年: 2022年

濃い醤油ダレをさらに焦がして香ばしくしました。香ばしいタレはいつもと違った美味しい醤油ラーメンに変わりました。

・関連動画
麺の作り方　　→　https://youtu.be/Q2OqUVo3MKM
鶏ガラスープの作り方　→　https://youtu.be/5rBv4tctsG8
掃湯（サオタン）の方法　→　https://youtu.be/PKXe7MoCQME
メンマの作り方　→　https://youtu.be/3BZoLsVLr9M
煮卵の作り方　→　https://youtu.be/w6Whly5vMTA
背脂チャッチャ→　https://youtu.be/Fwa4749WQR4
チャーシューの作り方　→　https://youtu.be/4GtEd-M9JLM
チャーシューのキレイな巻き方・縛り方　→　https://youtu.be/69iMDeC_dto
背ガラの下処理　→　https://youtu.be/WCkrByrchpU
白髪ねぎの作り方　→　https://youtu.be/dEiLX-EykPs

・使用調理機器、材料
スープ表面の脂をすくうお玉　→　https://amzn.to/3eDxkbi
ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 浅型 3.7L 　→　https://amzn.to/2U56TmW
ワンダーシェフ 圧力鍋 あなたと私の圧力魔法鍋 両手 5.5L 【超高圧140kPa　→　https://amzn.to/2R76M8y
アイリスオーヤマ 低温調理器 真空調理器 ブラック LTC-01　→　https://amzn.to/39IVA8I
クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダー 　→　https://amzn.to/33xeY6Z
MARCATO パスタマシン アトラス 150　→　https://amzn.to/2U45op5
アトラス パスタマシーン専用カッター 1.0mm (ATL-150用)　→　https://amzn.to/2J0qwX1
スープ漉し器　→　https://amzn.to/2vAnSEl
業務用 計量カップ 口付 5000cc　→　https://amzn.to/393uadj
蒙古王かんすい　→　https://amzn.to/2J2QkSd
木柄うどんてぼ　→　https://amzn.to/2QwDlfU
竹柄そば揚 横柄　→　https://amzn.to/2J18cgl
オーション（日清製粉） / 2.5kg　→　https://amzn.to/2J2VE8a

＊ワンダーシェフの圧力鍋は最新の商品を載せてます。
＊当チャンネルの動画には著作権フリーの音楽を使用しています。

札幌の雪の量が一段と増え、シンシンと雪が降り続けていますね。
さて今日は、バターの風味が豊かなシンプルなのに死ぬほどうまい究極のたまご丼を作ります。
レシピは材料三つ、調味料三つとすごく簡単、米さえ炊けてれば二分で作れる超簡単レシピ、それなのに病みつきになるうまさなので是非ためしていただきたい一品。
卵1個に対して醤油大さじ0.5、味の素1振りと覚えておこう。

▼レシピ
・大盛り
ごはん　大盛り1杯
卵　3個
長ネギ　お好み
醤油　大さじ1.5
味の素　3振り
バター　5〜10g

▼レシピ
・普通盛り
ごはん　1杯
卵　2個
長ネギ　お好み
醤油　大さじ1
味の素　2振り
バター　5〜10g

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▼BGM
「蒼く漂う🐉」Akiko Akiyama

▼使用機材
・FUJIFILM ミラーレス一眼 X-T2

・FUJIFILM 標準ズームレンズ XF18-55mmF2.8-4 R OIS

・FUJIFILM 単焦点標準レンズ XF35mmF1.4 R

Comica CVM-V30 PRO

#料理
#和食
#ASMR
#日本料理
#japanesefood

今回は焼酎を使ったお饅頭の作り方をご紹介します。ちょっとしたコツを知っておけば簡単にお店の味になりますよ♪出来立ては格別に美味しいです！試してみてくださいね。

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▼書籍出版
・絶賛発売中！
『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』
　KADOKAWA出版
　Amazonでも販売中です！https://amzn.to/3jtSqNC

・2022年3月中旬　発売予定！
『ひとつひとつ、たいせつに。』
　SBクリエイティブ出版

▼材料
砂糖：40g
水：20g
焼酎：30cc
酢：小さじ1
ベーキングパウダー：4g
薄力粉：120g
油：少々
塩あん：60g
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▼関連動画
手作りかりんとうの作り方

【絶品手作り】甘酒まんじゅうの作り方

【絶品】いちご大福の作り方

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▼田舎そば川原　【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Twitter：https://twitter.com/inakasobakh
Facebook：https://www.facebook.com/inakasobakaw…
Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
#焼酎まんじゅう作り方
#饅頭レシピ
#和スイーツ

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#白菜 #恵味の黒豚 #脇屋友詞
少ない材料であっという間にできる、しっかりうま味がしみ込んだ一品です。温かいサラダ感覚でたっぷり食べられます。

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脇屋が愛用　マルホン胡麻油
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今回使用したフライパン　MEYER マキシムシリーズ
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#ナムル #豆苗 #副菜 #簡単レシピ #ゆうこりん​ #小倉優子​

＜材料＞
・豆苗
・塩昆布
・炒りごま 適量
・ツナフレーク（缶詰でも大丈夫です）
・ごま油 大さじ１

【作り方】
・豆苗を茹でる用にお湯を沸かします
・豆苗の根元を落として、3等分にします
・水でさっと洗い、沸騰したお湯で30秒程度茹でます
・茹で上がったら水気を切り、ボールに入れます
・豆苗が入ったボールにツナフレーク、塩昆布、炒りごま、ごま油大さじ１を入れて和えます
※塩昆布は塩加減を様子見ながら追加してください
・盛り付けて、完成です！

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＃スープジャー＃サーモス＃お弁当＃キャベツ消費
ご視聴いただきありがとうございます。キャベツを買うと余らせてしまうことがあるので、そんな時はスープにします。他の材料は冷蔵庫にあるものでOK！お鍋で柔らかくなるまで煮込んで、中華のだし「ウェイパー」を入れるだけです。同じ味だと飽きるので、その時に応じて味を変えています。作ったらスープジャーに入れてお弁当に！お昼まで保温されていて熱々で食べられます。ヘルシーでお金もかからないお弁当になります。

＊サーモススープジャー500ｍｌを使っています（大きいのでたっぷり入ります）
寒い冬なので、専用のポーチに入れたり、スープジャーを熱湯で温めてから、スープを入れると保温の効果が上がります。

♦材料
キャベツ・・・100ｇ
しめじ・・・1/3パック
卵・・・1個
水・・・400㏄
ウェイパー・・・小さじ1.5

♦作り方
１．キャベツをざく切りにし、しめじも細かく切る。
２．卵を解きほぐしておく。
３．鍋に400㏄の水を入れて沸騰したら、キャベツとしめじを入れて6分くらい煮込む。
４．キャベツが柔らかくなったら、ウェイパーを入れる。
５．最後に卵を回しながら入れて出来上がり。
６．サーモススープジャーに入れて完成。

ぜひ試してみてくださいね。

◾️コメントをお待ちしております。
チャンネル登録していただくと嬉しいです！どうぞよろしくお願いいたします♪

まあ、牛丼は牛丼ですw
#おうちごはん #おうち時間 #おうち居酒屋 #かんたんレシピ #料理 #料理男子 #料理動画 #料理好きな人と繋がりたい #アレンジレシピ #牛丼

【チョコレートプリン】レシピ
How to make chocolate puddings

オーブンなしで材料は4種類だけ！！
生クリームなしのあたためて冷やすだけの簡単レシピ♪
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『材料:カップ4個分』
●ゼラチン2.5g
●牛乳250g
●チョコレート50g
●砂糖大さじ1
ーーーー
【作り方】
1.ゼラチンを水でふやかしておく
2.鍋に牛乳を入れて、沸騰する直前まで温めてる
3.ボールにチョコレートと砂糖を入れる
4.チョコレートと砂糖を入れたボールに温めた牛乳を入れて混ぜる
5.最後にゼラチンを水気を絞って入れ、よく混ぜる。
6.粗熱が取れたら、カップに入れる
7.ラップをして冷蔵庫に入れる
8.固まったらお好きなお菓子でデコレーションすれば完成！！
backmusic/piano:eri
#チョコレート #レシピ #スイーツ #バレンタイン #プリン #sweets #pudding

ご視聴ありがとうございます。
レシピを見ないと料理が出来ない主婦が3日～1週間分のメニューを大まかに決め、材料を買い、その買い置きで家族の食事作りをしています。

今回は１月終わりの1週間分の晩ご飯の献立を動画にしてみました。
白菜や大根などの冬野菜、2月も旬な鯖が大活躍の１週間でした。

0:00 　OP 　二宮の菜の花、チョコレートクッキー
0:05 　1日目　はるみさんレシピ【五目あんかけ焼きそばと麻婆丼】
2:47 　2日目　はるみさんレシピ【獅子頭と白菜のスープ煮】
3:37　３日目　はるみさんレシピ【豚丼】
5:45　４日目　はるみさんレシピ【鯖の味噌煮】
6:24　５日目　はるみさんレシピ【塩豚塩昆布大根スープ】
6:23　６日目　ごはんがすすむ【中華風ピーマンの肉詰め】
8:28　７日目　大根を使い果たす【大根と鶏手羽元の煮物】
10:12　NG集＆ED

#栗原はるみ
#白菜レシピ
#晩ご飯

＜チャンネル紹介＞
日々是好日（ほぼメインch）
https://www.youtube.com/channel/UCzQSvAU2Q8ugBHuwrTb1-Dg/featured

🌸花鳥風月（旅専門ch）
https://www.youtube.com/channel/UCFzjBQllbpWoh-Ox6kWi0ig/featured

🍚日常茶飯（飯&Vlog専門ch)
https://www.youtube.com/channel/UCOvqqcX2tg3Fd3yFD6gAQ4w

#Japankitchen
#kitchen
#cook

こんにちは！動画をご覧いただき誠にありがとうございます。
こちらのチャンネルでは日本食をメインとしたレシピを投稿しています
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https://www.youtube.com/channel/UC7Rnp8rlT17L8CtbhzjjKog
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詳しい動画はこちら

視覚で感じるおいしさ！！

いつもの材料でリングステーキ🥩！

トンデ🐷リング&トンデ🐷ボール

＜材料＞
豚バラ肉　　　　400〜500g
玉ねぎ　　　　　2個
小麦粉　　　　　適宜

醤油　　　　　　大さじ3
みりん　　　　　大さじ3
酒　　　　　　　大さじ3
砂糖 小さじ1
すりおろし生姜　小さじ1

レシピ
① 玉ねぎを2センチ弱の輪切りにする！
② 外周の大きいリング部分を使用！
柔らか過ぎる場合、2重のリングでもオッケー！
しっかりします
真ん中の塊の玉ねぎ部分は、トンデボールにしちゃう！
③ 豚バラ肉で、玉ねぎリングに巻き付けていく！
きつめに巻くよ！
真ん中の塊部分の玉ねぎは、そのままお肉に巻き付けてボール状に巻く
④タレが良く絡み、お肉がしっかりくっつくように、小麦粉をパラパラしておく！
⑤ フライパンにオイルをしき、重ならないように並べ、裏表を焼いていく！
⑥ タレの調味料を全て合わせる
⑦ 豚バラ肉から出た油をキッチンペーパーで吸い取り、タレを入れて、お肉に絡める！
　　余った玉ねぎがあれば、豚バラの油で一緒に炒めて付け合わせにも！

いつもの材料、味付けなのに、見た目が楽しいと食べる力を引き出しちゃうよ！
お野菜も同時に摂れて美味しい楽しい一品です！

お皿は、またまた、銀座ダイヤモンドシライシさんのガラスの器です🌞

#トンデリング
#玉ねぎ
#豚肉レシピ