
01:10 レタス／レモンのオリゴ糖漬け
01:36 アボカドスムージー準備
02:02 あずきとクリームチーズのディップソース
02:18 野菜スティック／レタス巻きの具材準備
03:04 レタスでお肉と野菜を巻く
03:23 クラッカー盛り付け
04:16 野菜スティック盛り付け
05:01 レタス巻き盛り付け
05:14 アボカドスムージー
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【この番組で作る料理のコンセプト】
① 野菜を１日８００g食べる
② よく噛んで(咀嚼して)食べる
③ 『楽しく！』食べる
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【五感で楽しむ】
視覚：色鮮やかな野菜を見て楽しむ
嗅覚：素材本来の豊かな風味を楽しむ
触感：噛みごたえのある食感を楽しむ
聴覚：新鮮な野菜の(咀嚼)音を楽しむ
味覚：自然の甘みや旨味を楽しむ
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Instagramで毎日の食事をアップしています！
▶︎https://www.instagram.com/sfy_smileforyou/
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【音源・効果音使用元】
[DOVA-SYNDROME]様
▶︎http://dova-s.jp/
[効果音ラボ]様
▶︎http://soundeffect-lab.info/
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#歯科衛生士
#パーティーレシピ
#クリスマスレシピ
🔽Instagram:（見て下さいね！）https://www.instagram.com/yeonjoung.k/?hl=ja
🔽一緒に韓国料理を楽しみましょう。チャンネル登録もお待ちしています
https://www.youtube.com/channel/UCUkBBfg2OkoMPre0XxydEdw?sub_confirmation=1
🔽レシピ本第三弾【失敗しない韓国ごはん＆おつまみ】全国書店などで好評発売中
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🔽YouTubeヨンジョンの【韓国調味料紹介】https://www.youtube.com/watch?v=hcSIAbS3qo0
🔽その他のお肉料理はこちらhttps://www.youtube.com/playlist?list=PLmht-AOSetomvmXCqvN-eC-6Iv5Yyryz7
🔽ヨンジョンツイッター https://twitter.com/kankoku_ryouri
【目次】
0:00 香ばしいキャベツ常備菜作り方の初め
0:57 材料紹介&カット
1:43 香ばしいキャベツ炒め作り
3:18 出来上がり
3:26 ヨンジョンアジュンマモッパン
🌶材料
キャベツ ー 300ｇ
干しエビ ー 8ｇ
ニンニク ー １片
鷹の爪 ー 適宜
🌶味付け
サラダ油 ー 大さじ1.5
みりん ー 大さじ1
しょうゆ ー 小さじ1
ダシダ ー 小さじ1/2
しお・胡椒 ー 適量
ごま油 ー 0～小さじ1
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
https://www.youtube.com/watch?v=T8A0KO26Hcc
【メディア出演履歴】
https://kankoku-ryouri.jp/media/
◆日本テレビ【スッキリ】
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第一弾 韓国料理編」
◆日本テレビ【News every】
特集「世界の料理教室 第二弾 韓国料理編」
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」韓国料理レシピコーナー担当
◆韓国大使館「韓国ライフは好きですか」出演
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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＃187 おつまみに最高！【ししとうの甘辛炒め】レシピ
こんにちは、ななです
動画を観ていただきありがとうございます
今回はお箸が止まらないクセになる一品「ししとうの甘辛炒め」を作りました！
ニンニクとごま油の風味が食欲をそそお酒もすすみますよ！
簡単に作れて手間要らず！おつまみにはもちろん付け合わせ副菜としてもピッタリです！
ぜひ作ってみてくださいね
美味しそう！・食べてみたい・作ってみたいと思ったら高評価・チャンネル登録よろしくお願いします
それではまた次回の動画で〜☺︎
【材料】
・ししとう・・・・・・・・20本程度
・ニンニク・・・・・・・・２かけ
・ごま油・・・・・・・・・小さじ２
・塩こしょう・・・・・・・少々
・かつお顆粒だしの素・・・小さじ1/4
・料理酒・・・・・・・・・小さじ1/2
・みりん・・・・・・・・・小さじ1/2
・しょうゆ・・・・・・・・小さじ1/2
＊音楽提供＊
Lazy Afternoon Sun – Dan Lebowitz
＃料理
＃料理番組
＃レシピ
＃作り方
＃おつまみ
＃副菜
＃ししとう
＃ししとうの甘辛炒め
＃甘辛炒め
＃野菜
＃付け合わせ
＃ニンニク
＃ごま油
＃和食
＃簡単
＃絶品
＃手間要らず
＃子供も食べれる
＃クセになる
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●材料（2人分）
・大根･･･120g
・水菜･･･30g
・ひじき缶※･･･30ｇ
・ハーフマヨネーズ※※…大さじ1
・レモンドレッシング※※※･･･大さじ1
※はごろもしっとりひじきドライパック缶
※※ｷｭｰﾋﾟｰハーフマヨネーズを使用
※※※ｷｭｰﾋﾟｰレモンドレッシングを使用
●作り方
① 大根はせん切りにする。水菜は3㎝の長さに切る。
② ボウルに ハーフマヨネーズとレモンドレッシングを入れて混ぜ、①、ひじきを加え、混ぜる。
