This channel show you Real Japanese Home Cooking
Today’s Recipe are “Tonjiru”(pork miso soup) and Gyoudon(beef bowl)
こちらのチャンネルでは、リアルな日本の家庭料理を紹介しています。
今日のレシピは、牛丼と豚汁です。
【Gyoudon(beef bowl) Recipe】牛丼 レシピ
Onion 玉ねぎ
Beef belly 牛バラ
Hontsuyu（soup base) 本汁 150ml
Water 水 500ml
【Tonjiru(pork miso soup) 】豚汁 レシピ
Burdock ごぼう
Carrot にんじん
Pork belly 豚バラ
Enoki mushroom えのき
Konjac こんにゃく
Dried bonito かつおぶし
Water 水
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#山岡家
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材料
ゲンコツ 昆布 もやし ネギ 豚肩ロース
ニラ おろしショウガ 針唐辛子 黒マー油
味噌タレ
京懐石200グラム 北海道味噌 紅一点100グラム
コチュジャン10グラム バター10グラム
甜麺醤小さじ1 豆板醤小さじ1 ラー油適量
おろしニンニク小さじ1 みりん大さじ2
麺
オーション200グラム もち姫190グラム
加水率35%
ローズソルト4グラム かんすい3グラム
スープ作り方
水200cc 調整豆乳150cc
オイスターソース小さじ1杯
おろしニンニク小さじ1杯 コショウ少々
塩5グラム 味の素3グラム
ウスターソース大さじ5杯
麺
もち姫100グラム 春よ来い200グラム
モンゴルかんすい3グラム
ローズソルト4グラム 加水率35%
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音源提供 MsuMsu
http://musmus.main.jp/
健康夫婦、目指してます！
毎日の野菜スープレシピです。
【材料】
3〜4人分です。
水500CC、牛乳300CC
ブロッコリー（茎、葉、枝も）、他の野菜の残った部分
ブイヨン １つ（コンソメでもOK）
塩 少々
胡椒 お好み
【レシピ】
①野菜を細かく切る
②鍋にオリーブオイルを温め、野菜が軽くしんなりするまで炒める
③水、ブイヨンを入れ強火で沸かす
④沸いたら弱火で20分煮込む
⑤野菜がクタクタになったら、粗熱をとり、ミキサーなどで撹拌する
⑥鍋に戻し、温めながら牛乳で伸ばす
⑦味見をしながら塩や胡椒などで味を整える
いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁
今回は、ウインナーフライのカレー衣です。
【本日の一言日記】
息子が、最近僕の車に興味を持っているのですが…ドアを開けようとして、取っ手を持ち…蹴ります（笑）
車を触ってもいいし、何をしてもいいんだけど、良いんだけど…
蹴らないで！！(´；ω；｀)
日々愛車の傷と思い出が増えています（笑）
というわけで、そんな悲しみに負けず、今日はウインナーフライのカレー風味です。
いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。
冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！
狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪
※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！
#お弁当おかず #ウインナー #簡単お弁当おかず
とりあえずカンタン！！
誰でも作れます♪
【スティックセニョールのキムチ】
(4本分)
◎スティックセニョール→4本
★桃屋『キムチの素』→大さじ1
★砂糖→小さじ1/2
★塩→小さじ1/2
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こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回は卵2個分で作れる簡単コーヒースポンジケーキ（ジェノワーズ）の作り方・レシピをご紹介します。
サイズは3～5人分に適した15㎝（5寸）サイズです。
材料も少なくてとっても手軽に簡単に作れるスポンジケーキなのでおやつ作りやお誕生日ケーキ・クリスマスケーキの土台としても是非使ってみて下さい☆
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はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
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▷卵2個で作れる簡単コーヒースポンジケーキ（ジェノワーズ）の材料 :15㎝（5寸サイズ）スポンジケーキ型 160℃：25分
卵（Mサイズ）2個
グラニュー糖 62g
インスタントコーヒー 小さじ2
水 小さじ2/3
薄力粉 54g
牛乳 大さじ1
▶卵2個で作れる簡単コーヒースポンジケーキ（ジェノワーズ）の作り方
◎前準備
・スポンジケーキ型に焼き紙を敷いておきます（焼き紙は100均で購入。）
※自身でカットして焼き紙を用意する場合は側面は型より5㎜程度高くなるようにして下さい。100均等の紙型を使う場合も焼き紙を敷くのがおすすめです）
・濃縮コーヒーペーストを作ります
作り方→インスタントコーヒーと水を器に入れて混ぜずに電子レンジ500Ｗで約20秒加熱します。加熱したらしっかり混ぜます。ペースト状になったら濃縮コーヒーペーストの完成です。
器にラップをして乾燥しないようにしておきます。
※レンジで加熱する前に混ぜてしまうとインスタントコーヒーが固まってしまうことがあるので注意してください
１、卵をサッと溶きほぐして砂糖を加えて混ぜ合わせます。
２、①を湯煎にあてて混ぜながらお風呂くらいの温度になるまで温めます。温まったら湯煎から取り出します
３、②をハンドミキサーの高速で泡立てて、ふんわり白っぽくなりながらも垂らすとまだスーッと消えるくらいまで泡立ってきたらそこからは中速から低速でじっくりと泡立てていきます（今回は10分程度泡立てました）
白くモッタリとリボン状に垂れるくらいまで泡立てばOKです。
４、白くモッタリと泡立てた生地を事前に作った濃縮コーヒーペーストに一部（大さじ2程度）加えて混ぜ合わせ、混ぜ合わせたコーヒー生地を生地に加えてゴムベラでサッと混ぜ合わせます。
５、④に薄力粉をふるい入れてゴムベラでサックリと粉気が無くなるまで混ぜ合わせます（約28回混ぜました）牛乳を加えてゴムベラでサックリと混ぜ合わせます（約27回混ぜました）
これで生地の完成です
６、生地を焼き紙を敷いた型に流し入れます。指や箸で生地をサッと混ぜて均一にします
７、⑥を天板にのせて160℃に予熱したオーブンで約25分焼きます
８、焼けたら高さ約3㎝から型を落として生地の熱気を抜き、すぐに型からスポンジケーキを取り出し、そのまま5分冷まします
９、5分冷ましたら袋に入れたりラップで包んで保湿しながら常温に1時間ほど置いてふんわりしっとりさせます
１０、ふんわりしっとりすれば卵2個で作れる15㎝簡単コーヒースポンジケーキの完成です。
※使う時に焼き紙を剥がすようにしてください
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【こりすクッキングお勧め動画】
卵2個で作れる15㎝簡単スポンジケーキの作り方☆5号サイズ How to make sponge cake of two eggs｜Coris cooking
卵3個で作れる18㎝簡単スポンジケーキ（ジェノワーズ）の作り方 6号サイズ【5～8人前のケーキ作りに☆】｜Coris cooking
卵2個で作れる15㎝簡単チョコスポンジケーキの作り方☆5号サイズ How to make Chocolate sponge cake of two eggs｜Coris cooking
卵3個で作れる18㎝簡単チョコスポンジケーキの作り方☆6号サイズ How to make Chocolate sponge cake of three eggs｜Coris cooking
米粉で作る簡単スポンジケーキの作り方・レシピ【グルテンフリー】 How to make sponge cake of rice｜Coris cooking
#こりすクッキング #コーヒースポンジケーキ
大戸屋の人気メニューを家庭でも再現できるようにレシピを考えました。
↓↓↓材料と調味料はこちら↓↓↓
🥗今週のレシピ
◎１日目
0:23 いんげんのごま和え
0:45 チキンかあさん煮
◎２日目
3:02 ずぼらポテサラ
3:32 ばくだん丼
◎３日目
4:48 ほうれん草のナムル
5:14 鶏と野菜の黒酢あん
◎４日目
7:32 キャベツとバターのおかか和え
7:51 カレイの煮付け
◎５日目
9:01 長いもの和風サラダ
9:23 豚のしょうが焼き
🛒お買物リスト：合計3,681円
鶏もも肉250g２枚
豚肩ロース300g
まぐろの刺身１パック
かれいの切り身２切れ
キャベツ1/2個（1/4あまります）
ミニトマト１パック
いんげん１パック
だいこん1/2本
にんじん１本
れんこん150g
たまねぎ１個
じゃがいも１袋（小４個）
ほうれん草１袋
長いも200g
おくら１袋
【家にあったもの】
たまご ２個
納豆１パック
なす１本
しょうが３かけ
にんにく１かけ
かつお節 2g（小パック１袋）
のり1/2枚
すりごま
🧂調味料リスト
めんつゆ、黒酢、しょう油、酒、みりん、塩、砂糖、ごま油、サラダ油、にんにくチューブ、しょうがチューブ、片栗粉、わさび、マヨネーズ、鶏ガラスープのもと、バター、オリーブオイル
🍳使っている調理器具
↓ぼくのブログで紹介しています↓
https://blog.subaru-kitchen.com/my-goods
📷SNSなど
インスタグラム https://www.instagram.com/subaru_kitchen/
ブログ https://blog.subaru-kitchen.com/
うつわと道具のお店 https://shop.subaru-kitchen.com/
#晩ごはん #レシピ #献立 #料理 #おかず #大戸屋
今回は松屋の隠れ人気商品厚切りネギ塩豚焼肉丼を作りました
厚切りでジューシーなお肉にたっぷりのネギとショウガの風味
そしてさわやかな塩だれが絶妙な美味しさです
とっても美味しいのでぜひ再現してみてください
チャンネル登録して
一緒におうち外食を楽しもう。
↓↓↓↓↓↓↓
http://www.youtube.com/channel/UC91R_jmJqds23WcU-ywi7sA?view_as=subscriber?sub_confirmation=1
材料はこちら
↓↓↓
豚肩ロースブロック：450ｇ(１人前150ｇ程度使用)
下味
塩
味の素
ブラックペッパー
タレ
鶏がらｽｰﾌﾟの素：小さじ１
塩 ：３振り
みりん ：30ｃｃ
酒 ：30ｃｃ
醤油 ：小さじ１
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ ：小さじ１
レモン汁 ：小さじ２
ショウガ ：30ｇ
塩 ：３振り
味の素 ：２振り
ごま ：適量
ごま油 ：小さじ１
九条ネギ ：1～2本
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#厚切りネギ塩豚焼肉丼作り方
#おうち外食
#再現レシピ
#松屋
スーパーで小さいイカが売っていると思います。これを、丸ごと煮付けます。調味料を入れて煮るだけの簡単レシピです。おつまみにも、おかずのもう1品、お弁当のおかずにもいいですね。ぜひ作ってみてください。
#主夫#レシピ#晩御飯#お弁当#おかず#イカ#若イカ#煮物#おつまみ
#vlog #料理 #にんじん
にんじんしりしり
にんじん 1.5本
卵 一個
合わせ調味料
和風つゆまたはめんつゆ 大さじ3
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
うま味調味料 少々
にんじんを炒め始めたら塩胡椒 少々
最後にいりごまを大さじ1あえて完成