耳で楽しむおいしいスープレシピはいかがですか？
疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”です。
新年最初にご紹介するのは、「白菜と油揚げ、豆腐の精進スープ」。
旬の白菜と大豆の旨みがたっぷりで、ごま油としょうががふわりと香る、滋味深く、からだにやさしい一品です。
さらに、サッと作れる副菜「高菜入りの炒り卵」もあわせてご紹介します！
ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。
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【白菜と油揚げ、豆腐の精進スープ】
▼材料（3人分）
白菜…350ｇ（1/4個より少し少なめ）
えのき…1/2束
油揚げ…1枚
もめん豆腐…1/2個（150g）
しょうが…30g
塩…小さじ1
ごま油…小さじ2
【高菜入りの炒り卵】
▼材料
卵…2個
高菜…適量
サラダ油 or ごま油…適量
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00:00 オープニング
02:18 材料紹介
03:35 スープ作り
08:56 副菜作り
13:42 スープ作りの続き
19:14 エンディング
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＜材料・作り方はこちら＞
https://www.ism.life/soup/030.html
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