甘辛味がしっかりとしみていて、ご飯との相性バッチリな人気のてりやきチキンをご紹介します。たれとマヨネーズの組み合わせがやみつきに♪キャベツや玉ねぎなどの野菜を添えて食べたり、ご飯に乗っけて丼として食べたりするのもおすすめです。簡単な手順で作れるのでおつまみやお弁当のおかずにも嬉しい一品♪
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■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1
・マヨネーズ 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ2
■手順
(1)鶏肉は一口大に切り、全体に片栗粉をまぶす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて中火で焼く。
(3)皮目にしっかり焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で2分火が通るまで焼く。
(4)3に☆を加えて火を強め、中火でとろみがつくまで煮からめる。器に盛り、お好みでマヨネーズをかける。
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