年: 2022年

#簡単レシピ#副菜#おつまみ

〜レシピ〜
【柔らか蒸し鶏の長ネギ和え：冷蔵保存目安５日間】長ネギ（１本）・鶏胸肉（１枚）・酒（ひとまわし）・梅（３個）・鶏ガラ（小さじ１）・ニンニクチューブ（３cm）・ごま油（小さじ２）・胡椒（少々）

いつもご視聴いただき、ありがとうございます😁

【本日の一言日記】
最近、油や食材の料金が上がり、お弁当を作る身としては、悲しい限りです…(´；ω；｀)

しかし、ここで家計にダメージを与えず調理するのが主夫の見せ所！

仕事の合間に広告を見つつ、安い食材・美味しいお弁当のアイデアを練っている時間が最近楽しいです(*´∀｀*)

今回は、ベーコンとブロッコリーで作る簡単おかずレシピです！

いつでも価格は安定！冷蔵庫を覗けばあるような食材を使って、簡単おいしいおかずを作っていきます。

冷蔵庫にあるものを合わせて焼くだけでぱぱっと完成するので、是非お試しを！

狭いキッチンで、限られた道具ですが、料理もお弁当も楽しんで作ってます♪

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず #ベーコン #節約弁当

昭和の古いお家でひとり暮らしの50代。
料理・家庭菜園・DIYと、手作りの暮らしの日常を、動画で公開しています。

料理から撮影・編集まで、すべてひとりでこなしています。
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#手作り日記 #おひとりさまの暮らし #baking

恵方巻き

とりからあげ

はす蒸し

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マグロの熟成方法

牛丼の作り方

白子の保存方法

ちりめん山椒の作り方

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野菜農家が発信する野菜レシピチャンネルへようこそ！
今日は水なすと甘えびのシャキトロ丼を紹介します！！

甘えびの甘み、長芋のシャキトロ、カシューナッツのカリカリがジューシーな水なすと合わさって楽しいどんぶりです♪

◇材料◇
　・ 水なす　　　　　　１個
　・ 甘えび　　　　　　約２０匹
　・ 長芋　　　　　　　１００ｇ
　・ 大葉　　　　　　　３枚
　・ レモン汁　　　　　１／２個
　・ マヨネーズ　　　　大さじ２
　・ ヨーグルト　　　　大さじ１
　・ わさび　　　　　　小さじ２
　・ しょうゆ　　　　　大さじ１／２
　・ 塩　　　　　　　　少々
　・ 卵黄　　　　　　　２個分
　・カシューナッツ　　大さじ２
　・ 黒ごま　　　　　　適量

◇作り方◇
　① 長芋の皮をむき、ビニール袋にいれ、綿棒で砕く　
　　※叩きすぎず、シャキシャキ感をのこす
　② 水なすを１㎝の角切りにする
　③ 甘えびの尻尾をとる
　④ カシューナッツをビニール袋にいれ、綿棒で砕く
　⑤ マヨネーズ、ヨーグルト、わさび、醤油をいれよく混ぜる
　⑥ 水なす、長芋、甘えび、ちぎった大葉、レモン汁を入れて混ぜ合わせる
　⑦ ⑤を入れて混ぜ合わせる
　⑧ 塩で味を調える
　⑨ ごはんにのせて、卵黄、カシューナッツ、黒ゴマをかけて出来上がり
　

農業をもっとたくさんの方にしっていただきたい！
そんな想いで3チャンネルで運営しています！！

①「情熱ファーマーズ」-熱い農家の新しい農業の形を発信-
https://www.youtube.com/channel/UCjMVxif9zMBGs0Uw9P5e25w

②「すぐできる！農家の新鮮レシピ」-新鮮野菜レシピの発信-
https://www.youtube.com/channel/UCnFGbtZwAec_9fvC0UmSEew

③北野農園ch
https://www.youtube.com/channel/UCccYjABWjjI3FkYd8SK9kyg

その他SNSでも発信させていただいております。
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■■北野農園インスタグラム
https://www.instagram.com/osaka_kitanofarm/?hl=ja

■■北野農園Twitter
Tweets by kitanofarm

■■水なすが買える農園WEB直売所
https://www.sensyumizunasu.com

■■北野農園WEBサイト
http://www.kitanofarm.com/

■■北野農園yahooショッピング店
https://store.shopping.yahoo.co.jp/kitanofarm/

■北野農園援農ボランティア募集ページ→
https://bit.ly/2QU4bOL

＃レシピ＃水なす＃泉州水なす

〜材料は大体で大丈夫♪〜

鶏もも肉　1kg
カットトマト缶　1つ
ぶなしめじ　1袋
塩胡椒　少々
オリーブオイル　大さじ1
白ワインまたは料理酒　大さじ3
顆粒コンソメ　小さじ1
ケチャップ　大さじ2
砂糖　小さじ1
スライスチーズ　好きなだけ

月揚庵のさつまあげを使ったレシピ⑰
「野菜天と湯葉の京風うどん」です。
さつまあげなら月揚庵HP：https://www.tsukiagean.co.jp/

#栄養士 #製菓衛生師 #卒業研究

2021年度の実践食物学科の卒業研究発表会の動画をお届けします。

他の動画のURLは以下の通りです。

栄養士コース
松井ゼミ
1.喜ばれる大量調理向けレシピ開発及び演出方法
https://youtu.be/UVNKAOF-ULc
2.救荒食におけるレシピの提案
https://youtu.be/s0hVk0L9PAs
3.昆虫食および災害食のレシピ作成
https://youtu.be/R_C0FbVhRng

源ゼミ
4.バターナッツかぼちゃ
https://youtu.be/exh_wDH2Bnk
5.わらび餅ドリンクの商品開発
https://youtu.be/3BOMR6977mY
6.フルーツわらび餅ドリンク
https://youtu.be/j3A47DrOkVA

山下ゼミ
7.陸上競技選手を対象とした練習後の栄養補給に寄与する昼食および補食の開発
https://youtu.be/mOD5j5Drtc0
8.産学連携によるいちごフェアの商品開発
https://youtu.be/vPso9onbfyY

冨田ゼミ
9.カラフルマカロン
https://youtu.be/ODksEXMC1XU
10.幼児向け食物アレルギー対応食の提案
https://youtu.be/G1z-c2X7C30
11.砥石について
https://youtu.be/zX_acNV3fTM

製菓衛生師コース
岡本ゼミ
12.アボカドを使ったスイーツの開発

13.免疫力UPクッキーの開発
https://youtu.be/bbv-yQcb27E

濵田ゼミ
14.アカモクを使用したスイーツの考案
https://youtu.be/GNm9hoZCxcQ
15.トマトの特徴を生かしたレシピの考案
https://youtu.be/LkWyUh8vJ2s
16.アレルギー対応カップケーキのレシピの考案
https://youtu.be/NMhw0qc3b64

#手抜き料理 #簡単レシピ #ワーママ #料理動画 #おうちご飯 #お弁当 #お弁当 #お弁当動画